Организация и управление кафе-мороженным на 50 мест
Функции и структура управления предприятием общественного питания. Расстановка кадров в системе управления структурным подразделением. Роль товарооборота как показателя финансово-хозяйственной деятельности. Анализ прибыли и рентабельности предприятия.
Подобные документы
Анализ показателей рентабельности хозяйственной деятельности предприятия. Установление связи между суммой прибыли и величиной вложенного капитала. Влияние производственных факторов на результат работы фирмы. Динамика показателей применения имущества.
дипломная работа, добавлен 22.09.2018Экономическая характеристика современного предприятия. Структура управления в сельскохозяйственном производственном кооперативе. Финансово-экономический анализ деятельности. Прибыли и рентабельности компании. Организация маркетинговых исследований.
отчет по практике, добавлен 08.06.2014Организационная характеристика ООО "Кулинарный дом", работающего под брендом "Суши-Таун". Структура управления предприятием. Анализ показателей его хозяйственной деятельности. Перспективные направления бизнеса и их технико-экономическое обоснование.
отчет по практике, добавлен 14.02.2016Понятие, задачи, содержание, функции, цели и методы анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Анализ рентабельности, движения основных фондов, ликвидности, платежеспособности, численности и структуры персонала исследуемого предприятия.
контрольная работа, добавлен 19.04.2012Основные характеристики и виды деятельности организации. Структура и методы управления предприятием. Анализ хозяйственной деятельности организации. Показатели кредитоспособности и платежеспособности предприятия, их оценка и роль в экономике региона.
отчет по практике, добавлен 26.02.2015Понятие, предмет и метод анализа финансово-хозяйственной деятельности. Способы анализа производства и реализации продукции, использования основных производственных фондов, материальных и трудовых ресурсов предприятия, его прибыли и рентабельности.
учебное пособие, добавлен 22.07.2011- 57. Анализ товарооборота предприятия общественного питания ООО "ТООП", столовая № 12 и пути его развития
Сущность, состав, структура и характеристика товарооборота в общественном питании. Понятие, значение, показатели и методы расчета производственной программы предприятия питания. Экономическая эффективность предложений по увеличению товарооборота.
дипломная работа, добавлен 18.02.2015 Управление предприятиями водопроводно-коммунального хозяйства и практика управления муниципальными водоканалами в Российской Федерации. Анализ финансово-хозяйственной деятельности, динамики и структуры предприятия и оценка его финансовой устойчивости.
отчет по практике, добавлен 07.01.2015Теоретические основы анализа финансово-экономических результатов деятельности предприятия. Сущность и классификация прибыли предприятия. Механизм управления прибылью. Факторный анализ валовой прибыли. Оценка рентабельности деятельности ЗАО "НКМЗ".
дипломная работа, добавлен 30.01.2011Анализ себестоимости строительной продукции по статьям затрат. Анализ прибыли и рентабельности деятельности строительного предприятия. Поэлементный анализ движения и состояния основных средств. Структура и движение активов и пассивов предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.11.2017Расчет потребности в сырье и продуктах, составление продуктового баланса для предприятия общественного питания. Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции, показателей по труду, издержек производства и обращения, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 11.10.2010Методика комплексного экономического анализа финансово-хозяйственной деятельности. Теоретические аспекты оценки эффективности системы управления предприятием. Анализ показателей использования основных средств и трудовых ресурсов ООО "СПК Русский дом".
курсовая работа, добавлен 11.09.2014Оценка эффективности финансово-хозяйственной деятельности и пути совершенствования ее информационной базы. Анализ динамики и структуры прибыли, рентабельности, деловой активности и безубыточности. Рекомендации по улучшению и оздоровлению предприятия.
дипломная работа, добавлен 13.04.2015Понятие и сущность сервисной деятельности. Особенности формата меню и технологии формы сервиса в арт-кафе. Анализ финансово-экономической деятельности кафе "Ремарк". Организационная структура и система управления персоналом. Стили и формы обслуживания.
курсовая работа, добавлен 15.02.2017Организационно-производственная структура кафе-бара. Анализ структуры источников капитала кафе, оценка ликвидности и платежеспособности. Анализ деловой активности и рентабельности кафе, оборачиваемости капитала. Улучшение финансового состояния ООО "Zin".
отчет по практике, добавлен 02.05.2019Роль товарооборота в экономике страны. Состав товарооборота общественного питания. Организационно-экономическая характеристика ресторана "Фараон". Общий анализ показателей товарооборота, расчет факторов, влияющих на него. Пути увеличения товарооборота.
курсовая работа, добавлен 19.12.2012Изучение сущности прибыли предприятия, принципов ее планирования и формирования. Методы повышения рентабельности в условиях конкурентоспособности. Анализ финансово-хозяйственной деятельности Акбулакского дорожного ремонтно-строительного управления.
курсовая работа, добавлен 15.01.2010Система показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Планирование как основная функция управления. Источники формирования капитала. Товарные запасы, их виды и назначение. Формы и системы оплаты труда; виды налогообложения; рентабельнсть.
шпаргалка, добавлен 22.01.2013Место и значение прибыли и рентабельности в производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Оценка численных показателей прибыли и рентабельности на отраслевом уровне, в зарубежных странах. Функции и формирование прибыли в современных условиях.
реферат, добавлен 28.05.2009Характеристика основных показателей, используемых для оценки финансово-хозяйственной деятельности организации. Оценка прибыльности, платежеспособности и рентабельности предприятия. Разработка бизнес-проекта по внедрению системы управления качеством.
дипломная работа, добавлен 06.02.2016Методы оценки финансово-хозяйственной деятельности. Анализ объема и структуры выручки как основного показателя эффективности деятельности предприятия. Основные направления повышения эффективности финансово-хозяйственной деятельности ЧПУП "Канпласт".
курсовая работа, добавлен 19.01.2015Прибыль как основной источник финансовых ресурсов предприятия, связанный с получением валового дохода. Система показателей рентабельности, пути повышения и планирование прибыли. Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.12.2011Понятия и основные принципы организации управления предприятием, роль организационной культуры в данном аспекте. Проведение анализа хозяйственной деятельности и организации управления на примере ООО "Титан", расчет основных экономических показателей.
дипломная работа, добавлен 20.01.2013Персонал организации как объект антикризисного управления. Общие и частные принципы управления персоналом. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО "Ливгидромаш". Потребность в рабочей силе и распределение работ и рабочих по тарифным разрядам.
курсовая работа, добавлен 06.08.2011Характеристика предприятия и анализ финансово-хозяйственной деятельности. Динамика технико-экономических показателей, анализ фонда заработной платы, прибыли и рентабельности. Анализ себестоимости производства, повышение эффективности работы предприятия.
дипломная работа, добавлен 11.11.2014