Організація виробництва в ресторані класу "люкс"
Ресторанне господарство як організація надання послуг, особливості. Знайомство з обов'язковими вимогами для ресторану класу "люкс": наявність естради і танцювального майданчика, оформлення приміщень з використанням вишуканих декоративних елементів.
Подобные документы
Здійснено комплексний аналіз PR-інструментарію, його сутності та специфіки окремих PR-технологій. Досліджено особливості люксового сегмента ринку та товарів і послуг, що на ньому пропонуються. Обгрунтовано потребу вироблення особливої PR-стратегії.
статья, добавлен 04.03.2019Організація продовольчого постачання підприємства ресторанного бізнесу. Вимоги до якості та асортименту продовольчих товарів в ресторанах вищого класу. Критерії вибору постачальників та організаційні форми постачання. Визначення складських приміщень.
курсовая работа, добавлен 13.11.2013Аналіз PR-інструментарію, специфіки окремих PR-технологій. Дослідження особливостей люксового сегмента ринку та товарів і послуг, потреба вироблення особливої PR-стратегії щодо просування люксових продуктів через унікальні властивості цільової аудиторії.
статья, добавлен 30.01.2017Архитектурно-планировочное решение бара класса "Люкс". Оформление залов и помещений для потребителей. Требования к мебели, столовым приборам, посуде и белью. Оформление меню и прейскурантов. Ассортимент продукции общественного питания и покупных товаров.
презентация, добавлен 19.03.2017Організація тарного господарства та його основні завдання. Визначення потреби в тарі одно та багаторазового використання. Організація складського господарства. Розрахунок площі складських приміщень. Особливості організації автоматизованих складів.
контрольная работа, добавлен 16.05.2016- 6. Вопросы финансовой привлекательности и оценки лояльности потребителей гостиничных услуг класса люкс
Характеристика основных принципов осуществления маркетинговой деятельности в гостиничном бизнесе. Определение значения, которое занимает имиджевая составляющая в процессе создания сильного бренда для гостиниц, которые предоставляют услуги класса люкс.
статья, добавлен 21.11.2021 Технологічні розрахунки обладнання для ресторану, розрахунок площі групи торгових приміщень та чисельності персоналу. Розробка меню закладу, перелік страв італійської, української та японської кухні, асортимент безалкогольних та алкогольних напоїв.
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Характеристика основных категорий номеров: стандарт, бизнес-стандарт, джуниор сюит, люкс, vip-люкс, сюит. Развитие гостиничного бизнеса на сегодня. Автоматизированная система управления гостиницы. Shelter - система управления гостиницей и ее особенности.
курсовая работа, добавлен 14.06.2016Проблемы мотивации потребителей товаров класса "люкс". Анализ теорий приобретения люксовых товаров, необходимость понимания социально-психологических факторов данного процесса для обеспечения конкурентоспособности на рынке соответствующих товаров.
статья, добавлен 05.09.2018Загальна характеристика закладу, імідж та фірмовий стиль підприємства. Організаційна структура і органи управління підприємством. Організація контролю і забезпечення якості продукції і послуг. Організація технологічного процесу закладу, що досліджується.
отчет по практике, добавлен 09.05.2015Специальные питейные заведения, реализующие алкогольсодержащие напитки с целью их незамедлительного употребления. Изучение основной задачи баров. Оформление торговых помещений и технического оснащения, изысканность интерьера в барах класса "Люкс".
презентация, добавлен 08.10.2015Бар - специальное питейное заведение, реализующее алкогольные напитки с целью их незамедлительного употребления. Извлечение коммерческой выгоды путем продажи алкоголя. Архитектурно-художественного оформления торговых помещений бара класса "Люкс".
презентация, добавлен 21.10.2015Еволюція дизайну упаковки як галузі графічного дизайну із стародавності до сьогодення. Етапи розвитку та становлення стандартної та ексклюзивної упаковки. Розробка таропакування та перехід упаковки класу "люкс" до категорії "мас-маркет" у окремих галузях.
автореферат, добавлен 29.08.2015- 14. Корпорация Lexus
Новый проект Toyota Motor Corporation. Возникновение вопроса о выборе названия для люкс-бренда. Модельный ряд Lexus IS. Двигатели первого и второго поколения. Популярность Lexus IS в Америке, в отличие от Западной Европы, где лидер - немецкие конкуренты.
реферат, добавлен 24.11.2011 Характеристика основного виробництва та його структурних підрозділів в закладах ресторанного господарства. Визначення кількості страв і напоїв, що реалізуються в залі ресторану. Розрахунок чисельності робітників овочевого цеху та режиму роботи.
курсовая работа, добавлен 26.04.2014Рассмотрение характерной особенности российского рынка товаров класса "люкс". Связь инструментов PR и маркетинга. Применение рекламы в СМИ. Характеристика методов размещения рекламы: в глянцевых журналах, на билбордах. Понятие и черты спонсорства.
реферат, добавлен 21.11.2017Виявлення специфіки поведінки споживачів на ринку товарів розкоші. Визначення поняття "товар класу люкс". Поведінка споживача у розрізі цінових і нецінових факторів. Шляхи цілеспрямованого маркетингового впливу на споживача ринку товарів розкоші.
статья, добавлен 05.04.2019Сутність структури підприємств громадського харчування, роль та місце ресторанів. Оцінка ринку збуту продукції, розрахунок кількості потенційних споживачів ресторану. Розробка та реалізація плану маркетингу, характеристика та аналіз можливих конкурентів.
бизнес-план, добавлен 11.12.2016Визначення інфраструктури готельного бізнесу туристичного класу дві зірки на прикладі готелів "Вікторі" та ОК "Одеса". Дослідження організаційних моментів, що дозволять підвищити рівень послуг персоналу. Класифікація готельних номерів за рівнем комфорту.
статья, добавлен 30.01.2017Описание фирмы "Косметик Люкс", ее род деятельности. Текущая маркетинговая ситуация. Товарная стратегия фирмы. Опасности, влияющие на сбыт товара, и возможности противодействия им. Расчет годовых затрат на оплату труда. Финансовый план и оценка рисков.
контрольная работа, добавлен 23.02.2009Визначальні фактори ефективності збутової діяльності оптового підприємства. Функції та організація служби збуту. Порядок формування господарських зв’язків. Організація оптового продажу товарів і надання послуг покупцю. Стимулювання збуту товарів і послуг.
контрольная работа, добавлен 27.08.2013- 22. Маркетинг послуг
Система маркетингу послуг та взаємодія її основних елементів. Визначення цільових сегментів ринку. Асортиментна політика фірми послуг. Організація центральної і периферійної служби сервісу на підприємстві. Зміст, класифікація та види медичних послуг.
контрольная работа, добавлен 17.01.2015 Современные тенденции и технологии коммуникаций в индустрии гостеприимства класса "люкс". PR-продвижение отеля "Гранд Отель Европа" в Санкт-Петербурге. Развитие индустрии гостеприимства класса в люксовом сегменте. Тренды и тенденции коммуникаций сферы.
дипломная работа, добавлен 23.12.2019Індивідуальний та бригадний способи обслуговування споживачів офіціантами у ресторані. Організація і проведення "Щасливої години для наших гостей" у сучасних готельних комплексах. Визначення кількості споживачів у залі та страв і напоїв, що реалізуються.
курсовая работа, добавлен 10.09.2014Організаційна структура управління та підрозділи підприємства, режим роботи готелю. Організація бронювання місць в готелі, порядок оформлення проживання в готелі, прийом та реєстрація туристів та туристичних груп. Організація послуг харчування в номерах.
курсовая работа, добавлен 27.03.2013