Подготовка залов к обслуживанию потребителей
Принципы композиции и эстетического оформления помещений. Обзор обязанностей официанта. Обеспечение мероприятия столовыми приборами, посудой и бельем. Подготовка рабочего места. Изучение правил сервировки. Характеристика видов сервировочной выкладки.
Подобные документы
Характеристика устройства и оборудования мясных магазинов и отделов. Изучение инструментария продавца мясных товаров, правил хранения и способов выкладки. Описания розничной разделки и деления тушек битой домашней птицы, баранины, телятины и свинины.
реферат, добавлен 03.01.2011- 52. Анализ размещения и выкладки товаров в продовольственных и непродовольственных магазинах г. Гомеля
Мерчандайзинг как основа размещения и выкладки товаров. Основы, правила размещения и выкладки продовольственных товаров в торговых залах магазинов. Оценка эффективности и пути совершенствования размещения и выкладки товаров в магазинах г. Гомеля.
курсовая работа, добавлен 20.07.2014 Анализ стратегии и ассортиментной политики розничного магазина. Характеристика факторов, определяющих построение торгового ассортимента. Изучение порядка создания групп товара, места и особенностей выкладки, методов эффективного избавления от товара.
реферат, добавлен 27.11.2012Способы рекламно-информационной выкладки товара аптечного ассортимента. Проанализирована зависимость объема продаж от выкладки аптечного ассортимента. Рекомендации по усовершенствованию рекламно-информационной выкладки товаров аптечного ассортимента.
реферат, добавлен 22.12.2021Определение темы, построение проекта ПР-кампании. Позиционирование и имидж как явления массового сознания. Основные ПР-мероприятия их цели, сущность, виды, подготовка и организация проведения. Специфика управления коммуникациями в условиях кризиса.
реферат, добавлен 10.03.2015Основные цели мерчандайзинга. Зависимость уровня марки декоративной косметики и места бренда в торговом зале. Правила выкладки парфюмерно-косметических товаров на витрину. Особенности оформления тестер-стенда. Особенности освещения торговых площадей.
статья, добавлен 18.12.2017Принцип организации комплексного ресторанного обслуживания. Торговые помещения в ресторане, их характеристика и оснащение. Подготовка к обслуживанию клиентов ресторана. Особенности организации подготовки к проведению банкет-чая в ресторане "Азимут".
курсовая работа, добавлен 08.07.2015Характеристика современных методов размещения и выкладки товаров в торговом зале магазина. Изучение сущности мерчандайзинга, его значения для повышения эффективности продаж. Исследование и анализ размещения и выкладки товаров в магазинах "Полушка".
курсовая работа, добавлен 28.01.2015Исследование кофейни на 50 мест. Анализ ассортимента и меню. Рассмотрение маркетинговых элементов. Изучение производственной структуры и рабочих мест. Обеспечение обслуживания посетителей. Обзор штатного расписания и принципов повышения квалификации.
практическая работа, добавлен 09.06.2016Характеристика предприятия общественного питания ресторан "Сердэш". Ознакомление с основными категориями обслуживающего персонала, режим труда и отдыха торгового персонала. Подготовка торгового зала, бара к обслуживанию, встрече гостей и приему заказа.
отчет по практике, добавлен 09.09.2020Разработка и построение планограмм как визуального представления выкладки товара на оборудовании, выполненного в виде графических схем или фотографий. Разница между размещением и выкладкой товаров. Основные типы выкладки товаров, ее правила и принципы.
реферат, добавлен 05.06.2014Характеристика торговой организации ТЗАО "Пальмира". Составляющие культуры торговли. Принципы и правила размещения товаров в торговом зале. Определение способа и места выкладки товара. Мерчендайзинг и его составляющие. Оформление полок и маркировка цен.
курсовая работа, добавлен 22.02.2015Торгово-хозяйственная характеристика магазина ООО "Евроторг". Принципы и правила размещения товаров в торговом зале магазина. Особенности выкладки товаров на торговом оборудовании. Выкладка в магазинах самообслуживания с учетом принципов мерчендайзинга.
курсовая работа, добавлен 25.10.2015История развития, сущность и организация мерчандайзинга. Анализ существующих приемов рекламно-информационной выкладки товаров. Психологические аспекты общения фармацевтического работника и покупателя. Изучение влияния принципов выкладки на товарооборот.
дипломная работа, добавлен 27.02.2011Изучение методики рационального формирования ассортимента товаров для продвижения товарооборота на предприятии; выкладки товаров в соответствии с требованиями мерчандайзинга; подготовки его к продаже и оформления ценника; управления товарооборотом.
отчет по практике, добавлен 25.11.2014Специализация предприятия и характеристика ассортимента продаваемых товаров. Схема планировки торгового зала. Организация рабочего места продавца-консультанта, кассира, товароведа. Материальная ответственность. Соблюдение прав потребителей в организации.
реферат, добавлен 06.05.2018Раскрытие сущности мерчендайзинга, ознакомление с историей его развития. Изучение секретов эффективного использования пространства в торговом зале. Характеристика различных видов выкладки. Определение значимых факторов, влияющих на совершение покупки.
реферат, добавлен 18.05.2015Изучение сущности и задач логистики, видов транспортных систем и тарифов, правил их применения, сервиса обслуживания потребителей. Анализ эффективности использования логистического подхода при управлении материальными потоками производства на предприятии.
курсовая работа, добавлен 25.11.2009Мероприятия, проводимые компанией в целях привлечения внимания общественности к своей деятельности и продуктам. Смысл и назначение презентации. Определение целевой аудитории и работа с ней. Изучение структур информативной и убеждающей речи докладчика.
реферат, добавлен 24.04.2014Характеристика баров и описание оборудования: экспресс-кофеварка, электро-фритюрница, ледогенератор, гриль, миксер, блендер, электропечь, холодильник. Организация рабочего места бармена. Правила приготовления и ингредиенты различных видов пуншей.
контрольная работа, добавлен 08.11.2010Характеристика ассортимента услуг и структура рекламно-полиграфического бюро "Плакат". Анализ ценовой политики предприятия, рекламное сопровождение, техническое и технологическое обеспечение. Характеристика дизайна и внутреннего оформления помещений.
отчет по практике, добавлен 14.04.2015Подходы к характеристике потребителей. Факторы, влияющие на поведение покупателей. Методы воздействия на потребителей. Рассмотрение товарной политики предприятия на примере ООО "Эльдорадо". Анализ ассортимента и конкурентоспособности товаров компании.
курсовая работа, добавлен 16.05.2016Анализ основных подходов к исследованию мотивации поведения потребителей, обзор отечественных и зарубежных работ. Разработка психологической модели поведения потребителей. Изучение компонентов мотивации, а также содержания и взаимосвязей в поведении.
автореферат, добавлен 24.11.2017Классификация видов аукционов по основным признакам, техника проведения аукционов и принципы оформления аукционной сделки. Продажа товаров на аукционных торгах. Оформление аукционной сделки и сдача товара покупателю. Известные аукционные дома в России.
курсовая работа, добавлен 16.12.2015Изучение требований, предъявляемых к помещению торгового розничного предприятия. Рассмотрение состава и взаимосвязи помещений, основ устройства и панировки торгового зала. Варианты размещения и выкладки товаров на примере магазина самообслуживания.
курсовая работа, добавлен 08.05.2011