Сучасні підходи до управління конфліктами в закладах готельно-ресторанного бізнесу
Сутність та особливості конфліктів, їх основні риси: суперечність, взаємна незгода, взаємодія, напруженість, бажання впливу та потреба у вирішенні. Існуючі теорії конфлікту, їх переваги та недоліки, особливості управління у готельно-ресторанному бізнесі.
Подобные документы
Управління кадрами як головним ресурсом організації. Завдання, основні принципи та тенденції розвитку кадрового менеджменту. Тактична та стратегічна підсистеми управління. Сучасні підходи до атестації працівників. Особливості контролінгу персоналу.
реферат, добавлен 18.12.2013Суть та типи конфлікту, джерела його виникнення. Структурні та міжособистісні способи ефективного управління конфліктною ситуацією. Функціональні та дисфункціональні наслідки конфлікту. Методика вирішення проблеми управління конфліктами на підприємстві.
дипломная работа, добавлен 29.10.2012Аналіз особливостей ресурсного менеджменту у сфері готельно-ресторанного бізнесу під час воєнного періоду. Забезпечення безпеки персоналу та клієнтів, раціональне використання ресурсів та ефективне управління змінами, надання якісного обслуговування.
статья, добавлен 04.02.2024Розкриття значимості корпоративних цінностей у сучасних економічних умовах і способів їх формування. Особливості культури в організаціях індустрії гостинності та інструменти її впливу на поведінку персоналу підприємств готельно-ресторанного господарства.
статья, добавлен 17.08.2017Особливості сучасного розвитку ресторанного бізнесу в Україні. Специфічні риси управління в галузі громадського харчування. Розробка елементів управління ресторану, визначення часових та ресурсних параметрів. Розрахунок бюджету проекту та витрат.
дипломная работа, добавлен 21.10.2010Теоретичні аспекти використання конфліктів як засобу розвитку організації. Поняття організаційного конфлікту і його структура. Види організаційних конфліктів, їх функції і форми подолання. Процес управління конфліктом, його функціональними наслідками.
курсовая работа, добавлен 07.05.2020Досліджено сутність міжнародних інформаційних систем у готельно-ресторанній сфері. Визначено місце та роль інформаційного та програмного забезпечення у діяльності підприємств готельно-ресторанної індустрії, механізм формування конкурентних переваг.
статья, добавлен 06.11.2023Визначення ролі менеджерів у вирішенні конфліктів у командах. Комплексний аналіз позитивних та негативних функцій конфліктів. Надання рекомендацій щодо вибору оптимальних методів управління конфліктними ситуаціями в колективах у сучасних умовах праці.
статья, добавлен 22.03.2024Сутність та основні елементи управління, його засоби та значення. Різні класифікації та моделі стилів керівництва, їх переваги та недоліки. Порівняння авторитарного стилю з демократичним і ліберальним. Формування керівником ефективного стилю своєї роботи.
курсовая работа, добавлен 13.11.2012Медіація в бізнесі як ефективний інструмент вирішення конфліктів та підвищення ефективності бізнес-процесів. Сутність медіації в бізнесі, її переваги та основні аспекти впровадження в організаційну культуру. Принципи та етапи медіаційного процесу.
статья, добавлен 26.01.2024Необхідність заходів щодо управління кар'єрою, визначення її поняття, видів, основних етапів та потреб. Особливості реалізації технологій управління кар'єрою. Основні потенційні обмеження розвитку ділової кар’єри. Встановлення правил управління кар’єрою.
статья, добавлен 14.07.2016Природа виникнення конфліктів на промисловому підприємстві. Рушійні сили, фактори розвитку конфліктів та межі їх поширення. Особливості діяльності керівника в управлінні та запобіганні конфліктів. Рекомендації результативного завершення переговорів.
курсовая работа, добавлен 25.12.2014Аналіз підходів до управління туристичними підприємствами. Проблеми стратегічного управління у контексті співпраці підприємств на міжнародному рівні. Потреба формування туристичних кластерів, розвиток інформаційних технологій у туристичному бізнесі.
статья, добавлен 30.07.2017Обґрунтування теоретико-методологічних положень сутності менеджменту закладів ресторанного господарства, виявлення ключових тенденцій його розвитку та розробка практичних пропозицій щодо здійснення ефективного менеджменту у ресторанному бізнесі.
статья, добавлен 03.04.2023Наукове розуміння сутності поняття "конфлікт". Різноманітність підходів до успішного управління конфліктними ситуаціями в колективі. Особливості організаційних конфліктів. Заходи з управління конфліктами в організації, недопущення їх негативних наслідків.
курсовая работа, добавлен 14.11.2018Екскурс в історію менеджменту. Школи та принципи управління. Сучасні проблеми управління. Основні категорії теорії управління. Наукові підходи до менеджменту. Менеджмент в мікро- і макроекономіці. Функції менеджменту: планування, організація, мотивація.
курсовая работа, добавлен 29.04.2009Сутність поняття "стратегічне управління", основні підходи щодо його трактування. Обґрунтування необхідності застосування стратегічного управління сільськогосподарським виробництвом. Особливості стратегічного управління на прикладі аграрного виробництва.
статья, добавлен 20.10.2018Сучасні підходи до управління якістю з метою виявлення впливу підвищення якості на основні показники діяльності промислових підприємств та конкурентоспроможність. Впровадження загального управління якістю (TQM) та міжнародних стандартів якості ISO 9000.
статья, добавлен 29.01.2017Природа конфлікту в організації. Типи та причини конфлікту. Відмінності в уявленнях і цінностях, в манері поведінки і життєвому досвіді. Функціональні наслідки конфлікту. Управління конфліктною ситуацією. Структурні засоби та роз'яснення вимог до роботи.
курсовая работа, добавлен 21.02.2010Сутність та функції конфлікту. Причини виникнення конфліктних ситуацій в колективі, стратегії поведінки керівників і управління конфліктами. Конструктивні (функціональні), деструктивні (дисфункціональні), внутріособистісні та міжособистісні конфлікти.
реферат, добавлен 25.02.2016Основна характеристика процесу управління підприємствами ресторанного бізнесу в сучасних умовах. Визначення ролі планування в організації та вимоги до рівня професіоналізму менеджерів. Особливість основних цілей стратегічних і фінансових інвесторів.
статья, добавлен 23.08.2017Передумови створення державних механізмів управління колективними трудовими конфліктами. Напрямки по удосконаленню нормативно-правових і організаційних процесів по створенню економічного і соціального державного управління конфліктами на підприємстві.
автореферат, добавлен 23.08.2014Дослідження ефективності функціонування системи стимулювання працівників вітчизняної готельно-ресторанної мережі та аналіз потреб у навчанні та підвищенні кваліфікації шляхом соціологічного опитування. Винагороди за компетенції та результати навчання.
статья, добавлен 17.06.2024Дослідження сучасних методів оцінки ефективності системи управління сервісною діяльністю підприємства ресторанного бізнесу. У XXI столітті спостерігаємо швидке зростання довіри до технологій в організаційному менеджменті більшості українських компаній.
статья, добавлен 27.03.2024Дослідження теоретичних і практичних аспектів забезпечення конкурентоспроможності підприємницьких структур на ринку ресторанного бізнесу. Оцінка ефективності методики формування оптимального асортименту і ціни за допомогою економіко-математичних моделей.
статья, добавлен 28.09.2024