Организация и управление кафе-мороженным на 50 мест
Функции и структура управления предприятием общественного питания. Расстановка кадров в системе управления структурным подразделением. Роль товарооборота как показателя финансово-хозяйственной деятельности. Анализ прибыли и рентабельности предприятия.
Подобные документы
Характеристика предприятия: организационные формы, его структура, организация труда и управление персоналом, стиль руководства. Анализ валового дохода, прибыли и рентабельности, товарооборота и товарных запасов. Пути ускорения товарооборачиваемости.
дипломная работа, добавлен 08.09.2010Роль товарооборота, значение в экономике и влияющие на него факторы. Анализ товарооборота и производственной программы предприятия. Планирование и расчет показателей товарооборота предприятия общественного питания. Пути оптимизации товарного обеспечения.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Экономический анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Денежно-кредитная политика современной организации. Анализ управления персоналом. Оценка платежеспособности компании и повышение рентабельности производства. Политика в сфере труда.
отчет по практике, добавлен 02.03.2018Анализ экономического и финансового положения предприятия, эффективность хозяйственной деятельности. Определение величины собственного капитала организации, структура себестоимости продукции, источники выручки и показатели рентабельности работы кафе.
курсовая работа, добавлен 10.04.2016- 30. Организация и управление коммерческой деятельностью предприятия (на примере ООО Кафе "У камина")
Сущность, принципы, функции и задачи коммерческой деятельности. Управление коммерческой деятельностью и ее особенности на современном этапе. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Основные направления совершенствования организации.
курсовая работа, добавлен 22.09.2012 Классификация затрат по экономическим элементам в бюджетном процессе предприятия. Увеличение прибыли от продаж и рентабельности производственно-коммерческой деятельности предприятия. Анализ отклонений в системе управления текущими затратами компании.
статья, добавлен 16.08.2018Характеристика исследуемого предприятия общественного питания. Расчет производственной программы и анализ количества потребителей. Определение количества блюд и напитков, подлежащих изготовлению. Расчет и подбор немеханического оборудования для кафе.
курсовая работа, добавлен 21.03.2021Предприятие в экономической системе. Кругооборот и оборот фондов в организации. Оценка эффективности хозяйственной деятельности предприятия. Система показателей эффективности производства и финансового состояния. Анализ прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 05.03.2014Общая характеристика деятельности ресторана "Неаполь". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции ресторана. Расчет в потребности в сырье и продуктах. Издержки производства предприятия общественного питания, показатели прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012Аспекты формирования и использования прибыли: сущность, виды, функции, управление ее формированием. Понятие рентабельности, ее уровень. Основные пути повышения рентабельности производства. Анализ формирования, распределения и использования прибыли.
курсовая работа, добавлен 05.01.2017Структура, основные типы и виды, функционально-целевая модель системы управления организацией. Роль и местоположение подсистем управления персоналом в системе руководства предприятием. Анализ требований к формированию эффективных структур управления.
курсовая работа, добавлен 21.04.2017Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Организационно-правовая и экономическая характеристика деятельности на примере кафе "Белладжио". Анализ товарооборота и его планирование. Снабжение предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 06.04.2012Анализ макроэкономических показателей развития рынка услуг общественного питания. Определение потенциальных потребителей кафе. Ознакомление с маркетинговым планом кафе. Исследование и характеристика ценообразования и ценовой политики предприятия.
бизнес-план, добавлен 10.06.2017Роль анализа финансово-хозяйственной деятельности в управлении предприятием. Принципы регулирования бухгалтерской и финансовой отчетности в России. Комплексная оценка финансово-хозяйственной деятельности и рыночной позиции предприятия в условиях риска.
учебное пособие, добавлен 06.05.2014Понятие товарооборота как экономического показателя деятельности предприятия. Планирование выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания. Составление продуктивного баланса. Расчет объема реализации продукции и покупных товаров.
курсовая работа, добавлен 30.01.2013Анализ динамики и структуры товарооборота предприятия общественного питания на примере Центра "Торговый комплекс БГЭУ". Экономическая сущность и значение товарооборота в рыночных условиях, основные факторы и направления его роста, методика планирования.
курсовая работа, добавлен 12.01.2016Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика. Анализ и планирование товарооборота и снабжения предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 29.06.2012Понятие прибыли, ее виды и порядок формирования. Система показателей рентабельности торгового предприятия. Характеристика управления и предпринимательской деятельности ООО "Лакомка". Финансово-экономический потенциал предприятия. Прогнозирование прибыли.
курсовая работа, добавлен 11.06.2013Сущность и функции прибыли, механизм управления прибылью предприятия на примере ООО "ВОТЭФ "Вологдатурист". Анализ ее состава, динамики и уровня рентабельности деятельности. Основные направления совершенствования управления прибылью предприятия.
курсовая работа, добавлен 16.05.2016Характеристика, цели и задачи деятельности предприятия. Организационная структура управления предприятием. Общие понятия об организации производственного процесса. Состав и структура основных фондов. Анализ трудовых ресурсов и производительности труда.
курсовая работа, добавлен 10.04.2017Сущность и содержание антикризисного управления. Его роль и функции на предприятиях строительного комплекса в условиях развития рыночных отношений. Анализ платежеспособности и ликвидности, диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 10.06.2014Краткая характеристика предприятия и анализ его финансово-хозяйственной деятельности. Анализ себестоимости и реализации продукции. Анализ прибыли и рентабельности производственной деятельности. Направления по совершенствованию деятельности предприятия.
отчет по практике, добавлен 03.05.2012Методика анализа состояния расчетов и управления дебиторской задолженностью. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия на примере ООО "КронПак". Применение эффективного механизма управления дебиторской задолженностью, его совершенствование.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Определение меры влияния чистой прибыли, среднегодовой стоимости основных фондов и выручки на изменение уровня рентабельности основных фондов. Динамика показателей прибыли. Резервы повышения рентабельности деятельности предприятия и методика ее анализа.
дипломная работа, добавлен 22.09.2018Поиск путей обеспечения коммерческого успеха и роста предприятий сферы услуг. Роль прибыли как показателя хозяйственной деятельности компании. Анализ финансовых результатов, определение рентабельности и выбор стратегии поведения на рынке ИП Христенко.
курсовая работа, добавлен 20.04.2023