Применение холодильного оборудования в торговле
Применение холода в торговле и в общественном питании. Системы охлаждения холодильных камер, основные способы получения холода. Холодильные машины и агрегаты, применяемые в современной торговой деятельности, их классификация, конструкция и основные виды.
Подобные документы
Способы получения искусственного холода. Основные группы холодильных установок, работающих в области умеренного холода. Принцип получения низких температур в газовых холодильных машинах. Стадии теоретического регенеративного и нерегенеративного циклов.
реферат, добавлен 23.12.2013Применение холода в торговле. Классификация холодильного оборудования. Холодильная витрина для обеспечения эффективного хранения и демонстрации товара, придачи некого стиля магазину. Основное разделение холодильных витрин по их температурным параметрам.
реферат, добавлен 03.05.2011Появление промышленных холодильных машин. Использование искусственного холода в широких масштабах. Особенности развития холодильного транспорта. Устройство и тепловая изоляция однокамерных холодильников. Основной принцип работы холодильного агрегата.
курсовая работа, добавлен 24.01.2012Физические принципы получения искусственного холода. Термодинамические процессы холодильных установок. Рабочие вещества современных холодильных машин, их основные свойства и область применения. Классификация и принцип действия холодильных машин.
курсовая работа, добавлен 19.07.2015Машинное охлаждение как способ получения холода за счет изменения агрегатного состояния хладагента. Испаритель как охлаждающая батарея, поглощающая тепло окружающей среды. Хладагенты как рабочие вещества паровых холодильных машин и их характеристика.
контрольная работа, добавлен 07.03.2011- 6. Оптимизация энергетических характеристик холодильника с аккумулятором холода в тропическом климате
Разработка холодильных систем с холодным накоплением в "ночной" период низких тарифов на электроэнергию. Схемы получения холода с аккумулятором холода. Контроль температуры конденсации хладагента в холодильных системах. Математическое описание процессов.
статья, добавлен 26.05.2017 Мармиты электрические, линия самообслуживания и холодильное оборудование, а также способы охлаждения. Холодильные машины, виды торгово-холодильного оборудования. Холодильные прилавки и витрины. Ледогенераторы, принцип работы и правила эксплуатации.
реферат, добавлен 14.01.2010Устройство и принцип работы компрессионного холодильного агрегата. Конструктивные решения холодильных агрегатов с одно- и двухиспарительной системой охлаждения. Агрегаты холодильников тропического исполнения. Дополнительное охлаждение компрессора.
лекция, добавлен 19.12.2009Группы установок для получения низких температур. Выработка искусственного холода или отвод тепла от охлаждаемого тела в окружающую среду, имеющую более высокую температур с помощью холодильных машин. Компрессионные и абсорбционные холодильные установки.
контрольная работа, добавлен 30.04.2014Понятие о физических понятиях теплоты и холода, изучение принципов получения низких температур. Конструкция аппаратов для быстрого замораживания продуктов растительного и животного происхождения. Принцип действия роторных и контактных холодильных машин.
контрольная работа, добавлен 21.02.2013Применение в составе холодильной установки аккумуляторов холода как эффективного способа снижения затрат на выработку холода. Моделирование и расчет процессов аккумулятора холода с целью выявления оптимального режима его работы; геометрические параметры.
статья, добавлен 27.09.2012Особенности производства испарительно-конденсаторных и других аппаратных агрегатов фреоновых холодильных машин, конструкция их несущей части. Конструкция фреоновых одноступенчатых поршневых компрессоров. Особенности аммиачных холодильных агрегатов.
курсовая работа, добавлен 19.03.2015Анализ технологий промышленного производства "холода": электрической (при помощи парокомпрессионных холодильных машин (ХМ)) и тепловой (при помощи абсорбционных холодильных машин (АБХМ)). Причины возрастающей потребности АБХМ. Номенклатура и параметры ХМ.
статья, добавлен 30.01.2017Применение аккумуляторов холода в авторефрижераторах при внутригородских перевозках как один из наиболее перспективных способов безмашинного охлаждения. Анализ продолжительности процесса кристаллизации эвтектического раствора неограниченной пластины.
статья, добавлен 23.06.2018Холодильные агрегаты с воздушным охлаждением конденсатора: действующая площадь охлаждаемых камер, выбор и расчёт толщины теплоизоляционной конструкции, виды покрытий охлаждающих камер, значения коэффициентов теплопередачи и их тепловая изоляция.
реферат, добавлен 22.10.2012Исследование основных принципов проектирования холодильных камер. Определение площади камеры для хранения овощей, фруктов, молочных продуктов и безалкогольных напитков. Расчет тепловой изоляции, параметров воздушной среды, холодильного оборудования.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Необходимость воздействия на пищевые продукты низких температур для их сохранения. Применение искусственного холода в химической, фармацевтической промышленности и медицине. Способы сохранения продуктов в древности. Появление современных холодильников.
реферат, добавлен 19.05.2015Изменения состава и свойств плодов и овощей при замораживании. Схема и принцип действия компрессионной холодильной машины. Использование сухого льда. Разработка рекомендаций по использованию сборных холодильных камер для предприятий торговли и общепита.
контрольная работа, добавлен 16.02.2011Технические характеристики системы охлаждения камер с регулируемой газовой средой. Выбор расчетного температурного режима. Расчет толщины теплоизоляционного слоя и действительного коэффициента теплопередачи холодильных камер с нулевыми температурами.
курсовая работа, добавлен 17.05.2014Изучение общих сведений о деталях машин и материалах, применяемых в торговом оборудования. Описания назначения и устройства машин для нарезки и протирания овощей. Характеристика принципа действия и правил эксплуатации кондитерской универсальной машины.
контрольная работа, добавлен 04.01.2011Характеристика областей применения абсорбционных холодильных машин, история их создания и классификация. Отличительные особенности бромистолитиевых и аммиачных АБХМ, описание холодильного цикла в одно-, двух- и трехступенчатых абсорбционных машинах.
реферат, добавлен 08.12.2009Анализ вариантов переоборудования складских комплексов на территории стран Центральной Африки в соответствии с вновь введёнными международными стандартами в области хранения и транспортировки продуктов питания. Применение прогрессивных холодильных камер.
статья, добавлен 18.10.2021Разработка новых типов устройств для теплоотвода от элементов радиоэлектронной аппаратуры, являющихся частью аппаратуры с плотной упаковкой. Устройства для охлаждения элементов радиоэлектронной аппаратуры с возможностью их отделения от источника холода.
автореферат, добавлен 15.06.2018Знакомство с принципами проектирования холодильных камер и с методикой инженерных расчетов, необходимых при подборе холодильных машин. Разработка строительного чертежа блока стационарных холодильных камер и машинного отделения с размещением коммуникаций.
курсовая работа, добавлен 26.05.2017Холодильник как устройство, поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере. Замораживание и его процесс создания холода, и сохранение вещей в холоде. Первые холодильные камеры их, созданные и принципы. Развитие искусственного охлаждения.
реферат, добавлен 25.10.2015