Науково-технічні основи процесів тепломасообміну в теплових камерах при зберіганні фруктів
Технологічні особливості зберігання фруктів у газових середовищах. Вплив його складу і концентрації окремих компонентів на життєдіяльність рослинних клітин яблук і груш. Енергозберігаючі технологічні режими тривалого зберігання фруктів у теплових камерах.
Подобные документы
Опис теплової схеми станції, вибір і компоновки основного устаткування й газового господарства. Розрахунок автоматизації теплових процесів, вибір тягодутних машин, насосів та деаератора живильної води. Облік витрат по проекту та оцінка його ефективності.
дипломная работа, добавлен 14.03.2010Характеристика хімічного складу та основних фізико-хімічних показників сухого картопляного пюре та додаткової сировини. Визначення тривалості зберігання розроблених екструзійних картоплепродуктів, протягом якої вони не втрачають своїх показників якості.
автореферат, добавлен 28.09.2015Науково-прикладні основи підвищення експлуатаційної надійності промислових трубопроводів для суворого клімату. Механізм вуглекислотної корозії трубних сталей в умовах експлуатації в агресивних середовищах. Оптимізація хімічного складу трубних сталей.
автореферат, добавлен 26.09.2013- 79. Удосконалення технологічної схеми підготовки зерна до зберігання в умовах елеватора "Олімпекс-Агро"
Загальні відомості про елеватор. Аналіз культури, яка зберігається. Опис існуючої технологічної схеми елеватора. Режими підготовки, зберігання зерна. Пропозиції по вдосконаленню технологічної схеми елеватора. Технологічний розрахунок та підбір обладнання.
дипломная работа, добавлен 21.09.2019 Метод витягування кристалів із розплаву, геометрія вільної поверхні якого змінюється в тиглях перемінного по висоті перетину. Автоматизовані універсальні установки та відповідні технологічні процеси для вирощування сцинтиляційних ЛГК великих діаметрів.
автореферат, добавлен 23.08.2014Прилади контролю параметрів повітря в холодильних камерах. Головні особливості визначення теплофізичних властивостей харчових продуктів. Аналіз процесів охолодження і замороження. Короткий опис системи повітрярозподілу камер холодильної обробки м'яса.
учебное пособие, добавлен 20.09.2013Розробка способів подовження строків зберігання різних груп ковбасних виробів із застосуванням бар'єрних технологій. Визначення етапів внесення та розрахунок раціональної масової частки закваски. Біохімічна трансформація фаршу під впливом закваски.
автореферат, добавлен 29.09.2014- 83. Вплив розміру фракції та параметрів робочого обладнання на обрушування насіння промислових конопель
Насіння промислових конопель різних фракцій, конструктивні параметри обрушувача та технологічні режими його роботи. Дослідження процесу обрушування в залежності від фізичних властивостей насіння та конструктивних і технологічних параметрів обрушувача.
статья, добавлен 18.12.2023 Висвітлено перші дослідження Г.Я. Андрєєва у галузі пресових та теплових з’єднань. Вивчення питань надійності сполучення вісь-колісна пара. Встановлено, що результати досліджень науковця дали поштовх для удосконалення процесу складання-розбирання.
статья, добавлен 06.04.2019Технологічні режими нанесення тонкошарових покрить. Перетворення при синтезі скла з водорозчинних сполук в тонкому шарі. Парціальні коефіцієнти для визначення температури синтезу. Явище активації сировинної суміші, одержаної за розчиновою технологією.
автореферат, добавлен 10.01.2014Дослідження кінетики перетворення компонентів шкідливих газових викидів та їх сумішей. Визначення рівняння швидкостей процесів конверсії. Розробка конструктивних параметрів каталітичного перетворювача шкідливих газових викидів сміттєспалювальної печі.
автореферат, добавлен 29.08.2014Досліджено функціонально-технологічні властивості модельних композицій напівфабрикату для збитих молочних десертів. Визначено раціональні концентрації рецептурних компонентів (сироватки молочної підсирної сухої, сухого екстракту журавлини, цукру).
