Использование холодильных технологий в пивоваренном производстве
Принципиальная технологическая схема производства пива. Системы охлаждения производственных помещений. Анализ выбора схемных решений установки и расчет термодинамических циклов холодильных машин. Расчет потребности в холоде по укрупненным показателям.
Подобные документы
Планировка холодильника. Выбор строительно-изоляционных конструкций и материала. Поверочный расчет изоляции. Количество камер, их емкость и размеры. Техническая характеристика холодильных машин для хранения продуктов. Распределение испарителей по камерам.
курсовая работа, добавлен 04.04.2016Площадь основных производственных помещений. Подбор технологического оборудования. Расчет сырья, расхода воды, пара, холода, воздуха, электроэнергии. Технологическая поточность производства. Санитарно-микробиологический контроль колбасного производства.
курсовая работа, добавлен 29.03.2014Способы производства керамической плитки. Технологическая схема производства керамических фасадных плит. Расчет мощности завода. Характеристика сырья и вспомогательных материалов. Подбор оборудования и штатного состава. Контроль качества товара.
курсовая работа, добавлен 14.10.2015Расчет газификационной установки высокого давления с насосом для получения жидкого кислорода. Схема и конструкция газификатора; расчет термодинамических параметров аппарата, испарителя; величина кавитационного запаса для насоса; удельная затрата энергии.
курсовая работа, добавлен 02.08.2013Проектный тепловой расчет пластинчатых пастеризаторов и охладителей молока. Расчет температур молока и воды в пастеризационно-охладительной установке. Системы охлаждения с емкостными и пластинчатыми охладителями. Компоновка оборудования для производства.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Расчет часовой производительности хлебопекарной печи. Производственная рецептура и технологический режим приготовления полуфабриката для хлеба. Расчет запасов муки и емкостей для хранения. Расчет оборудования при порционном приготовлении теста в дежах.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Разработка и внедрение новых технологий изготовления женского плаща. Выбор методов обработки, оборудования и средств малой механизации для пошива одежды, анализ трудоемкости изготовления изделия. Расчет технологических потоков по укрупненным показателям.
курсовая работа, добавлен 23.03.2015Технологическая схема производства минеральной воды. Инспекционный контроль сертифицированной продукции. Схема технохимического и микробиологического контроля. Мероприятия по безопасности жизнедеятельности. Расчет потребности предприятия в сырье.
курсовая работа, добавлен 07.12.2009Обоснование строительства (реконструкции) предприятия. Технологическая схема изготовления продукции. Программа выпуска продукции и потребность в сырьевых материалах. Выбор и расчет потребности оборудования. Автоматизация производственных процессов.
дипломная работа, добавлен 11.08.2011Изложение расчета производительности цеха, расхода сырья и разработки технологической схемы производства многослойных древесностружечных плит: характеристика сырья и материалов; принципиальная схема производства плит; расчет производительности цеха.
курсовая работа, добавлен 24.02.2014Технологический расчет тарельчатой ректификационной колонны непрерывного действия для разделения смеси ацетон – бензол. Принципиальная схема ректификационной установки. Расчет материального баланса, рабочего флегмового числа, высоты и диаметра колонны.
курсовая работа, добавлен 29.01.2021Замкнутая система аппаратов и устройств, в которых осуществляется холодильный цикл. Охлаждение промежуточного хладоносителя. Оборудование подачи хладоносителя к охладителям. Схема холодильной машины и технологического процесса танка охлодителя.
реферат, добавлен 10.03.2011- 113. Схема маслоблока
Обоснование выбора нефти для производства базовых масел. Групповой состав и физико-химические свойства масляных погонов. Разработка поточных схем маслоблока и установки селективной очистки масел. Технологический расчет основного оборудования установки.
курсовая работа, добавлен 06.11.2013 Ассортимент хлебобулочных изделий. Выбор и расчет производительности печей. Уточненный расчет мощности предприятия. Расчет потребности сырья с учетом норм его хранения, производственных рецептур. Расчет производственной рецептуры хлеба ржано-пшеничного.
контрольная работа, добавлен 21.11.2015- 115. Проект установки первичной перегонки Западно-Сургутской нефти мощностью по сырью 5,0 млн. т/год
Обоснование необходимости разделения нефти на фракции для последующей переработки. Выбор и обоснование технологической схемы производства. Принципиальная технологическая схема производства с описанием. Температурный режим и тепловой баланс колонны.
курсовая работа, добавлен 02.03.2016 - 116. Холодильные машины
Понятие, история создания и изобретатели первых холодильных машин Лесли, Перкинс, Линде. Основные элементы, принцип действия, схема, применяемый хладагент в парокомпрессионных, абсорбционных, пароэжекторных, воздушно-расширительных холодильниках.
презентация, добавлен 11.01.2013 Особенности свиноводства, технологическая схема переработки туши без съемки шкур. Характеристика работы цеха по убою и нутровке скота. Расчет площадей производственных и подсобных помещений, выбор оборудования для конвейерных участков, охрана труда.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Способы дробления и классификации дробильных машин. Технологическая схема и принцип действия аэродинамического устройства для роспуска и сушки коры и скопа. Разработка и расчет конструктивных и технологических параметров сушильной установки и дробилки.
курсовая работа, добавлен 28.01.2019Расчет усилия пресса для гибки. Расчет развертки детали "уголок". Расчет усилия пресса для вырубки. Выбор оптимальной схемы раскроя полосы. Проектирование технологической оснастки изготовления детали. Анализ опасных и вредных производственных факторов.
курсовая работа, добавлен 12.01.2017Анализ вариантов переоборудования складских комплексов на территории стран Центральной Африки в соответствии с вновь введёнными международными стандартами в области хранения и транспортировки продуктов питания. Применение прогрессивных холодильных камер.
статья, добавлен 18.10.2021Сырье для получения пива. Анализ технологического процесса его производства. Обработка данных прямых измерений с многократными наблюдениями. Выбор средств измерений, разработка карты и проведение метрологического обеспечения подготовки производства.
курсовая работа, добавлен 22.06.2011Технологическая характеристика сырья и требования к его качеству. Схема технохимического контроля производства и вспомогательных материалов. Расчет площади санитарно-бытовых и административных помещений. Вычисление количества воды и энергии на нужды.
дипломная работа, добавлен 22.04.2014Описание технологической схемы установки. Обзор и анализ конструкций оборудования. Характеристика рабочих веществ. Определение расхода поглотителя, диаметра колонны и высоты насадки. Расчет теплообменника для охлаждения газа обжигательных печей.
курсовая работа, добавлен 11.06.2013Изучение схемы технологического процесса, вместимость и грузооборот предприятия. Выбор высоты, расчет строительных площадей основных помещений холодильника. Расчет и подбор основного и вспомогательного оборудования. Автоматизация холодильной установки.
дипломная работа, добавлен 17.08.2016Модернизация системы машин для комплексной механизации полеводства на базе отечественной техники применительно к природно-технологическим условиям Краснодарского края. Анализ принципов совершенствования системы машин для полеводства и машинных технологий.
статья, добавлен 26.05.2017