Стратегия развития сетевого предприятия общественного питания
Обзор стратегического развития сетевых предприятий питания. Различные виды и методы стратегического планирования. Выбор стратегии развития для каждого предприятия. Матрица Бостонской консультативной группы. Уровень интенсивности соперничества.
Подобные документы
Общее понятие и выбор стратегии маркетинга. Понятие и сущность инвестиционного маркетинга. Основные аспекты и этапы процесса формирования инвестиционной политики компании. Инвестиционная деятельность в рамках стратегического развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.04.2010Рассмотрение понятия товарооборота общественного питания и его основных видов. Классификация продукции собственного производства. Проведение количественной оценки внутренних факторов, оказавших влияние на изменение товарооборота общественного питания.
реферат, добавлен 22.03.2013Экономическая сущность основных категорий и понятий бизнес-планирования на предприятии. Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания ООО "Английский дворик" в г.Сургуте, оценка экономической эффективности и анализ уровня его устойчивости.
курсовая работа, добавлен 12.11.2010Оценка трактовок понятия "сбыт" с точки зрения объекта стратегического управления. Стратегические цели сбытовой деятельности. Обоснование направлений сбытовой стратегии крупного оптового предприятия, учитывающих ключевые факторы устойчивого развития.
статья, добавлен 17.12.2021Оценка зависимости экономического роста и развития предприятия от правильного выбора стратегии. Анализ среды и положения на рынке исследуемого предприятия. Обзор методов SPACE и SWOT. Формирование дерева целей предприятия на основе выбранной стратегии.
статья, добавлен 18.12.2017Основы планирования маркетинговой деятельности: понятие, виды маркетинговых стратегий, сущность, цели, задачи. Структура и разработка плана маркетинга на предприятии, его этапы. Показатели и методы разработки стратегического плана маркетинговой стратегии.
курсовая работа, добавлен 23.10.2014Обоснование базовой стратегии роста. Маркетинговая стратегия предприятия автосервиса по матрице развития товара и рынка. Разработка портфельной стратегии с помощью матрицы BCG, функциональных и финансовых стратегий, модели управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 15.10.2014Современное холодильное оборудование для предприятий общественного питания, его классификация. Подбор и расчет оборудования для кафе-мороженное. Характеристика типа, класса, специализации предприятия, ассортимент продукции, перечень предоставляемых услуг.
контрольная работа, добавлен 21.02.2014Понятие, цель, задачи и особенности бизнес-планирования. Сущность бизнес-плана, особенности его составления. Анализ рынка общественного питания и целесообразности создания нового предприятия. Разработка бизнес-плана по созданию кафе ООО "Трек-Плюс".
курсовая работа, добавлен 26.11.2016Услуги питания в соответствии с типом и классом предприятия. Состав услуг по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий. Методы обслуживания, применяемые на предприятиях общественного питания. Услуги по реализации кулинарной продукции.
реферат, добавлен 25.01.2016Определение стратегической бизнес-единицы и хозяйственного портфеля как составляющих портфельного анализа. Матрицы Бостонской консультативной группы. Требования к соотношению бизнес-единиц в портфеле. Преимущества компании и привлекательность отрасли.
презентация, добавлен 18.12.2013Обзор рынка ресторанов России, тенденции его развития. Комплексный подход различных сфер маркетинговой деятельности к продвижению предприятий общественного питания. Классификация, виды и типы предприятий ресторанного бизнеса, целевой контингент.
статья, добавлен 23.07.2020Классификация типов предприятий общественного питания. Ассортимент холодных блюд. Производственная программа цеха. Подбор производственных столов. План холодного цеха столовой. Рациональная организация рабочего места. Выемки для приготовления канапе.
контрольная работа, добавлен 26.05.2013Особенности и виды предпринимательской деятельности на рынке услуг общественного питания региона. Методы оценки конкурентной среды рынка услуг. Разработка направлений повышения конкурентоспособности предприятия на основе оценки конкурентной среды рынка.
автореферат, добавлен 02.05.2018SWOT–анализ возможностей и риска, среды бизнеса, правовых условий, сильных и слабых сторон своего предприятия и предприятий-конкурентов, а также комплексного взаимовлияния рассматриваемых факторов. Использование в процессе стратегического планирования.
контрольная работа, добавлен 18.01.2010Особенности рынка продуктов питания. Бизнес-план открытия экомагазина "Натуральные продукты питания". Ассортимент продукции магазина. Маркетинговая стратегия предприятия. Технико-экономические показатели. Финансовый план развития торговли экопродукцией.
презентация, добавлен 27.02.2016Анализ сильных и слабых сторон фирмы "Галактика". Разработка стратегии сегментации рынка мягких пенополиуретанов. Выбор маркетинговой стратегии с использованием матриц БКГ и "Мак Кинси-Дженерал Электрик". Создание стратегического плана развития фирмы.
курсовая работа, добавлен 21.02.2013Определение типов предприятий общественного питания. Услуги, предоставляемые посетителям на предприятиях питания. Методы и формы обслуживания. Состав торговых помещений, их характеристика, создание фирменного стиля. Разработка меню, карты вин и коктейлей.
курсовая работа, добавлен 06.06.2012- 119. Стратегия развития предприятия на примере общества с ограниченной ответственностью "Экспедитор"
Изучение общей характеристики предприятия и его финансового состояния. Анализ существующей стратегии, дальнейших путей роста и развития предприятия; проведено маркетинговое исследование рынка с целью определения конкурентных преимуществ ООО "Экспедитор".
курсовая работа, добавлен 25.03.2014 Понятие и типы конкурентного преимущества предприятия. Сущность стратегии дифференциации. Отличительные признаки основных стратегий предприятий. Виды конкурентных стратегий, особенности их применения. Матрица формирования конкурентной карты рынка.
курсовая работа, добавлен 11.02.2011Маркетинг в общественном питании как эффективное управление производством. Приготовление и реализация пищи как основная деятельность предприятия. Анализ мероприятий по улучшению рекламной деятельности. Стратегии в отношении производимой продукции.
доклад, добавлен 03.06.2014Типы предприятий общественного питания. Основные требования к организации производства. Понятия о технологических линиях, рабочих местах. Методы и формы обслуживания потребителей. Взаимосвязь отдела раздачи с цехами, торговым залом, моечной посуды.
курсовая работа, добавлен 14.01.2014Проведение исследования вопросов экономической действительности имиджа предприятия с использованием маркетинговой стратегии и инновационных средств мониторинга потребительских предпочтений. Особенность долгосрочного стратегического планирования.
статья, добавлен 31.07.2018Теоретические основы процесса определения места предприятия на потребительском рынке. Методы формирования конкурентных стратегий и повышения конкурентоспособности хозяйствующего субъекта. Стратегия позиционирования предприятия общественного питания.
реферат, добавлен 15.01.2016Сущность, принципы и функции стратегического планирования. Составление и реализация стратегического плана. Определение цели и миссии организации. Роль маркетинга в стратегическом планировании промышленного предприятия. Методы стимулирования продаж.
курсовая работа, добавлен 21.03.2013