Таніни та їх роль у вині для винного сомельє у закладах ресторанного господарства
Використання в медичній практиці та господарській діяльності людини вторинних метаболітів. Фармакологічний ефект дубильних речовин виноградного вина. Психологічні аспекти управління процесом вживання напоїв та вплив на культуру споживання відвідувачів.
Подобные документы
Визначено, що публічне управління, як вищий тип управлінської діяльності, є вплив суб’єкта на суспільні відносини з метою їх упорядкування, вдосконалення та розвитку, збереження їх якісної специфіки. Описано процес формування соціальних організацій.
статья, добавлен 14.08.2022Теоретичні аспекти стилів керівництва та організації праці керівництва. Сутність стилів керівництва. Організація праці керівників підприємства. Дослідження та аналіз стилів управління і організація праці керівника готельно-ресторанного комплексу.
курсовая работа, добавлен 27.01.2018Систематизація особливостей сільського господарства та їх вплив на процеси управління в аграрних формуваннях. Визначення взаємозв’язку управлінської діяльності з умовами господарювання на землі. Методологія дослідження управлінських процесів у АПК.
статья, добавлен 30.01.2017Інформаційне забезпечення процесу управління на підприємстві в сучасних умовах господарювання. Вплив зовнішніх і внутрішніх факторів на процес прийняття управлінських рішень. Забезпечення ефективності діяльності та контролю всіх підрозділів підприємства.
статья, добавлен 13.06.2024Соціальні аспекти регулювання та впливу на досягнення ефективного використання трудового потенціалу підприємства. Класифікація соціально-психологічних методів управління. Пошук методів активізації потенціалу працівників сільськогосподарських підприємств.
статья, добавлен 30.01.2017Процес управління та його основні стадії, поняття, класифікації методів управління. Роль методів управління у забезпеченні розвитку господарства. Управління трудовими ресурсами, інструменти посилення впливу механізму управління на діяльність підприємств.
курсовая работа, добавлен 27.04.2016Розглянуто основну мету і завдання внутрішнього контролю в сучасних умовах господарювання. Визначені чинники ефективності функціонування системи контролю на підприємстві. Досліджено підходи до трактування внутрішнього контролю, як функції управління.
статья, добавлен 25.02.2021Зміст, види, принципи, функції та процес здійснення контролю на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Ефективність функції контролю у готельно-ресторанному бізнесі. Сучасні підходи до управління якістю у підприємствах готельного господарства.
реферат, добавлен 22.12.2011- 109. Основні положення формування мереж підприємств ресторанного господарства в умовах сучасної економіки
Висвітлення переваг мережевої форми організації бізнесу. Дослідження ключовиз ознак, властивих сучасному підприємництву. Виділення основних ознак мережі підприємств ресторанного господарства. Аналіз підходів до організації мережевої форми бізнесу.
статья, добавлен 19.01.2017 Cутність контролю, його роль в процесі управління, підходи щодо його розуміння та фактори, що впливають на діяльність підприємств. Зв'язок між плануванням і контролем. Управління процесом взаємопов'язаних функцій. Реагування на зміни в організаціях.
статья, добавлен 02.01.2019Проектування та організація харчування в готелях різних категорій. Вивчення основних підрозділів закладів ресторанного господарства. Загальна характеристика готелю "Radisson Blu Hotel Kyiv". Принципи функціонування ресторанів при різних типах готелів.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Засади формування системи обліку в ресторанному господарстві з метою інформаційного забезпечення управління. Проведення дослідження основних особливостей умов функціонування ресторанного господарства та визначення їх впливу на побудову системи обліку.
курсовая работа, добавлен 17.11.2013Обґрунтовується необхідність реалізації структури матричного управління. Наведено алгоритм реалізації інтегративно-матричної моделі управління тьюторингом в школі. Обґрунтовано вертикальні та горизонтальні управлінські зв'язки. Складники матричної моделі.
статья, добавлен 19.12.2023Порівняльний аналіз програмно-інформаційних засобів та базових інформаційних технологій управління вищими закладами освіти. Розробка інформаційної технології формування та обробки навчальних та робочих планів для безперервної підготовки фахівців.
автореферат, добавлен 29.09.2015Досліджено теоретичні і практичні аспекти застосування підходів до PR-діяльності, виділення новітніх інструментів досягнення соціально-економічних цілей діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу за рахунок мерчандайзингу та нейромаркетингу.
статья, добавлен 27.09.2024Сутність управління трудовими ресурсами підприємств готельного господарства. Загальна характеристика готелю "Братислава". Дослідження використання трудових ресурсів готелю "Братислава". Впровадження сучасних методів управління трудовими ресурсами готелю.
курсовая работа, добавлен 28.03.2012Характеристика особливостей управління потенціалом підприємств в системі розвитку житлово-комунального господарства. Управління ресурсами, гнучке реагування на зміни умов діяльності та впровадження інновацій - ключові фактори успіху в сучасних умовах.
статья, добавлен 02.03.2024Специфічні функції та основні проблеми управління туристичних підприємств. Функціональна модель системи якості управління процесом обслуговування зарубіжних споживачів. Фінансово-економічні результати господарської діяльності досліджуваних підприємств.
автореферат, добавлен 29.07.2015Техніко-економічна характеристика ресторану "Корона". Оцінка підходів до надання послуг різним категоріям клієнтів, функцій та методів управління підприємством. Аналіз виконання виробничої програми та прогнозування обсягу пропозиції послуг підприємства.
отчет по практике, добавлен 27.11.2012Зростаюча роль транснаціональних корпорацій в міжнародному бізнесі. Особливості функцій менеджменту і планування в багатонаціональній компанії, її організаційна структура і культура діяльності. Аспекти кадрової політики, характеристика апарату управління.
курсовая работа, добавлен 11.01.2011Розкриття суті поняття "синергійний ефект", висвітлення значення закону синергії. Доцільність застосування синергійного підходу при здійсненні підприємницької діяльності. Способи кваліфікації синергізму та його розподіл за критерієм складових прибутку.
статья, добавлен 01.01.2019Підвищення ефективності використання інформаційного потенціалу підприємств харчової промисловості. Впровадження єдиної системи управління, створення банків даних та автоматизація виконання обчислювальних робіт. Проведення стандартизації документації.
статья, добавлен 29.11.2016Вплив стратегічного управління, інноваційного розвитку, підвищення конкурентоспроможності підприємств на прибуток від їх поточної діяльності. Аналіз стратегічного управління прибутком. Використання інноваційного менеджменту для збільшення прибутку.
статья, добавлен 05.12.2020Співвідношення обліково-аналітичного забезпечення економічної безпеки підприємств та управління процесом її зміцнення. Алгоритм формування ефективного процесу забезпечення економічної безпеки підприємств в рамках управління процесом її зміцнення.
статья, добавлен 25.12.2016Вплив факторів зовнішнього середовища на умови діяльності на ринку компаній ІТ-сфери. Особливості провадження діяльності і ресурсного забезпечення у розрізі необхідних компетентностей. Управління ІТ-підприємствами у розрізі використання компетентностей.
статья, добавлен 02.08.2024