Организация и управление кафе-мороженным на 50 мест

Функции и структура управления предприятием общественного питания. Расстановка кадров в системе управления структурным подразделением. Роль товарооборота как показателя финансово-хозяйственной деятельности. Анализ прибыли и рентабельности предприятия.

Подобные документы

  • Анализ показателей рентабельности хозяйственной деятельности предприятия. Установление связи между суммой прибыли и величиной вложенного капитала. Влияние производственных факторов на результат работы фирмы. Динамика показателей применения имущества.

    дипломная работа, добавлен 22.09.2018

  • Экономическая характеристика современного предприятия. Структура управления в сельскохозяйственном производственном кооперативе. Финансово-экономический анализ деятельности. Прибыли и рентабельности компании. Организация маркетинговых исследований.

    отчет по практике, добавлен 08.06.2014

  • Организационная характеристика ООО "Кулинарный дом", работающего под брендом "Суши-Таун". Структура управления предприятием. Анализ показателей его хозяйственной деятельности. Перспективные направления бизнеса и их технико-экономическое обоснование.

    отчет по практике, добавлен 14.02.2016

  • Понятие, задачи, содержание, функции, цели и методы анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Анализ рентабельности, движения основных фондов, ликвидности, платежеспособности, численности и структуры персонала исследуемого предприятия.

    контрольная работа, добавлен 19.04.2012

  • Основные характеристики и виды деятельности организации. Структура и методы управления предприятием. Анализ хозяйственной деятельности организации. Показатели кредитоспособности и платежеспособности предприятия, их оценка и роль в экономике региона.

    отчет по практике, добавлен 26.02.2015

  • Понятие, предмет и метод анализа финансово-хозяйственной деятельности. Способы анализа производства и реализации продукции, использования основных производственных фондов, материальных и трудовых ресурсов предприятия, его прибыли и рентабельности.

    учебное пособие, добавлен 22.07.2011

  • Сущность, состав, структура и характеристика товарооборота в общественном питании. Понятие, значение, показатели и методы расчета производственной программы предприятия питания. Экономическая эффективность предложений по увеличению товарооборота.

    дипломная работа, добавлен 18.02.2015

  • Управление предприятиями водопроводно-коммунального хозяйства и практика управления муниципальными водоканалами в Российской Федерации. Анализ финансово-хозяйственной деятельности, динамики и структуры предприятия и оценка его финансовой устойчивости.

    отчет по практике, добавлен 07.01.2015

  • Теоретические основы анализа финансово-экономических результатов деятельности предприятия. Сущность и классификация прибыли предприятия. Механизм управления прибылью. Факторный анализ валовой прибыли. Оценка рентабельности деятельности ЗАО "НКМЗ".

    дипломная работа, добавлен 30.01.2011

  • Анализ себестоимости строительной продукции по статьям затрат. Анализ прибыли и рентабельности деятельности строительного предприятия. Поэлементный анализ движения и состояния основных средств. Структура и движение активов и пассивов предприятия.

    курсовая работа, добавлен 27.11.2017

  • Расчет потребности в сырье и продуктах, составление продуктового баланса для предприятия общественного питания. Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции, показателей по труду, издержек производства и обращения, прибыли и рентабельности.

    курсовая работа, добавлен 11.10.2010

  • Методика комплексного экономического анализа финансово-хозяйственной деятельности. Теоретические аспекты оценки эффективности системы управления предприятием. Анализ показателей использования основных средств и трудовых ресурсов ООО "СПК Русский дом".

    курсовая работа, добавлен 11.09.2014

  • Оценка эффективности финансово-хозяйственной деятельности и пути совершенствования ее информационной базы. Анализ динамики и структуры прибыли, рентабельности, деловой активности и безубыточности. Рекомендации по улучшению и оздоровлению предприятия.

    дипломная работа, добавлен 13.04.2015

  • Понятие и сущность сервисной деятельности. Особенности формата меню и технологии формы сервиса в арт-кафе. Анализ финансово-экономической деятельности кафе "Ремарк". Организационная структура и система управления персоналом. Стили и формы обслуживания.

    курсовая работа, добавлен 15.02.2017

  • Организационно-производственная структура кафе-бара. Анализ структуры источников капитала кафе, оценка ликвидности и платежеспособности. Анализ деловой активности и рентабельности кафе, оборачиваемости капитала. Улучшение финансового состояния ООО "Zin".

    отчет по практике, добавлен 02.05.2019

  • Изучение сущности прибыли предприятия, принципов ее планирования и формирования. Методы повышения рентабельности в условиях конкурентоспособности. Анализ финансово-хозяйственной деятельности Акбулакского дорожного ремонтно-строительного управления.

    курсовая работа, добавлен 15.01.2010

  • Роль товарооборота в экономике страны. Состав товарооборота общественного питания. Организационно-экономическая характеристика ресторана "Фараон". Общий анализ показателей товарооборота, расчет факторов, влияющих на него. Пути увеличения товарооборота.

    курсовая работа, добавлен 19.12.2012

  • Система показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Планирование как основная функция управления. Источники формирования капитала. Товарные запасы, их виды и назначение. Формы и системы оплаты труда; виды налогообложения; рентабельнсть.

    шпаргалка, добавлен 22.01.2013

  • Место и значение прибыли и рентабельности в производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Оценка численных показателей прибыли и рентабельности на отраслевом уровне, в зарубежных странах. Функции и формирование прибыли в современных условиях.

    реферат, добавлен 28.05.2009

  • Характеристика основных показателей, используемых для оценки финансово-хозяйственной деятельности организации. Оценка прибыльности, платежеспособности и рентабельности предприятия. Разработка бизнес-проекта по внедрению системы управления качеством.

    дипломная работа, добавлен 06.02.2016

  • Методы оценки финансово-хозяйственной деятельности. Анализ объема и структуры выручки как основного показателя эффективности деятельности предприятия. Основные направления повышения эффективности финансово-хозяйственной деятельности ЧПУП "Канпласт".

    курсовая работа, добавлен 19.01.2015

  • Прибыль как основной источник финансовых ресурсов предприятия, связанный с получением валового дохода. Система показателей рентабельности, пути повышения и планирование прибыли. Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

    курсовая работа, добавлен 20.12.2011

  • Понятия и основные принципы организации управления предприятием, роль организационной культуры в данном аспекте. Проведение анализа хозяйственной деятельности и организации управления на примере ООО "Титан", расчет основных экономических показателей.

    дипломная работа, добавлен 20.01.2013

  • Персонал организации как объект антикризисного управления. Общие и частные принципы управления персоналом. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО "Ливгидромаш". Потребность в рабочей силе и распределение работ и рабочих по тарифным разрядам.

    курсовая работа, добавлен 06.08.2011

  • Характеристика предприятия и анализ финансово-хозяйственной деятельности. Динамика технико-экономических показателей, анализ фонда заработной платы, прибыли и рентабельности. Анализ себестоимости производства, повышение эффективности работы предприятия.

    дипломная работа, добавлен 11.11.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.