статья, добавлен 16.02.2022- 88. Наукові і технологічні основи газотермічного напилення аморфізованих покриттів з металевих сплавів
Аналіз термічної взаємодії напилюваних одиночних часток і їхньої сукупності з основою. Розгляд закономірності процесів теплопереносу при формуванні газотермічних покриттів з аморфною структурою. Вплив легування напилюваних сплавів ступінь аморфізації.
автореферат, добавлен 23.11.2013 Вимоги до сировини та матеріалів. Технологія отримання солоду з ячменю. Приготування сусла, його хімічний склад. Бродіння та заброджування (витримування). Фільтрування і розлив пива, його обробка адсорбентами. Запобігання окисним процесам та стабілізація.
реферат, добавлен 21.10.2010Основи виробництва зернових продуктів та фактори, які впливають на процеси їх термовологісної обробки. Математична модель вихрового потоку у вихровій камері. Результати досліджень процесів обробки зерна пшениці та одержання зародка у вихрових камерах.
автореферат, добавлен 28.09.2015Технологічний процес зміцнення покриттів методом мікролегування та модифікування з деформаційними обробками. Вплив добавок, що входять до складу зольних відходів теплових електростанцій, на структуру, механічні й експлуатаційні властивості покриттів.
автореферат, добавлен 27.08.2015Оптимальні шляхи керування структурою та властивостями ЕКМ-систем (Епоксидні композиційні матеріали) з різним ступенем дисперсного наповнення. Вплив температурно-часових параметрів обробки на механізми і кінетику процесів структуроутворення ЕКМ.
автореферат, добавлен 20.07.2015Розробка К-труби для відбійки блочного каменю. Метод екструзійного формування циліндричної основи К-труб. Технологічні режими виготовлення елементів, циліндрична екструзійна головка, розробка фіксуючої втулки для герметизації та подовження заряду.
статья, добавлен 04.02.2017Вивчення впливу елементів технологічного процесу гранулювання на зміни пивоварних якостей гранульованого хмелю ароматичних і гірких сортів та особливості встановлення оптимальних умов його зберігання для більш ефективного використання в пивоварінні.
автореферат, добавлен 27.07.2014Закономірності структуроутворення, морфологія мікроструктури резистивних фаз багатофазних керамічних композитів. Фізична модель електропровідності, її температурна залежність для полікристалічних неоднорідних керамічних об'єктів "діелектрик–провідник".
автореферат, добавлен 05.01.2014Особливості підвищення якості і зниження енерговитрат у технологіях складання та розбирання з’єднань з натягом при індукційному нагріванні за рахунок систематизації. Характеристика та специфіка типізації та уніфікації при побудові процесів та обладнання.
автореферат, добавлен 29.09.2014Поняття промислових роботів та маніпуляторів, їх характеристика та типи управління ними. Класифікація і конструктивно-технологічні параметри промислових роботів, їх технічні особливості та доцільність використання у автоматизованому виробництві.
реферат, добавлен 07.06.2014Аналіз процесу взаємодії подільників зі стеблостоєм льону з урахуванням його густоти. Особливість конструкції бральних апаратів з метою виявлення напрямів їхніх змін для поліпшення якості роботи. Параметри лопатней гребенів очісуючого барабана з ворохом.
автореферат, добавлен 25.07.2014Вплив органічних і фосфатвмісних зв’язок на експлуатаційні характеристики безвипальної основи, порядок їх введення в шихту. Технологічні параметри виробництва складених плит шиберних затворів. Вплив модифікуючих добавок на спікання корундового вкладиша.
автореферат, добавлен 26.08.2015Характеристика електрошашличниці ЕШВ 1,25/220 "Таврія" і сфера її застосування. Основні технічні характеристики, конструкторсько-технологічні особливості приладу. Принцип дії і електрична схема. Розрахунок нагрівальних елементів, ремонтна документація.
дипломная работа, добавлен 29.10.2013