Роль дрожжей в хлебопечении
Морфологическое строение и свойства дрожжевой клетки. Ферментативные комплексы дрожжей. Их жизненный цикл. Питательная среда для выращивания одноклеточных грибов. Прессованные, сухие активные и быстродействующие (инстантные) хлебопекарные дрожжи.
Подобные документы
Морфологическое строение цитоплазмы. Химический состав и функции гиалоплазмы. Субклеточный состав цитоплазмы, экзогенные включения. Пигменты и секреты клетки. Роль цитоплазмы в клеточном метаболизме и обеспечении химического взаимодействия структур.
лекция, добавлен 01.09.2017Моллюски наутилусы. их история, развитие, строение тел и особенности обитания. Жизненный цикл, питание, спаривание и нерест. Истребление моллюсков человеком. Внешнее и внутреннее строение раковин у императорских наутилусов, их размеры, окрас и строение.
курсовая работа, добавлен 20.02.2019Гистология, органография и систематика растений. Химический состав и физические свойства протопласта. Структурные компоненты и элементы клетки. Хозяйственное значение грибов и злаковых. Способы размножения зеленых водорослей. Типы царства протистов.
лекция, добавлен 17.06.2018Роль бактерий в природе и жизни человека. Сходные черты грибов с растениями и животными. Характерные признаки семейств цветковых растений класса двудольные. Внутреннее строение стебля и листа. Клетки тела кишечнополостных. Основные классы иглокожих.
учебное пособие, добавлен 20.05.2014Особенности строения грибной клетки. Вегетативное и бесполое размножение. Морфология грибов при поверхностном и глубинном культивировании. Классификация и характеристика роста. Получение чистых культур. Культивирование съедобных грибов на жидких средах.
реферат, добавлен 06.04.2014Структурно-функциональные системы строения клетки. Общие понятия об органеллах (органоидах), их классификация. Основные свойства цитоплазмы. Происхождение митохондрий, их функции. Структура и функции аппарата Гольджи. Общие понятия о гомеостазе клетки.
реферат, добавлен 16.02.2016Строение бактериальной клетки. Процесс размножения микроорганизмов. Строение микроскопических грибов. Структура дрожжевых клеток. Понятие безопасности пищевых продуктов. Причины пищевой интоксикации. Патогенез отравления. Дезинфицирующие вещества.
реферат, добавлен 17.03.2015Жизненный цикл клетки. Возникновение пороков развития человека. Биологические основы паразитизма и трансмиссивных природоочаговых болезней. Хромосомная теория наследственности. Молекулярные основы жизни. Методы генетики человека. Изменчивость и её формы.
методичка, добавлен 26.06.2015Место грибов в царстве природы. Грибница и ее строение. Изменение биохимического состава почвы в процессе жизнедеятельности грибов, их значение в условиях техногенного загрязнения окружающей среды. Грибы и лесные сообщества, роль грибов в жизни человека.
реферат, добавлен 28.02.2012Характеристика этапов жизненного цикла клетки и его особенностей. Анализ основных стадий митоза у растений и животных. Формирование цитокинеза и амитоза. Главная сущность скоординированной деятельности многочисленных регуляторов клеточного круговорота.
контрольная работа, добавлен 23.04.2015- 111. Цитология
Клетка как структурная и функциональная единица жизни. Открытие одноклеточных организмов (инфузорий, амеб, бактерий) А. ван Левенгуком в 1674 году. Структурные компоненты эукариотической клетки. Особенности и строение растительных и животных клеток.
презентация, добавлен 30.03.2014 История развития микробиологии, создание методов культивирования клеток бактерий, дрожжей. Разработка составов жидких, твёрдых питательных сред для их выращивания. Изучения закономерностей митоза, числа клеточных циклов. Понятие вирусов, их исследование.
реферат, добавлен 07.04.2013Особенности появления аэробных бактерий. Формирование одноклеточных эукариот - далеких предков животных, грибов, растений. Отличительные черты Простейших, их строение. Эволюция многоклеточных эукариот в криптозое. Эры и периоды фанерозоя: общий взгляд.
реферат, добавлен 16.01.2011Понятие анатомии, физиологии, психологии и гигиены. Строение клетки, ее формы и размеры. Структура и функции цитоплазмы. Анализ содержания в клетках химических соединений. Процесс образования нуклеиновых кислот. Основные источники энергии для клетки.
презентация, добавлен 07.08.2011Понятие о мембране клетки, ее строение. Функции плазмалеммы и тонопластов. Пигменты пластид и клеточного сока, их биологическая роль. Перидерма стебля древесного растения. Строение тычинки и пыльника. Образование зародыша и эндосперма у растений.
реферат, добавлен 23.12.2015Состав, субмикроскопическое строение, физико-химические свойства клетки. Значение относительной транспирации и продуктивности в растениеводстве. Источники углерода для растений. Газообмен при дыхании. Фотосинтез; состав, строение, функции хлоропласта.
контрольная работа, добавлен 02.08.2013Строение, особенности размножения и классификации грибов, их физиология (питание, рост), роль в природе и деятельности человека. Грибы как возбудители дерматомикозов и кандидозов. Эпидемиология и профилактика микозов. Меры безопасности для медперсонала.
лекция, добавлен 27.05.2015- 118. Свойства ферментов
Определение термина "фермент", изучение Л. Пастером превращения углеводов в этиловый спирт под действием дрожжей. Особенности регенерации типичной молекулы фермента в процессе "работы". Связь между ферментами и наследственными болезнями обмена веществ.
презентация, добавлен 06.12.2016 - 119. Простейшие организмы
Простейший организм как тело, состоящее из одной клетки, функционирующей как целый организм. Самостоятельное питание, передвижение, защита от врагов клетки простейших. Жизненный цикл трематод и Губок. Класс Морские ежи. Болезни, вызываемые простейшими.
контрольная работа, добавлен 02.11.2015 Изучение строения и жизнедеятельности клеток. Характеристика строения прокариот и эукариот. Поверхностный комплекс животной клетки. Структура цитоплазмы. Строение аппарата Гольджи. Функции лизосом. Химический состав клетки. Участие рибосом в синтезе.
презентация, добавлен 02.10.2012Клетка как наименьшая структурная и функциональная единица живого, ее внутреннее содержимое. Схема строения цитолеммы, устройство и функции биологических мембран и ядра клетки. Химический состав клетки и ее функции, особенности роста и размножения.
лекция, добавлен 13.01.2013Заполнение матрицы планирования эксперимента. Приготовление среды Чапека. Заполнение матрицы реализации эксперимента. Снятие показаний с культуральной жидкости. Расчет коэффициентов регрессии. Анализ математической модели. Оценка дисперсии адекватности.
лабораторная работа, добавлен 10.12.2012Структурно-функциональные особенности организации моно- и дисахаридов: строение; нахождение в природе; получение; характеристика отдельных представителей. Биологическая роль биополимеров - полисахаридов. Химические свойства углеводов, их классификация.
реферат, добавлен 13.02.2016Функции белков и жиров, роль воды и значимость минеральных солей. Сходство и отличия прокариот и эукариот. Строение и функции мембраны клетки, ядра, ЭПС, аппарата Гольджи, лизосом, вакуолей, митохондрий, пластид, рибосом, клеточного центра и хромосом.
реферат, добавлен 01.02.2011Характеристика одноклеточных животных, которых выделяют в отдельные подцарство простейших. Жгутиковые, саркодовые, споровики, инфузории - бесполое размножение-деление клетки, половой процесс и редукционное деление, среда обитания, питание и дыхание.
реферат, добавлен 30.03.2015