Сальмонеллы – возбудители пищевых интоксикаций
Пищевые токсикоинфекции (ПТИ) – обширная группа острых кишечных инфекций. Устойчивость сальмонелл во внешней среде. Выживание микробов при температурах от +7 до +45 градусов и кислотности от 4,1-9,0 рН. Открытие возбудителя в органах умершего человека.
Подобные документы
Микробиологические показатели безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Основные рекомендации по предупреждению загрязнений пищи микроорганизмами и их метаболитами. Гельминтозы - глистные заболевания, вызываются паразитическими червями.
реферат, добавлен 13.08.2015Заболевания, вызываемые микробиальными загрязнителями. Бактериальные токсикозы и микротоксикозы. Пищевые токсикоинфекции, вызываемые бациллюс цереус. Изменение пищевых продуктов в процессе хранения, влияние этих изменений на безвредность продукта.
реферат, добавлен 21.02.2010Респираторная вирусная инфекция как группа клинически и морфологических острых воспалительных заболеваний органов дыхания, возбудителями которых являются пневмотропные вирусы. Механизм передачи капельных инфекций. Периодичность эпидемического процесса.
презентация, добавлен 05.10.2014Факторы жизненного уровня населения, уровня заболеваемости, продолжительности жизни и трудоспособности людей. Протекание пищевых отравлений бактериального происхождения по типу токсикоинфекций и интоксикаций. Отравления немикробного происхождения.
реферат, добавлен 16.03.2014Сальмонеллез – классическая пищевая инфекция. Признаки попадания сальмонелл в пищеварительный тракт. Рассмотрение основных причин сальмонеллеза. Этиология и клиническая картина колиэнтерита. Диагностика, лечение и профилактика кишечных инфекций.
реферат, добавлен 25.10.2015Рассмотрение первых упоминаний о пищевых токсико-инфекциях, основные причины их развития. Изучение классификации, диагностики, статистики, симптомов и прогноза заболевания. Определение основных мероприятий по профилактике пищевых токсико-инфекций.
реферат, добавлен 20.01.2015Основные признаки всех видов острых респираторных вирусных инфекций. Стимуляция факторов местной иммунной защиты человека как одно из направлений в лечении ОРВИ. Особенности выбора препарата для борьбы с лихорадкой. Порядок лечения кашля и насморка.
статья, добавлен 20.08.2013Характеристика изменений, которым подвергается пища в органах пищеварительного тракта. Описание основных желудочно-кишечных инфекций, симптомов, которые они вызывают в организме человека, основных способов передачи. Основные правила здорового питания.
презентация, добавлен 28.09.2014Главная особенность медленных вирусных инфекций. Суть губкообразного перерождения нервных тканей. Возбудители энтеровирусных и нейровирусных инфекционных заболеваний. Ротавирусные заражения у детей и их лечения. Проведение профилактической вакцинации.
презентация, добавлен 24.04.2016Основные возбудители пищевой токсикоинфекции, ее симптомы, профилактика, обезвоживание, лечение. Дисбактериоз и диета при пищевой токсикоинфекции. Кишечные инфекции, их причина, диагностика, лечение. Характеристика дизентерии, ее клиника и лечение.
реферат, добавлен 14.03.2017Характеристика и эпидемиологические особенности особоопасных инфекций в современных условиях: холера, чума, туляремия, сибирская язва. Анализ основных звеньев эпидемиологического процесса. Тактика общего педиатра при выявлении особоопасных инфекций.
лекция, добавлен 03.03.2018Классификация пищевых отравлений по этиопатогенетическому принципу. Пищевые отравления микробного происхождения. Отличительные признаки пищевых отравлений от инфекционных заболеваний. Эпидемиология, клиника и лабораторная диагностика ботулизма.
реферат, добавлен 19.02.2022Этиология, эпидемиология, патогенез, патоморфология пищевой токсикоинфекции и ботулизма. Клинические особенности течения заболевания ПТИ и ботулизма. Лабораторная диагностика, принципы современной терапии, диспансеризации и профилактики ПТИ и ботулизма.
презентация, добавлен 19.02.2023Определение понятия и классификация пищевых отравлений. Характеристика пищевых отравлений микробного происхождения. Возбудители пищевых токсикоинфекций. Клинические признаки инфекционного гастроэнтерита. Методы лечения и профилактика пищевых отравлений.
реферат, добавлен 10.06.2013Комплексное изучение морфологических основ паразитов, являющихся возбудителями и переносчиками паразитарных и инфекционных заболеваний человека. Простейшие, обитающие в полостных органах, сообщающихся внешней средой. Болезни, вызываемые простейшими.
статья, добавлен 18.02.2020Контроль внутрибольничных инфекций в медицинских учреждениях. Способы передачи и возбудители инфекций. Восприимчивость человека к микробам. Защита персонала и задачи медсестры в контроле ВБИ. Очистка, дезинфекция и стерилизация медицинского оборудования.
контрольная работа, добавлен 06.05.2015Причины многочисленных пищевых отравлений. Диарея как обширная группа инфекционных заболеваний. Этиология, патогенез. Отравления ядовитыми продуктами животного и растительного происхождения; ядохимикатами. Диагноз и лечение стафилококкового отравления.
реферат, добавлен 18.05.2013Изучение жалоб пациента при поступлении. Эпидемиологический анамнез и аллергологический анамнез. Предварительный диагноз и его обоснование. Назначение щадящей диеты больным с острыми кишечными инфекциями. Этиотропное лечение острых кишечных инфекций.
история болезни, добавлен 13.01.2018Общая характеристика токсических инфекций. Таксономия, морфология, культивирование, саногенез и патогенез возбудителей дифтерии, гангрены, столбняка и ботулизма. Особенности микробиологической диагностики, лечения и профилактики токсических инфекций.
презентация, добавлен 13.09.2015Активность репликации вирусов при разных формах вирусных гепатитов. ПЦР в диагностике негонококковых урогенитальных инфекций. Система адаптации отечественных ПЦР (Полимеразная цепная реакция) тест-систем к решению задач практической медицины, эпиднадзора.
автореферат, добавлен 05.09.2010Возбудители урогенитальных инфекций. Таксономия возбудителя сифилиса. Патогенные виды трепонем, факторы вирулентности. Сифилис: общая характеристика заболевания, протяжённость инкубационного периода. Бытовые трепонематозы: пути заражения и проявления.
презентация, добавлен 26.09.2017Рассмотрение морфологии и физиологии микробов. Питание, дыхание и рост микроорганизмов. Анализ их роли в производстве. Исследование пищевых инфекций, отравлений и глистных заболеваний. Меры профилактики зоонозов. Источники микробиологического загрязнения.
реферат, добавлен 09.02.2016Проблемы, связанные с инфекционными заболеваниями. Факторы, влияющие на развитие внутрибольничных инфекций. Возбудители инфекций, способы передачи. Восприимчивость человека и развитие инфекции. Защита медицинского персонала. Методика ухода за пациентом.
реферат, добавлен 18.09.2018Необходимость постельного режима при первых симптомах острых респираторных вирусных инфекций. Стимулирование организма к выработке защитных антител, которые предотвращают размножение вирусов с помощью вакцинации. Анализ соблюдения правил личной гигиены.
презентация, добавлен 26.01.2020Классификация группы острых арбовирусных инфекций, общей чертой которых является вазотропность возбудителя. Этиология и патогенез геморрагических состояний. Основные пути передачи и клинические особенности инфекции. Сущность патогенетической терапии.
реферат, добавлен 14.10.2014