Теоретические и практические аспекты материально-технического обеспечения ресторана ООО "Плакучая ива"
Определение оптимального размера запасов сырья на предприятии общественного питания. SWOT-анализ внутренней, внешней среды ресторана ООО "Плакучая Ива". Анализ логистики снабжения ресторана, на основе интегрирования элементов внутренней и внешней среды.
Подобные документы
Сущность и виды продвижения услуг в ресторанном бизнесе. Процесс продвижения услуг общественного питания с помощью социальных сетей. Анализ политики продвижения ресторана "Дилижанс". Разработка комплекса рекомендаций по улучшению узнаваемости ресторана.
дипломная работа, добавлен 22.04.2018Организационно-экономическая характеристика предприятия. PEST-анализ внешних факторов среды. Оценка влияния факторов внутренней среды на деятельность компании с помощью SWOT-анализа и SNW-анализа. Рекомендации по повышению эффективности компании.
курсовая работа, добавлен 14.11.2017Экономическая характеристика ресторана "Пегас", анализ показателей эффективности его работы. Сведения об основных поставщиках продуктов питания ресторана. Организационная структура отдела маркетинга. Цели и задачи проведения программы "частый гость".
отчет по практике, добавлен 13.06.2014Теоретические аспекты понятия "маркетинговая среда": сущность и структура, особенности ее видов. Объекты и методы качественного прогнозирования состояния внешней среды. Характеристика методов анализа внешней и внутренней среды (SWОT- и РЕST-анализ).
курсовая работа, добавлен 31.05.2013Особенности кадрового состава ресторана. Краткое резюме, цели и задачи ресторана "Бестужевъ". План сбыта услуг ресторанного заведения. Оценка конкурентов и анализ потребительских предпочтений. Инвестиционный, производственный и финансовый план ресторана.
бизнес-план, добавлен 08.01.2011Задачи и функции органов снабжения. Порядок планирования и осуществление закупок. Характеристика организации поставок и товародвижения. Организация складского хозяйства ресторана. Анализ экономического состояния и снабжения сети кафе "Golden Coffee".
курсовая работа, добавлен 09.10.2013Сущность и виды маркетинговых стратегий. Процесс их формирования в общей системе управления предприятием. Методы и инструменты разработки маркетинговой стратегии предприятия. Анализ внешней и внутренней среды, эффективности реализации стратегий.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Выявление приоритетных целей развития компании Adidas. Методы определения общих тенденций развития. Анализ отрасли и конкуренции в ней. Формирование общей стратегии предприятия, определение ее эффективности. Проведение анализа внешней и внутренней среды.
курсовая работа, добавлен 05.11.2013Анализ внешней и внутренней среды. Сущность понятия внешней среды и ее роль в деятельности предприятия. Характеристика факторов макросреды и микросреды. SWOT-анализ как действенный метод в маркетинге. Потенциальные угрозы и открывающиеся возможности.
реферат, добавлен 16.03.2016Сервисная деятельность: сущность, главные особенности. Основные элементы процесса обслуживания. Услуги общественного питания. Общая характеристика ресторана японской кухни "Тануки". Основные функции официанта. Анализ сервисной деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 19.12.2011Организационная структура ресторана. Классификация предприятий питания. Факторы, учитываемые при определении типа предприятия общественного питания. Назначение и основные отличительные черты ресторана, кафе, бара, столовой, закусочной, буфета, кафетерия.
реферат, добавлен 11.12.2013Ресторанный бизнес и его эффективность в современных условиях. Валовые доходы предприятия общественного питания на примере ресторана "Аладдин". Анализ показателей экономической эффективности ресторана. Предложения по улучшению конкурентной позиции.
дипломная работа, добавлен 26.04.2010Характеристика ООО "Союз", технико-экономические показатели деятельности предприятия, его работа по охране окружающей природной среды. Особенности анализа внешней и внутренней среды, оценка потенциала фирмы, угроз и возможностей, с которыми сталкивается.
курсовая работа, добавлен 26.02.2012Бизнес-модель, созданная по методу Остервальдера. Оценка ключевых факторов успеха и развития инновационного спорт-бара. Проведение анализа архитектуры предприятия. Анализ конкуренции, внутренней и внешней среды компании. Разработка новых услуг и товаров.
курсовая работа, добавлен 15.10.2018Определение понятия сетевых организаций. Анализ характера управления сетевыми компаниями в условиях современной рыночной экономики. Исследование факторов внешней и внутренней среды, определяющих развития сетевого бизнеса, а также методов управления им.
курсовая работа, добавлен 06.04.2016Понятие и сущность материально-технического снабжения предприятия на основе логистики. Современные подходы к организации систем материально-технического обеспечения машиностроительного предприятия. Планирование обеспечения и логистика снабжения ресурсами.
дипломная работа, добавлен 14.05.2017- 42. Анализ факторов маркетинговой среды рынка услуг пассажирского транспорта муниципального образования
Анализ факторов внешней, внутренней среды общественного пассажирского транспорта муниципального образования на основе методов ПЭСТ-анализа, метода составления профиля среды и SWOT-анализа. Стратегические направления развития маркетинга транспортной сферы.
статья, добавлен 28.05.2017 Проект создания пиццерии. Анализ сферы общественного питания с точки зрения инвестиционной привлекательности. Расчет экономических показателей деятельности предприятия. Организационная структура, маркетинговая стратегия ресторана. Оценка возможных рисков.
курсовая работа, добавлен 13.01.2012SWOT-анализ конкурентных преимуществ ресторанной сети ООО "Бар Громов". Описание необходимых производственных помещений и персонала для нового ресторана. Реклама и РR-компании. Расчет основных затрат на открытие ресторана, оценка его окупаемости.
дипломная работа, добавлен 15.10.2012Понятие маркетинговой среды организации. Методы маркетингового исследования и анализа внутренней и внешней среды организации. Анализ внешней среды и конкурентной позиции организации. Разработка рекомендаций по совершенствованию маркетинговой среды.
дипломная работа, добавлен 20.01.2013Особенности материально-технического оснащения, его принципы. Характеристика организации поставок и товародвижения. Анализ деятельности предприятия ООО "Абрау-Ресто" на ресторанном рынке города Новороссийска. Рекомендации по планированию снабжения.
курсовая работа, добавлен 26.05.2023Роль складского хозяйства в бесперебойном обеспечении производства. Анализ организации складского хозяйства на примере ресторана "TGI Fridays". Процедура заказа товаров для склада ресторана. Мероприятия по оптимизации производственных и сбытовых запасов.
дипломная работа, добавлен 07.08.2013Понятие и виды маркетинговой стратегии, методы и особенности ее разработки. Стратегический анализ внешней и внутренней среды предприятия, определение миссии и целей деятельности организации. Выбор маркетинговой стратегии на основе SWOT–анализа.
курсовая работа, добавлен 30.01.2011Задачи предприятий общественного питания, характеристика ресторана и горячего цеха. Специализированные отделения горячего цеха, подбор персонала и оборудования для них. План меню и соотношение ассортимента блюд. Оснащение ресторана на 200 посадочных мест.
курсовая работа, добавлен 03.12.2014Ассортиментная политика предприятия общественного питания. Анализ внутренних и внешних векторов развития ресторанного бизнеса в России. Главные факторы производства, способствующие обеспечению качества продукции ресторана и направления их реализации.
дипломная работа, добавлен 18.04.2014