Стратегия развития сетевого предприятия общественного питания
Обзор стратегического развития сетевых предприятий питания. Различные виды и методы стратегического планирования. Выбор стратегии развития для каждого предприятия. Матрица Бостонской консультативной группы. Уровень интенсивности соперничества.
Подобные документы
Характеристика услуг, предоставляемых предприятиями общественного питания. Экономический анализ деятельности предприятия общественного питания. Порядок приемки товаров от транспортной организации. Основные функции буфетов, документальное оформление.
реферат, добавлен 06.03.2012Сущность, этапы, виды стратегического планирования. Состав, принципы, порядок разработки стратегического маркетинга. Характеристика компании "Лунада Биомедикал". Анализ внешней и внутренней среды предприятия. Направления, инструменты и способы развития.
дипломная работа, добавлен 04.02.2018Место товарных запасов в производстве предприятия общественного питания, методические аспекты их планирования. Анализ товарного обеспечения ресторана "Шервуд". Оценка факторов, влияющих на товарные запасы, пути ускорения их товарооборачиваемости.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Сущность, значение и виды малого предпринимательства в России. Анализ доли оборота общественного питания в товарообороте Екатеринбурга. Особенности организации коммерческой деятельности ресторана "Вилы". Цели, стратегия и тактика маркетинга предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Характеристика рынка предприятий общественного питания России. Бизнес-диагностика, а также оценка внутренней и внешней среды предприятия общественного питания. Анализ конкурентоспособности предприятия. Оценка управления качеством на предприятии.
дипломная работа, добавлен 27.08.2017Эволюция развития предприятий общественного питания и трактирные заведения России. Классификация, общие обязательные требования и нормы для разных типов и классов предприятий питания. Этапы создания, перечень документации для открытия ресторана в России.
реферат, добавлен 08.10.2012Понятие и виды маркетинговой стратегии, методы и подходы к процессу ее разработки. Общая характеристика и матрица SWOT-анализа предприятия ОАО "Авантаж". Разработка стратегии развития данной организации на основе анализа и оценка ее эффективности.
курсовая работа, добавлен 11.01.2012- 58. Ассортиментная политика предприятия общественного питания в торговом комплексе "Полярная станция"
Основные понятия ассортиментной политики, ее значение в развитии деятельности предприятия. Функции и структура ассортиментной политики предприятий общественного питания. Виды и значение меню, методы продвижения продукции и анализ товарооборота бара.
дипломная работа, добавлен 20.05.2015 Исторический аспект услуг питания, тенденции их развития в настоящее время. Классификация предприятий общественного питания. Общая характеристика закусочной "Нептун", требования к обслуживающему персоналу, рекомендации по повышению качества услуг.
курсовая работа, добавлен 01.05.2009Характеристика рынка сбыта данного предприятия и потребителей продукции, процесс его товародвижения. Особенности комплекса маркетинга по составляющим. Этапы стратегического планирования для снижения затрат на сырье предприятия лесопромышленной отрасли.
курсовая работа, добавлен 29.04.2014Проблема влияния маркетинга на развитие предприятий общественного питания. Роль создания имиджа предприятия питания. Как с помощью маркетинговой политики увеличить репутацию предприятия, привлечь и удержать новых клиентов, влияние на лояльность клиентов.
статья, добавлен 07.11.2018Исторический аспект формирования и развития предприятий питания в России. Типы предприятий общественного питания, их услуги. Основные проблемы и потребности ресторанного рынка. Услуги предприятий питания как составная часть туристической индустрии.
курсовая работа, добавлен 14.08.2015Структура маркетингового плана. Этапы стратегического планирования в компании: определение миссии и целей организации; анализ окружения, внешней и внутренней среды, сильных и слабых сторон фирмы; выбор и реализация стратегии; оценка и контроль выполнения.
контрольная работа, добавлен 05.04.2014Сущность, понятие и классификация стратегий маркетинга. Методы и подходы, используемые при разработке стратегии развития. Анализ финансового состояния и существующей стратегии развития предприятия. Выбор стратегии и разработка программы маркетинга.
курсовая работа, добавлен 20.07.2013Определение миссии и целей, процесс стратегического управления, стратегия организации. Концепция многоуровнего развития фирмы. Характеристика производственной деятельности предприятия, анализ его перспектив. Стратегия повышения конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 25.09.2011Развитие стратегического планирования маркетинга на рынке потребительских товаров. Оценка существующей позиции предприятия розничной торговли "Все для праздника" на основе инструментов стратегического анализа. Стратегическая матрица Артура Д. Литтла.
курсовая работа, добавлен 03.06.2015Теоретические аспекты выбора стратегии развития предприятия. Учет фактора конкурентных преимуществ. Анализ деятельности предприятия ООО "Сибирь". Оценка внешней и внутренней среды. SWOT-анализ предприятия. Разработка стратегии развития ООО "Сибирь".
дипломная работа, добавлен 12.07.2012Понятие и назначение стратегии развития фирмы, классификация и типы поведения организации, этапы формирования и факторы, влияющие на данный процесс. Характеристика предприятия, анализ финансово-хозяйственной деятельности и разработка стратегии развития.
дипломная работа, добавлен 21.07.2013Источники снабжения и поставщики предприятий общественного питания. Виды договоров, формы и способы доставки продуктов. Приемка продовольственных товаров. Материально-техническое снабжение предприятий общественного питания. Организация тарного хозяйства.
курсовая работа, добавлен 06.03.2014Классификация предприятий общественного питания. Культура обслуживания посетителей. Организационно–экономическая характеристика и анализ качества обслуживания посетителей предприятия общественного питания на примере ресторана "Платинум Виктория".
курсовая работа, добавлен 01.02.2018Проблемы предприятия во внешней и внутренней маркетинговой среде, связанные с функционированием на рынке. Составление стратегического плана маркетинга на предприятии, соответствующего основным направлениям развития, стратегические и тактические цели.
контрольная работа, добавлен 08.09.2010Услуги, предоставляемые потребителям в предприятиях общественного питания различных типов и классов. Регулирование отношений между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания. Классификация учреждений общественного питания.
реферат, добавлен 21.09.2011Понятие и функции предприятий общественного питания. Классификация предприятий общественного питания по характеру производства, ассортименту выпускаемой продукции, уровню и контингенту обслуживания. Особенности ресторанов, баров, кафе, закусочных.
реферат, добавлен 14.03.2017Сущность и значение организации товароснабжения. Формы товародвижения и факторы, влияющие на их выбор. Организация доставки товаров на предприятия. Характеристика и совершенствование процесса товароснабжения на предприятии общественного питания "Телос".
курсовая работа, добавлен 20.03.2017Классификация предприятий общественного питания. История развития и современное состояние ресторанного бизнеса. Анализ сервисной деятельности на предприятиях питания, их характеристика. Формирование меню ресторана, организация обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 22.11.2013