Модели PR в ресторанном бизнесе
Основные типы современных ресторанов, средства установления связей с общественностью. Специфика внутреннего и внешнего PR в ресторанном деле: работа с сотрудниками и клиентами, с прессой и СМИ. Проведение акций, создающих позитивный имидж ресторана.
Подобные документы
Паблик рилейшнз как эффективное средство реализации промышленных товаров и услуг. Его предмет, структура и цели, отличие от рекламы. Специфика связей с общественностью. Проведение PR-кампаний. Коммуникации: личные контакты и средства массовой информации.
курсовая работа, добавлен 05.09.2015Закономерности ресторанного бизнеса и четкое деление на ценовые сегменты. Успешное заведение и этапы создания его концепции. Создание основы для дальнейшего продвижения заведения. Дизайн, интерьер, структура, состав меню и разнообразие блюд ресторана.
реферат, добавлен 14.11.2011Понятие "имидж организации". Сущность и виды имиджа организации. Анализ методов исследования внешнего и внутреннего имиджа организации. Подходы к пониманию фирменного стиля, его основные составляющие, которые в последствии и создают имидж организации.
курсовая работа, добавлен 12.03.2011Внешний и внутренний PR в ресторанном бизнесе, способы привлечения клиентов. Деятельность по связям с общественностью в ресторане. Формы работы PR-службы пивоварни с целевыми аудиториями. Повышение уровня организации досуговой деятельности посетителей.
курсовая работа, добавлен 26.05.2015Определение понятия связей с общественностью и их место в повседневной жизни. Сеть типологии потребителей на основании их ценностных ориентаций и стиля жизни. Типы исследований общественного мнения. Специфика паблик рилейшнз в кризисных ситуациях.
курс лекций, добавлен 27.03.2014Характеристика ресторанного бизнеса и имидж компании. Специфика продвижений ресторанов в России. Формат деятельности ресторана "Сушимин". Опыт "Сушимин" в собственном продвижении. Характеристика конкурентов, исследование целевой аудитории "Сушимина".
курсовая работа, добавлен 24.01.2019Определение сущности и отличия рекламы от связей с общественностью при реализации товаров и услуг, продвижения новой информации. Значение формирования позитивного имиджа для регионов России и значение рекламы и связей с общественностью в данном процессе.
курсовая работа, добавлен 22.02.2013Теоретические аспекты деятельности по связям с общественностью в сфере гостиничного бизнеса. Определение понятия "public relations" и его роль в современном мире. Формирование лояльности потребителя, работа с прессой. Технологии связей с общественностью.
курсовая работа, добавлен 02.12.2016Сущность ресторанного бизнеса, маркетинговые особенности его организации. Исследование функций менеджмента в ресторанном бизнесе: планирование, организация, мотивация, контроль. SWOT-анализ ресторанов "Пилзнер. Чистые пруды" и "Пилзнер. Маяковская".
курсовая работа, добавлен 22.02.2017Основные задачи связей с общественностью при работе с организациями. Основные виды организаций в сфере PR-деятельности. Международные профессиональные ассоциации в сфере связей с общественностью. Использование в PR-деятельности модели "лидеры мнений".
шпаргалка, добавлен 29.01.2015Сущность франчайзинга и его основные понятия. Франчайзинг в социально-культурном сервисе и в гостиничном бизнесе. Критический анализ проблем, воздействующих на франчайзинговые гостиницы. История возникновения "Макдоналдс" и выход ее на рынок России.
курсовая работа, добавлен 18.05.2012Исследование приемов, методов и технологий связей с общественностью. Обзор оригинальных способов формирования имиджа компаний. Событийная коммуникация. Имидж-ивенты как разновидность специальных событий. Организация PR-сопровождения специального события.
реферат, добавлен 21.11.2017Исследование особенностей конкурентной борьбы в ресторанном бизнесе. Рассмотрение основных функций конкуренции. Франчайзинг, его понятие и виды. Сравнительный анализ представителей мировых сетей быстрого питания в Ростове-на-Дону: KFC и McDonald’s.
статья, добавлен 03.12.2018Характеристика типов предприятий общественного питания. Виды банкетов, их назначение и организация проведения. Слоуфуд как здоровая альтернатива вредному фастфуду. Появление новых направлений в ресторанном бизнесе: кухня-витрина, крафтовые блюда.
дипломная работа, добавлен 26.01.2018Теория символического интеракционизма и феноменологии как методы внутреннего PR. Особенности методов внутреннего PR при разрешении конфликтов и формировании внутреннего имиджа. Характеристика и функции отдела по связям с общественностью на предприятии.
курсовая работа, добавлен 23.04.2014Использование административного, ведомственного, общественного контроля и контроля качества на предприятиях общественного питания. Контроль качества производства кулинарной продукции ресторана. Технология мониторинга рынка "таинственный покупатель".
курсовая работа, добавлен 24.07.2014Понятие и уровни социальной ответственности бизнеса, ее формирование методами связей с общественностью. Определение необходимости социальной ответственности в бизнесе, инструменты формирования социальной ответственности связей с общественностью.
курсовая работа, добавлен 06.10.2015Понятие и сущность PR, его этические и правовые основы. Создание и поддержка имиджа компании. Проведение рекламных кампаний. Обеспечение продвижения и сбыта новых товаров. Специфика работы специалиста по связям с общественностью в отечественном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 12.04.2015Смысл понятия "имидж региона" в качестве социального феномена. Определение характеристик позитивного имиджа Дальнего Востока России в блогах и социальных сетях. Место интернета в современных условиях. Работы, связанные с изучением виртуального дискурса.
курсовая работа, добавлен 03.09.2014Имидж страховой компании – один из важнейших параметров, влияющих на выбор страхователя. Основные формы и методы PR, которые наиболее целесообразно использовать страховым компаниям, чтобы сформировать позитивный имидж. Разработка концепции развития фирмы.
доклад, добавлен 31.01.2017Роль процедурных технологий связей с общественностью в формировании корпоративной культуры. PR-деятельность кафедры "Реклама и связи с общественностью". Средства и методы связей с общественностью. Газета "PR-брейк" как элемент корпоративной культуры.
курсовая работа, добавлен 11.09.2014Основные требования к вестибюлю и гардеробу в ресторане. Роль освещения и акустики в создании ощущения уединенности и комфорта в зале ресторана. Разнообразие дизайнерских решений современных кафе и ресторанов. Оборудование зала, буфета и бара ресторана.
реферат, добавлен 11.02.2016Инструменты коммуникации для информирования и убеждения общественности. Формирование управляемого имиджа организации и его услуг. Практические методы и проблемы современных связей с общественностью. Проведение PR-кампании на примере компании Coca Cola.
курсовая работа, добавлен 12.03.2012Теоретические основы организации сбыта в маркетинге предприятия общественного питания. Анализ современных взглядов на исследование компаний. Покупные товары и расчет валового товарооборота. Продажная стоимость групп блюд собственного производства.
курсовая работа, добавлен 01.06.2014Шоу-бизнес как коммерческая деятельность по созданию и распространению зрелищ или представлений с целью развлечения массового зрителя. Особенности PR в шоу-бизнесе. Привлечение и удержание внимания аудитории. Продюсерство в шоу-бизнесе. Работа с прессой.
презентация, добавлен 22.12.2018