Всесторонняя оценка работы персонала отеля
Анализ требований к персоналу сети отелей и, в частности, отеля г. Севастополь. Схема организационной структуры служб предприятия с описанием их видов деятельности. Основные кадровые вопросы индустрии гостеприимства, способы их решения на практике.
Подобные документы
Проблема подготовки квалифицированного персонала для сферы туризма и гостеприимства. Анализ востребованности специалистов в данной сфере, структуры, возраста, состава сотрудников по образовательному уровню. Показатели эффективного использования персонала.
статья, добавлен 18.11.2020Понятие конкурентоспособности предприятия, факторы, ее определяющие оценка. Принципы и методы формирования конкурентоспособности сервисных компаний. Общая характеристика отеля "Островский" и отраслевого рынка, оценки конкурентоспособности отеля.
курсовая работа, добавлен 25.12.2019Анализ организационной структуры управления предприятия ООО "Тако-Трейдинг". Основные показатели деятельности организации. Структура персонала предприятия. Квалификационная структура рабочих, служащих, МОП. Анализ возрастной структуры и по стажу работы.
курсовая работа, добавлен 16.03.2012Основные понятия и определение индустрии гостеприимства; историческое развитие. Роль и место персонала в предоставлении услуг гостеприимства. Маркетинговая концепция управления туристическим бизнесом: ценовая дифференциация, вознаграждение клиентов.
курсовая работа, добавлен 12.10.2012Изучение деятельности сервисной службы гостиницы: цель, задачи, направления работы, организация работы, структура персонала. Анализ порядка бронирования, документооборота, системы бронирования гостинице. Обязанности горничных и технического персонала.
отчет по практике, добавлен 27.05.2015Ознакомление с должностными обязанностями администратора отеля. Определение и характеристика базовых операций в работе менеджера индустрии гостеприимства. Рассмотрение значения униформы швейцара. Изучение и анализ особенностей рабочего дня консьержа.
реферат, добавлен 07.04.2016Организационная структура отеля "Кристофф". Технология и организация обслуживания клиентов, учет занятости номеров. Взаимодействие с поставщиками и партнерами. Материально-техническая база предприятия. Кадровая политика и культура обслуживания отеля.
отчет по практике, добавлен 03.05.2012Важность стратегического управления на предприятиях индустрии гостеприимства. Повышение конкурентного преимущества предприятия индустрии гостеприимства и туризма в современных условиях. Предложения по улучшению деятельности гостиничного предприятия.
статья, добавлен 17.06.2017Анализ современных технологий управления персоналом в индустрии гостеприимства, особенностей человеческих ресурсов, системного подхода. Современные кадровые технологии и критерии квалификации руководящего и обслуживающего персонала в индустрии туризма.
статья, добавлен 29.06.2020Организационная структура служб, участвующих в обслуживании гостей отеля. Анализ стандартов гостиницы. Специфика работы технического персонала, особенности уборки и доставка питания в номера. Виды управленческого учета гостиницы, контроль качества услуг.
отчет по практике, добавлен 26.12.2015- 36. Формирование конкурентной стратегии отеля на основе возможностей отраслевой и ресурсной концепций
Подходы к возникновению источников формирования конкурентного преимущества. Характеристика гостиничного бизнеса. Анализ структуры туристического потока, спроса на гостиничные услуги, конкурентов отеля. Разработка рекомендаций для конкурентной стратегии.
дипломная работа, добавлен 23.09.2018 Анализ подходов к определению понятия удовлетворенности потребностей, а также способов ее оценки. Изучение особенностей потребления в индустрии гостеприимства и туризма. Оценка удовлетворённости клиентов услугами мини отелей черноморского побережья.
дипломная работа, добавлен 30.07.2016Значение организационной структуры. Концептуальная схема работы генерального менеджера в отеле. Управление качеством. Планирование маркетинга. Структура и функции службы управления персоналом. Мотивация рабочей силы. Планирование и составление бюджета.
книга, добавлен 01.03.2013Анализ кадрового состава предприятия. Динамика численности персонала ООО "Розница Н-1" в 2007-2009 годах. Характеристика экономических показателей деятельности, организационной структуры предприятия. Анализ технологии деловой оценки персонала организации.
отчет по практике, добавлен 24.12.2015Представлены новые тенденции в современных требованиях к персоналу в сфере туризма и гостиничного дела. Рассматриваются актуальные потребности работы с персоналом в департаментах HR. Формирование у персонала заинтересованности в результатах деятельности.
статья, добавлен 02.12.2020Оценка уровня организации труда и подготовки кадров для гостиничного комплекса. Основные направления совершенствования системы подготовки кадров для гостиничного комплекса города. Оценка показателей качества подготовки кадров для индустрии гостеприимства.
статья, добавлен 28.11.2020Основные принципы построения организационных структур, их типы и методы проектирования. Анализ организационной структуры ООО "Сабин". Оценка результатов деятельности, внутренней и внешней среды. Предложения по совершенствованию организационной системы.
курсовая работа, добавлен 19.09.2014Общая характеристика деятельности типографии "КиНТ". Процесс планирования в организации, его виды. Типы организационной структуры предприятия. Контроль на предприятии и его основные функции. Процессы стимулирования персонала в современном управлении.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Общая характеристика основных этапов проектирования организационной структуры туристского предприятия. Анализ институтов внешней среды, входящие с организацией в непосредственное соприкосновение. Рассмотрение требований к организационной структуре.
доклад, добавлен 27.09.2013Рассмотрение организационной структуры управления предприятием. Характеристика персонала предприятия. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. Анализ основных и оборотных средств предприятия. Предложения по снижению текучести персонала.
дипломная работа, добавлен 08.11.2016Общая характеристика парк-отеля "Потемкин". Признаки сегментации рынка. Туристская анимация на предприятии, краткая характеристика механизмов управления. Инструкция о мерах пожарной безопасности. Система дополнительных вознаграждений персонала парк-отеля.
отчет по практике, добавлен 23.05.2016Изучение нормативной основы работы предприятия и деятельности юридического отдела. Ознакомление с правовым статусом и общим порядком деятельности предприятия. Анализ организационной структуры предприятия. Ознакомление с делопроизводством на предприятии.
отчет по практике, добавлен 26.11.2018Отбор и найм как средство формирования стабильного персонала, проблема текучести кадров и её причины. Анализ состава, структуры и движения персонала гостиницы, политика отеля в отношении наемных работников, совершенствование мотивации и найма кадров.
дипломная работа, добавлен 31.03.2012Общая характеристика организации ООО "Агроторг". Определение ее миссии и структуры целей. Анализ конкурентоспособности, внешней и внутренней среды сети магазинов "Пятёрочка". Оценка организационной структуры предприятия, ее преимущества и недостатки.
курсовая работа, добавлен 15.07.2012Основные признаки классификации систем управления. Исследование организационной и гетерогенной структур отеля. Характеристика миссии и целей организации. Главный анализ внешней и внутренней среды предприятия. Использование модели конкуренции Портера.
контрольная работа, добавлен 06.10.2017