Применение холодильного оборудования в торговле
Применение холода в торговле и в общественном питании. Системы охлаждения холодильных камер, основные способы получения холода. Холодильные машины и агрегаты, применяемые в современной торговой деятельности, их классификация, конструкция и основные виды.
Подобные документы
Построение на J-d-диаграмме процесса прямоточной обработки воздуха при кондиционировании в теплый период года. Расход приточного воздуха, теплоты и холода для осушки и охлаждения воздуха. Определение сопротивления теплопередаче ограждающих конструкций.
контрольная работа, добавлен 23.02.2012Определение и характеристика целесообразности комбинированного охлаждения узла конденсации на действующих и проектируемых крупных холодильных установках. Исследование зависимости давления конденсации от расхода воды конденсатора водяного охлаждения.
статья, добавлен 02.02.2019Конструктивно-компоновочная схема двигателя АИ-24. Улучшение системы охлаждения лопаток с применение теплозащитных покрытий, обеспечивающих снижение теплопритока к основному материалу лопатки. Требования к системе охлаждения газотурбинной установки.
отчет по практике, добавлен 18.06.2023Расчет фризера периодического действия с непосредственной системой охлаждения. Потери холода через неизолированные торцевые крышки цилиндра. Действительная холодопроизводительность компрессора. Определение удельной тепловой нагрузки на конденсатор.
учебное пособие, добавлен 14.02.2014Определение преимуществ вакуумно-испарительных холодильных установок. Тепловой расчет вакуумного льдогенератора. Сравнительный анализ ключевых параметров парокомпрессионной холодильной машины, работающей на фреоне и вакуумной холодильной машины.
статья, добавлен 02.11.2018- 81. Мороженая рыба
Классификация способов замораживание рыбы по источнику получения холода, виду охлаждающей среды, характеру теплообмена между продуктом и хладагентом. Рассмотрение особенностей контроля качества мороженой рыбы. Изучение дефектов качества мороженной рыбы.
реферат, добавлен 11.11.2013 Экономическое обоснование холодильного предприятия, технологические режимы обработки и хранения продукции, холодильного оборудования. Анализ тароупаковочных материалов для мясной продукции и оборудования для механизации погрузочно-разгрузочных работ.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019История развития представлений о наноматериалах и нанотехнологиях, современное состояние, перспективы развития. Классификация и типы структур наноматериалов. Способы их получения (нанопорошки, объемные материалы, фуллереновые плёнки), методы исследования.
учебное пособие, добавлен 05.11.2014Современный способ получения алюминия. Применение метода зонной очистки и кристаллизации из амальгам. Основные характеристики сплавов, выделение их из щелочных растворов. Механические свойства алюминия. Применение его в электронике, тяжелой металлургии.
эссе, добавлен 26.05.2016Исследование влияния теплофизических параметров холодильного цикла двух реальных хладагентов R 134a и R 600a на показатели качества компрессора. Применение системы охлаждения герметичного хладонового компрессора. Совершенствование технологии оттайки.
статья, добавлен 30.05.2017Анализ особенностей холодильного компрессора, предназначенного для сжатия и перемещения паров хладагента в холодильных установках. Ознакомление со структурой центробежных и герметичных компрессоров. Рассмотрение основных типов холодильных компрессоров.
контрольная работа, добавлен 19.12.2016Как сохраняли продукты наши далекие предки в различных государствах, прародитель технологии для создания холодильников. Создание первой машины, производящей лед, холодильного агрегата, использующего метиловый эфир и холодильника с электродвигателем.
реферат, добавлен 18.05.2015Разработка технологий и оборудования в области создания функциональных продуктов питания. Внедрение новых технологий в пищевой промышленности и в общественном питании. Технология извлечения экстрактивных веществ на установке периодического действия.
статья, добавлен 18.06.2021Применение производственных холодильников в технологических процессах пищевой промышленности. Температурные режимы в камерах холодильника с аммиачной насосно-циркуляционной системой непосредственного охлаждения холодильного агента, камерах льдогенератора.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Принципиальная технологическая схема производства пива. Системы охлаждения производственных помещений. Анализ выбора схемных решений установки и расчет термодинамических циклов холодильных машин. Расчет потребности в холоде по укрупненным показателям.
курсовая работа, добавлен 14.01.2014Требования к установкам искусственного холода на спортивных сооружениях, оборудование, необходимое для обслуживания ледовых арен. Инженерное обеспечение ледового спорткомплекса, конструкция охлаждающих батарей, расчет теплопритоков на крытую арену.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Цикличные бетоносмесители принудительного действия. Выбор машины для заданных конкретных условий работы, обоснование выбора и описание конструкции машины. Описание способа закрепления машины на фундаменте. Правила эксплуатации машины и охрана труда.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Общее представление о внедряемой технике и прогрессивной организации производства общественного питания. Уровень развития теплового оборудования. Классификация машин в торговли. Технологические характеристики автоматизированного взбивания продуктов.
курсовая работа, добавлен 20.12.2013Обратные тепловые циклы и процессы. Циклы воздушной, парокомпрессионной, термоэлектрической и пароэжекторной холодильных установок. Понятие о цикле абсорбционной холодильной установки. Принцип работы теплового насоса. Основные методы сжижения газов.
курсовая работа, добавлен 03.12.2012Механические, химические, физические и электрофизические свойства кремния. Применение кремния в электронной технике. Способы получения технического кремния. Способы получения и очистки трихлорсилана. Методы производства монокристаллического кремния.
реферат, добавлен 08.10.2017Основные виды передач, их классификация, краткая характеристика. Назначение и устройство котлетоформовочной машины МФК-2240М. Правила эксплуатации взбивальной машины, основные неисправности при работе. Принцип действия, правила эксплуатации подъёмника.
контрольная работа, добавлен 18.11.2010Типы стеклянных волокон, их классификация по химическому составу и механическим свойствам. Химический состав и особенности получения стекловолокон класса E, S, AR, ECR, D. Использование сверхчистых кварцевых волокон. Технология получения стекловолокна.
реферат, добавлен 25.12.2015Технологические требования к процессу нарезки овощей и классификация овощерезательных машин. Принцип действия и характеристика овощерезательной машины. Виды нарезки при полном комплекте сменных рабочих органов. Основные правила эксплуатации машины.
курсовая работа, добавлен 13.12.2017Применение природного газа в общественном производстве. Основные задачи и особенности распределительных систем современного типа. Классификация газопроводов и требования к их эксплуатации. Обоснование необходимости реконструкции газовых трубопроводов.
дипломная работа, добавлен 22.07.2015Применение ленточных конвейеров для транспортировки грузов, простота их конструкции и эксплуатации. Основные узлы ленточныx конвейеров. Схемы, применяемые на зерноперерабатывающих предприятиях. Особенности применения передвижных ленточных конвейеров.
реферат, добавлен 19.12.2011