Технология производства и переработки продукции животноводства
Мясная продуктивность, состав и свойства мяса крупного рогатого скота (говядины и телятины). Классификация пород лошадей, особенности экстерьера лошадей разного направления и производственного цикла. Породы кур мясояичного направления и их особенности.
Подобные документы
Ареал распространения герефордской породы крупного рогатого скота. Особенности разведения абердин-ангусской, шаролезской и калмыцкой породы скота. Изучение особенностей использования трудовых и материальных ресурсов в отрасли мясного скотоводства.
презентация, добавлен 10.11.2016Герефордская порода крупного рогатого скота, ее качества: скороспелость, крепость конституции, хорошее использование пастбищ, высокая мясная продуктивность. Характеристика полиморфизма локусных микросателлитов ДНК молодняка герефордской породы.
статья, добавлен 27.05.2021- 28. Мясная продуктивность крупного рогатого скота французских мясных пород в условиях Северного Зауралья
Изучение результатов научно-хозяйственного опыта по выращиванию и откорму крупного рогатого скота французских мясных пород лимузинской, шароле, обрак и салерс в условиях Северного Зауралья. Их сравнение с данными по герефордской породе рогатого скота.
статья, добавлен 22.06.2018 Оценка экстерьера тёлок нескольких пород, динамики линейного роста. Анализ адаптационных способностей животных в различных условиях внешней среды. Генофонд крупного рогатого скота молочного и мясного направления продуктивности в Краснодарском крае.
статья, добавлен 11.02.2016Высокие пищевые и вкусовые качества - основные причины повышенного спроса мяса крупного рогатого скота у населения. Категории упитанности животных как сырья для мясоперерабатывающих предприятий. Мышечная ткань - основная, наиболее ценная часть туши.
контрольная работа, добавлен 13.05.2015Мясное скотоводство и его экономическое значение для большинства штатов США. Важные особенности американского фидлота. Канада и США как мировые лидеры в производстве говядины. Рассмотрены популярные мясные породы крупного рогатого скота США и Канады.
реферат, добавлен 13.11.2020Интенсивное развитие производства говядины от крупного рогатого скота в Российской Федерации. Возникновение патологий у животных аутохтонных пород, обусловленных качеством пищи. Формирование патологического состояния из-за неправильного содержания.
статья, добавлен 21.02.2016Особенности коневодства как отрасли сельскохозяйственного животноводства. История происхождения ганноверской породы лошадей. Экстерьерные особенности различных типов породы. Расчет потребности в кормах и пастбищах. Особенности кормления и поения животных.
курсовая работа, добавлен 18.06.2014Характеристика черно–пестрой породы крупного рогатого скота, разводимой в хозяйстве "Агрофирма Игра". Технология кормления бычков в разные периоды выращивания. Мероприятия, направленные на повышение мясной продуктивности и улучшение качества говядины.
курсовая работа, добавлен 17.09.2014Характеристика пород крупного рогатого скота. Способы улучшения конституции коров и повышение молочной продуктивности путем скрещивания. Правила содержания животных для чистопородного разведения. Технология производства говядины в мясном скотоводстве.
реферат, добавлен 26.02.2014Краткая характеристика производственных групп крупного рогатого скота. Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота. Характеристика молочных пород крупного рогатого скота, разводимого в Беларуси, а также пород мясного скота.
реферат, добавлен 13.12.2018История появления и распространения голштинской породы крупного рогатого скота молочного направления. Этапы селекции данной породы, способствующие ее быстрому генетическому прогрессу. Морфологические показатели животных. Продуктивность голштинских коров.
статья, добавлен 26.07.2018История исследования лошадей и выведения новых пород. Общая характеристика животных рысистых пород, их отличительные черты и свойства. Заводской и ипподромный тренинг. Особенности и требования к кормлению лошадей, состав и главные компоненты рационов.
курсовая работа, добавлен 03.08.2015Технология производства говядины в мясном скотоводстве. Типы специализированных хозяйств по производству говядины в мясном скотоводстве. Изучение основных этапов выращивания мясного крупного рогатого скота. Определение эффективности нагула скота.
дипломная работа, добавлен 22.06.2015Биологические особенности и работоспособность лошадей. Рост и развитие молодняка. Кормление, содержание лошадей, сохранение генофонда. Русская тяжеловозная порода. Перспективные направления развития коневодства. Схема выведения породы белорусских лошадей.
учебное пособие, добавлен 09.09.2012Изучение некоторых наиболее распространенных пород крупного рогатого скота: холмогорская, симментальская и калмыцкая породы. История происхождения этих видов, краткая характеристика (внешний вид) и перспективы развития. Достоинства и недостатки пород.
автореферат, добавлен 10.04.2010Значение коневодства в сельском хозяйстве, основные направления его развития. Предки домашней лошади. Происхождение и одомашнивание лошадей. Экстерьер, интерьер и конституция лошадей, классификация их пород. Разработка эффективных методов селекции.
курсовая работа, добавлен 30.11.2012Исследование пород крупного рогатого скота молочного и мясного направления. Описания особенностей сальных и беконных пород свиней. Верховые и упряжные лошади. Наиболее распространённые масти. Тонкорунные овцы мясошерстного направления продуктивности.
реферат, добавлен 16.10.2016Породы коров, выращиваемых в хозяйстве. Закономерности роста и развития телят, особенности их кормления в молочный период, технология содержания и откорма. Мясная продуктивность и факторы, от которых она зависит. Кормовая база, обработка кормов, рацион.
дипломная работа, добавлен 26.01.2011История выведения, молочная продуктивность и мясные качества породы коров красная горбатовская. Принципы кормления и поения крупного рогатого скота в зимний и летний периоды. Определение влияния продолжительности сухостойного периода на выход телят.
дипломная работа, добавлен 13.11.2013Современное состояние мясного скотоводства в России и за рубежом. Характеристика пород крупного рогатого скота мясного направления продуктивности и определение структуры стада. Составление плана выращивания молодняка и расхода кормов по периодам.
курсовая работа, добавлен 20.04.2011Изучение частоты выявления саркоцистоза при убое крупного рогатого скота. Органолептические, физико-химические и микробиологические показатели говядины от больных и здоровых животных. Определение показателей относительной биологической ценности мяса.
статья, добавлен 22.03.2021Хозяйственно-биологические особенности крупного рогатого скота, понятие о породе и структуре стада. Генетические, физиологические и внешние факторы, влияющие на мясную продуктивность скота, методы ее учета и оценка. Откормочные и мясные качества свиней.
контрольная работа, добавлен 07.07.2015История создания и содержания новых пород калмыцкого скота. Методы повышения эффективности селекционной и племенной работы в мясном скотоводстве. Кормление и содержание подопытного молодняка. Весовой рост и мясная продуктивность бычков разных линий.
диссертация, добавлен 11.06.2018Характеристики английских чистокровных лошадей. История выведения, родословные жеребцов-основателей этой породы и кобыл. Арабская чистокровная порода лошадей как одна из самых древних. Уникальные свойства ахалтекинской породы: условия ее формирования.
реферат, добавлен 18.03.2013