Организация и управление кафе-мороженным на 50 мест
Функции и структура управления предприятием общественного питания. Расстановка кадров в системе управления структурным подразделением. Роль товарооборота как показателя финансово-хозяйственной деятельности. Анализ прибыли и рентабельности предприятия.
Подобные документы
Расчеты производственной программы обеденного зала, потребности и стоимости сырья, розничного и валового товарооборота, издержек производства и обращения, цен на продукцию и валового дохода. Показатели прибыли предприятия и рентабельности товарооборота.
курсовая работа, добавлен 14.03.2014Организационно-правовая форма, виды деятельности и структура управления предприятия ООО "ГлавРыба". Анализ показателей ликвидности, финансовой устойчивости, рентабельности организации. Позиционирование возможностей и угроз внешней среды предприятия.
отчет по практике, добавлен 01.09.2012Значение прибыли в современных рыночных условиях. Отраслевые особенности и факторы формирования прибыли и рентабельности предприятий общественного питания. Оценка показателей прибыли и рентабельности ООО "Сибирская тройка", мероприятия по их повышению.
дипломная работа, добавлен 04.05.2014Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия ООО "Чедрон-ГИС": анализ статей баланса, рентабельности и ликвидности, работы Отдела снабжения и сбыта. Управление и планирование объемов продаж. Подбор персонала и рекламная деятельность.
отчет по практике, добавлен 08.04.2009История создания и развития "ГК "Космос". Организационная структура управления. Миссия отеля по качественному обслуживанию. Стандарт внешнего вида. Анализ товарооборота, прибыли, рентабельности, выручки по видам деятельности и издержек производства.
отчет по практике, добавлен 05.07.2014Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия и пути повышения её эффективности: роль и назначение анализа хозяйственной деятельности; методы оценки экономического потенциала и результативности финансово-хозяйственной деятельности компании.
дипломная работа, добавлен 15.04.2014Порядок создания и ликвидации коммерческой организации. Анализ прибыли и рентабельности деятельности предприятия. Задачи управления оборотными средствами, их роль в хозяйственной деятельности гостиниц и ресторанов. Сущность инвестиционного процесса.
шпаргалка, добавлен 19.03.2012Экономическое содержание розничного товарооборота. Роль товарооборота в формировании финансовых результатов предприятия. Оценка финансовой деятельности ТОО "АКБАР-ШАРБАКТЫ". Анализ товарооборота предприятия и факторов, определяющих его объем и структуру.
курсовая работа, добавлен 09.03.2017Финансово-экономический анализ прибыли и рентабельности производства ТОО "Олжас", определение хозяйственных резервов предприятия. Анализ прибыли и рентабельности на основе маржинального анализа. Обоснование коэффициента производственной мощности.
дипломная работа, добавлен 26.06.2011Сущность затрат и их место в системе экономических категорий. Анализ финансово-экономических показателей деятельности предприятия. Направления оптимизации затрат в системе антикризисного управления. Показатели финансовой устойчивости и платёжеспособности.
дипломная работа, добавлен 12.11.2017Анализ себестоимости продукции, работ и услуг как важнейший инструмент в системе управления затратами предприятия. Схема формирования себестоимости. Эффективность системы управления затратами. Планирования и нормирования уровня операционных затрат.
курсовая работа, добавлен 02.05.2016Характеристика предприятия: принципы деятельности, организационная структура, конъюнктурный обзор потребительского рынка. Анализ коммерческой деятельности, объема и динамики товарооборота, финансового состояния и ликвидности. Управление закупками.
отчет по практике, добавлен 23.03.2011Сущность и особенности организационно-правовой характеристики и организационной структуры управления предприятием. Описание и специфика анализа товарооборота, валового дохода, прибыли. Рекомендации по улучшению эффективности деятельности предприятия.
контрольная работа, добавлен 10.04.2016Анализ основных видов деятельности предприятия ООО "Тамбоврегионтеплоэнерго", его производственной и организационной структурой. Изучение формирования финансовых показателей рентабельности и прибыли, организация бухгалтерского учета и отчетности.
отчет по практике, добавлен 18.11.2009Цели создания предприятий общественного питания и значения их развития. Характеристика основных показателей деятельности. Процесс анализа товарооборота предприятия общественного питания, его особенности планирования. Порядок снабжения, основные пути.
курсовая работа, добавлен 28.10.2013- 91. Организация коммерческой деятельности торгового предприятия на примере ООО "МЕТРО кэш энд керри"
Организационно-правовая структура управления, виды деятельности предприятия. Характеристика товаров и услуг. Задачи коммерческой деятельности. Анализ объема, структуры товарооборота, издержек и прибыли. Показатели эффективности коммерческой деятельности.
дипломная работа, добавлен 20.03.2014 Анализ факторов конкурентоспособности предприятия общественного питания. Оценка стратегии проникновения на рынок и ценовой политики кафе "Блинная". Характеристика производственного процесса выпечки блинов. Расчет себестоимости выпускаемой продукции.
бизнес-план, добавлен 18.12.2014Технико-экономическая характеристика и структура управления предприятием. Трудовой потенциал организации, финансово-экономический анализ ее деятельности. Производительность труда, оплата и стимулирование труда. Организация маркетинговых исследований.
отчет по практике, добавлен 14.07.2013Принципы рациональной организации производства. Формы промышленного производства. Производственная структура предприятия, ее элементы и типы. Производственный цикл, его длительность и пути сокращения. Организационная структура управления предприятием.
контрольная работа, добавлен 27.01.2015Теория обоснования стратегии развития предприятия. Проведение анализа финансово-хозяйственной деятельности ООО "Икеа-Дом": состав и структура актива и пассива баланса, оценка имущественного положения и финансовой устойчивости. Расчет показателей прибыли.
дипломная работа, добавлен 30.06.2012Состав и структура розничного товарооборота. Расчет минимального объема товарооборота для осуществления работы предприятия без убытков. Анализ структуры товарооборота магазина. Анализ прибыли и рентабельности. Технология розничной продажи товаров.
дипломная работа, добавлен 01.02.2018Структура управления предприятия ООО "Молл". Анализ внутренней и внешней среды, имущественного потенциала предприятия, его рентабельности, деловой активности, оценка вероятности банкротства. Сопоставление результатов SWOT-анализа и финансового анализа.
отчет по практике, добавлен 29.10.2017Теоретические основы бизнес-планирования на предприятиях, его роль в финансово-экономической деятельности предприятий. Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания: производственный процесс, налаживание обслуживания и службы маркетинга.
бизнес-план, добавлен 18.03.2011Экономический анализ хозяйственной деятельности и его место в системе управления предприятием. Виды экономического анализа хозяйственной деятельности. Организация и методики осуществления отдельных видов экономического анализа хозяйственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Предмет, содержание и задачи финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Анализ результатов деятельности, использования ресурсов, затрат на производство и реализацию продукции предприятия. Особенности исследования системы управления персоналом.
курс лекций, добавлен 11.02.2015