Технология производства и переработки продукции животноводства
Мясная продуктивность, состав и свойства мяса крупного рогатого скота (говядины и телятины). Классификация пород лошадей, особенности экстерьера лошадей разного направления и производственного цикла. Породы кур мясояичного направления и их особенности.
Подобные документы
Направления развития откорма крупного рогатого скота. Обоснование производства молока в экономике хозяйства. Эффективность производства и реализации продукции животноводства. Обоснование себестоимости продукции, оценка производственной программы.
курсовая работа, добавлен 03.12.2014Состояние отрасли мясного скотоводства в России. Характеристика мясных пород скота (симментальская порода). Требования к крупному рогатому скоту для убоя. Реализация мяса и субпродуктов. Экономическая эффективность первичной переработки говядины.
курсовая работа, добавлен 20.08.2012Генетика крупного рогатого скота на примере симметальской породы коров. Наследуемость скорости молокоотдачи, массы животных и показателей экстерьера, показателей воспроизводительных функций. Повторяемость признаков и корреляция между признаками.
реферат, добавлен 16.05.2016- 79. Селекция лошадей
Наука, изучающая лошадей - иппология. Арабская порода лошадей, ее описание. Особенности английской чистокровной верховой породы. Характерные признаки американского шетленда. Происхождение ахалтекинской породы. Орловская рысистая и бретонский тяжеловоз.
презентация, добавлен 16.05.2014 Сущность метода скрещивания. Биологические особенности помесей. Чистопородное (чистое) разведение крупного рогатого скота. Приемы скрещивания, применяемые при совершенствовании существующих и создании новых пород. Скрещивание крупного рогатого скота.
курсовая работа, добавлен 12.05.2020Скотоводство как важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства. Ускорение прогресса производства молока и говядины. Молочная продуктивность и качество молока коров различных вариантов скрещивания. Оценка функциональных свойств вымени скота.
контрольная работа, добавлен 20.12.2013Породы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. Воспроизводство стада – наиболее трудоёмкий процесс в молочном скотоводстве. Содержание и кормление крупного рогатого скота. Система кормовых рационов для высокопродуктивных коров.
реферат, добавлен 03.04.2024Вопросы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота, которые разводятся в различных природно-климатических условиях. Выращивание и откорм в условиях промышленных комплексов и хозяйственных форм. Осуществление технологии производства говядины.
статья, добавлен 15.07.2018Биологические особенности крупного рогатого скота. Классификация, порода и продуктивность. Способы осеменения коров и сезон отела. Выращивание телят на подсосе. Технология содержания мясного скота. Разведение, особенности кормления, составление рационов.
курсовая работа, добавлен 18.02.2014Технология утилизации навоза крупного рогатого скота. Разработка технологии переработки навоза в высококачественные концентрированные органические удобрения. Экологически безопасная технология переработки методом микробиологического компостирования.
статья, добавлен 30.01.2019Виды и назначение тканей в организме животных. Показатели оценки овец и факторы, влияющие на шерстную продуктивность. Приготовление сенажа и его использование. Нагул и откорм крупного рогатого скота. Биологические особенности сельскохозяйственной птицы.
контрольная работа, добавлен 02.02.2013Изучение влияния автолиза на химический состав мышечной ткани бычков калмыцкой, красной степной, черно-пестрой пород. Сравнительный анализ качественного состава говядины от мясных пород скота и говядины от молочных пород скота при интенсивном выращивании.
статья, добавлен 02.09.2021Особенности концепции развития животноводства в Казахстане, увеличение объема продукции сельскохозяйственных животных с использованием достижений современных научных методов. Автокорреляционный анализ временного ряда поголовья крупного рогатого скота.
статья, добавлен 17.01.2018Характеристика породы. Виды конного спорта. Периоды роста и развития молодняка лошадей. Нормы и рационы кормления молодняка лошадей заданной породы от 6 месяцев до 2,5 лет. Виды испытаний, рекомендуемая технология тренинга и методы физиологического контро
реферат, добавлен 05.02.2009Рассмотрение истории выведения костанайской породы лошадей. Изучение особенностей организации работы по воспроизводству лошадей. Методика проверки плодовитости жеребцов-производителей. Зоогигиенические требования предъявляемые к содержанию лошадей.
реферат, добавлен 31.03.2016Общая характеристика холмогорской породы крупного рогатого скота. Рассмотрение молочной продуктивности коров. Составление годового оборота стада. Расчет валового производства молока. Составление плана выращивания молодняка и производства говядины.
курсовая работа, добавлен 24.03.2015Понятие качества мяса. Химический состав, калорийность и качество общей пробы мяса 18-месячных бычков. Определение биологической ценности мяса с помощью белково-качественного показателя. Сравнение говядины чистопородных герефордских и помесных бычков.
статья, добавлен 30.08.2018Проблема повышения эффективности использования имеющихся породных ресурсов крупного рогатого скота в агропромышленном комплексе. Увеличение производства говядины за счет использования наиболее продуктивных пород - казахской белоголовой и калмыцкой.
статья, добавлен 28.04.2017История выведения исконно русских пород лошадей. Выведение буденновской породы в военных конных заводах Ростовской области. Орловский рысак - символ русского коннозаводства. Русская рысистая и верховая породы. Башкирские лошади. Владимирский тяжеловоз.
реферат, добавлен 11.01.2013Экстерьер и телосложение кушумских лошадей разных пород. Влияние иммуногенетических факторов на плодовитость кобыл. Барьерные скачки в системе испытания молодняка полукровных верховых пород. Генетические механизмы совершенствования пород лошадей.
учебное пособие, добавлен 09.09.2012Сущность и уникальность герпесвирусов, особенности их распространения и размножения. Анализ симптомов заражения герпесвирусом крупного рогатого скота. Методы диагностики и профилактики энцефалитной формы герпесвирусной инфекции крупного рогатого скота.
статья, добавлен 11.02.2016- 97. Продуктивность потомства баранов калмыцкой курдючной породы разных конституционно-продуктивных типов
Характеристика продуктивных особенностей баранов и маток. Нагульная способность овец. Мясная продуктивность молодняка. Химический состав мяса. Шерстная продуктивность и свойства шерсти ярок калмыцкой курдючной породы овец. Морфологический состав туши.
автореферат, добавлен 22.06.2018 Основные критерии, определяющие молочную и мясную продуктивность в сфере животноводства. Изучение состава стада крупного рогатого скота в сельском хозяйстве. Годовой оборот коров симментальской породы. Кормление, содержание и разведение животных.
курсовая работа, добавлен 17.12.2013Изучение общей характеристики скотоводства и оценка экономической эффективности производства продукции животноводства. Характеристика стада, условия кормления и содержания животных. Откорм молодняка крупного рогатого скота. Содержание мясного скота.
отчет по практике, добавлен 14.04.2014Анализ показателей экстерьера бычков мясных пород в условиях Северного Зауралья. Рассмотрение основных отличий животных герефордской породы. Особенности современного ведения отрасли мясного скотоводства. Характеристика технологий производства говядины.
статья, добавлен 18.06.2021