Проект мероприятий по совершенствованию системы организации труда персонала ресторана
Классификация типы ресторанов, принципы организации технологического процесса и системы облуживания в них. Анализ эффективности и направления совершенствования организации труда персонала изучаемого ресторана, информационное обеспечение данного процесса.
Подобные документы
Роль регламентации в организации труда персонала. Анализ системы трудовой деятельности работников ООО "Май". Поиск резервов по улучшению деятельности организации: показатели использования рабочего времени, меры по совершенствованию структуры кадров.
курсовая работа, добавлен 06.04.2014Сущность и задачи организации труда. Мероприятия по совершенствованию организации управленческого труда работников. Методы управления мотивацией персонала на предприятии. Разработка системы управления деловой карьерой как фактор стимулирования персонала.
курсовая работа, добавлен 23.11.2019Сущность организации труда управленческого персонала. Анализ методик оценки состояния организации труда работников кадровой службы. Разработка путей совершенствования организации труда работников службы персонала на примере исследуемого предприятия.
дипломная работа, добавлен 21.07.2015Теоретические аспекты мотивационной деятельности. Краткая характеристика деятельности ресторана "Две палочки". Анализ основных экономических показателей, структуры и организации ресторана. Пути совершенствования управленческой деятельности в ресторане.
дипломная работа, добавлен 16.12.2011Сущность и принципы расстановки и перемещения кадров внутри организации. Анализ подбора и расстановки персонала на примере ООО "Сварби". Разработка рекомендаций по совершенствованию системы организации подбора и расстановки персонала в компании.
курсовая работа, добавлен 14.04.2015Роль и место мотивации труда персонала на предприятиях общественного питания в России, проблемы формирования ее систем. Анализ и оценка системы мотивации труда персонала ЗАО "Илиада" за 2007–2009 г., направления по формированию и пути совершенствования.
курсовая работа, добавлен 27.08.2011Характеристика сущности понятия "регламентация труда" персонала. Значение регламентации труда персонала в организации. Организационно-кадровая характеристика Оренбургского филиала ОАО "Уфанет". Анализ системы регламентации труда персонала организации.
курсовая работа, добавлен 06.10.2017Характеристика системы организации, условий труда и методов их оценки. Организационная структура управления и состав персонала гостиницы "Метрополь". Анализ существующей системы мотивации и стимулирования персонала и предложения по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 26.03.2011Определение особенностей организации работы ресторана – высокого класса обслуживания посетителей. Ознакомление с методами организации труда персонала. Рассмотрение техники сервировки столов. Характеристика основных способов подачи закусок и блюд.
курсовая работа, добавлен 19.02.2015Анализ и описание эффективности организации труда персонала, организационная структура производственного предприятия. Выбор приоритетных направлений по совершенствованию организации труда персонала. Определение состава и структуры фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 10.12.2016Суть и содержание организации труда. Особенности научной организации труда. Принципы, задачи (экономические, психофизиологические, социальные) и функции НОТ. Факторы, влияющие на эффективность труда персонала (со стороны работника и организации).
контрольная работа, добавлен 23.11.2020Мировой рынок TMS систем в системе управления талантами. Общая характеристика ресторана "Polaris". Анализ процесса поиска, отбора и найма сотрудников заведения. Разработка системы материального и нематериального стимулирования персонала организации.
курсовая работа, добавлен 10.03.2017Теоретические основы и принципы подбора и расстановки персонала. Анализ и оценка организации работы по подбору и расстановке персонала в Администрации Новосибирского района. Разработка мероприятий и рекомендаций по совершенствованию данного процесса.
курсовая работа, добавлен 12.11.2010Понятие и функции стимулирования труда персонала организации. Зарубежный опыт по организации и мотивации труда персонала организации. Формирование новых систем стимулирования труда персонала организации. Стимулирование труда системой вознаграждений.
курсовая работа, добавлен 31.10.2014Сущность мотивации, содержание мотивационного процесса. Факторы, влияющие на удовлетворенность в работе. Подходы к проектированию системы мотивации в организации. Анализ и проектирование системы мотивации персонала ЗАО "КонсультантПлюс в Новосибирске".
дипломная работа, добавлен 26.12.2010Сущность понятия "регламентация труда" персонала. Классификация форм регламентации труда персонала в организации. Анализ существующей системы регламентации труда персонала в Оренбургском филиале ОАО "Уфанет", рекомендации по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 10.11.2012Аттестация персонала: понятие, характеристики, принципы, цели. Характеристика особенностей организации системы аттестации персонала на предприятии. Анализ методов повышения эффективности мероприятий по улучшению процедуры аттестации персонала организации.
курсовая работа, добавлен 21.12.2017Теоретическое исследование современных тенденций мотивации труда. Определение роли мотивации персонала в повышении эффективности деятельности предприятия. Анализ организации стимулирования персонала ООО "Al-Suu Alco" и системы её совершенствования.
дипломная работа, добавлен 09.09.2012Современные подходы к оценке персонала в управлении. Роль и механизмы оценки персонала в организации. Разработка системы комплексной оценки персонала на примере гостиницы "Европа", анализ использования труда на предприятии и пути его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 07.11.2010Рассмотрение и характеристика особенностей регламентации содержания выполняемой работы персонала организации, которая должна определять операции, возложенные на сотрудников. Исследование и анализ процесса разработки кадровой политики в организации.
статья, добавлен 22.01.2017Характеристика методов формирования трудового персонала. Дисциплина труда в системе его организации. Способы поддержания трудоспособности работников. Внедрение конкурса как метода привлечения персонала. Предложения по совершенствованию организации труда.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Сущность организации управленческого труда и направления его совершенствования. Анализ организации процессов труда, рабочих мест и оплаты труда руководителей предприятия. Подбор и расстановка управленческих кадров, их влияние на эффективность управления.
дипломная работа, добавлен 14.11.2012Понятие системы аттестации персонала в организации. Анализ системы аттестации персонала на примере коммерческой организации. Алгоритм проведения аттестации персонала. Обоснование экономической эффективности программы аттестации персонала организации.
курсовая работа, добавлен 04.10.2022Анализ миссии, задач и целей ресторана, его направлений деятельности и организационной структуры. Анализ численности и состава персонала. Характеристика методов мотивирования производительности труда в организации. Исследование системы контроля и учета.
курсовая работа, добавлен 04.03.2016Организация и стимулирование труда персонала в системе менеджмента предприятия. Организационно-экономическая характеристика предприятия, анализ и стимулирование труда в ООО "ТК Магнум маркет". Пути совершенствования организации труда на предприятии.
дипломная работа, добавлен 11.06.2015