Планирование деятельности предприятия общественного питания - кафе "Смак" станицы Суворовской на 70 посадочных мест
Характеристика деятельности и организационной структуры предприятия, его юридические аспекты. Оценка рынка сбыта и конкурентов. Определение вариантов маркетинга для привлечения клиентов. Расчет себестоимости и цены изделия, прибыли и рентабельности.
Подобные документы
Характеристика основных направлений деятельности рекламного агентства. Оценка рынка сбыта, анализ конкурентов и собственного преимущества фирмы. Разработка производственного и организационного планов. Определение объемов продаж, прибыли и рентабельности.
бизнес-план, добавлен 15.05.2012Общая характеристика и классификация предприятий. Экономический анализ деятельности предприятия в условиях рынка. Анализ производства и реализации продукции, ее себестоимости, прибыли и рентабельности. Определение цены научно-технической продукции.
курсовая работа, добавлен 21.12.2011Расчет производственной программы предприятия. Составление схемы технологической линии цеха. Расчет цены на продукцию собственного производства и покупных товаров с учетом конъюнктуры рынка, выручки от реализации, затрат, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Основные показатели деятельности предприятия и их оценка. Характеристика особенностей планирования сбыта продукции. Изучение методов планирования себестоимости продукции, прибыли и рентабельности. Рассмотрение основных финансовых результатов фирмы.
курсовая работа, добавлен 10.11.2013Анализ факторов конкурентоспособности предприятия общественного питания. Оценка стратегии проникновения на рынок и ценовой политики кафе "Блинная". Характеристика производственного процесса выпечки блинов. Расчет себестоимости выпускаемой продукции.
бизнес-план, добавлен 18.12.2014Определение величины спроса, доли предприятия на рынке и возможного объема продаж при изменении цены изделия. Расчет производственных затрат, численности работников, производительности труда, зарплаты, себестоимости, прибыли, рентабельности и фондоотдачи.
контрольная работа, добавлен 08.10.2017Функции и структура управления предприятием общественного питания. Расстановка кадров в системе управления структурным подразделением. Роль товарооборота как показателя финансово-хозяйственной деятельности. Анализ прибыли и рентабельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Изучение финансовых результатов деятельности торговых организаций. Показатели рентабельности предприятия. Характеристика пиццерии "Агат", анализ услуг. Процесс управления пиццерией. Определение целевого сегмента рынка и потребительских предпочтений.
курсовая работа, добавлен 01.04.2011Расчет издержек производства: себестоимости, калькуляции. Определение цены единицы продукции. Расчет валовой выручки и валового дохода, полной себестоимости продукции. Определение различных видов прибыли. Расчет рентабельности продукции предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Характеристика рынка и конкурентов. Воздействие факторов внешней среды на предприятие. План маркетинга и производства. Организационная структура кафе и квалификационные требования к работникам кафе общественного питания. План поступлений и платежей.
бизнес-план, добавлен 12.02.2015Оценка хозяйственной деятельности организации. Характеристика организационной структуры предприятия, его основных подразделений, функций и связей друг с другом. Анализ численности работников предприятия и их заработной платы, прибыли и рентабельности.
отчет по практике, добавлен 15.12.2015Разработка организационной структуры предприятия, определение состава производственных цехов и других групп помещений. Разработка однодневного меню и производительной программы цехов. Расчеты холодоснабжения и электроснабжения проектируемого предприятия.
дипломная работа, добавлен 26.05.2017Рассмотрение теоретических аспектов понятия экономических показателей деятельности. Изучение экономических показателей предприятия общественного питания, их планирование и оценка. Характеристика предприятия и пути повышения эффективности его работы.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Характеристика исследуемого предприятия общественного питания. Расчет производственной программы и анализ количества потребителей. Определение количества блюд и напитков, подлежащих изготовлению. Расчет и подбор немеханического оборудования для кафе.
курсовая работа, добавлен 21.03.2021Сущность маркетинга как системы внутрифирменного управления. Схема разработки плана маркетинга. Анализ будущего рынка сбыта и ассортиментная политика предприятия. Жизненный цикл товара и оценка его конкурентоспособности. Расчет цены и объема продаж.
реферат, добавлен 21.02.2011Выбор вида предпринимательской деятельности. Анализ рынка. Преимущества и недостатки предприятия. Планирование затрат и годового спроса. Расчет себестоимости цены и прибыли, периода окупаемости инвестиций. Выбор организационно-правовой формы предприятия.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Факторный анализ прибыли от продаж ООО "Дворцовый ряд". Анализ динамики объема реализации и себестоимости продукции. Оценка рентабельности бизнеса. Показатели хозяйственной деятельности предприятия. Расчет плана валовой прибыли на прогнозируемый период.
отчет по практике, добавлен 23.08.2014Расчет основных, оборотных средств, определение потребности. Составление баланса хозяйственных средств предприятия на начало хозяйственной деятельности. Расчет численности персонала, фонда оплаты труда, себестоимости единицы продукции. Планирование цены.
контрольная работа, добавлен 04.01.2012Понятие конкуренции. Оценка конкурентоспособности предприятия общественного питания. Его основные технико-экономические показатели деятельности, организационная структура, кадровые показатели. Исследование конкурентов. Применение стратегии дифференциации.
курсовая работа, добавлен 12.11.2020Характеристика строительного предприятия. Расчет себестоимости строительных работ, контрактной цены на реализуемые объекты. Учет темпов и рассредоточенности строительства, а также расчет рентабельности строительного предприятия от реализации продукции.
курсовая работа, добавлен 23.10.2012Расчет норм штучного времени производства печатной платы. Определение количества рабочих мест и их загрузки. Расчет полной себестоимости и базовой цены изделия, расходы по обслуживанию. Оценка экономической эффективности от совершенствования технологии.
курсовая работа, добавлен 28.05.2013Проект производства нового кондитерского изделия – пирожного "Жемчужина Востока". Анализ рынка сбыта продукции и оценка конкурентов. Расчет технико-экономических показателей развития предприятия ИП "Восточные Сладости", пути его дальнейшего развития.
курсовая работа, добавлен 21.12.2010Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Организационно-правовая и экономическая характеристика деятельности на примере кафе "Белладжио". Анализ товарооборота и его планирование. Снабжение предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 06.04.2012Система управления предприятием общественного питания. Его экономическая характеристика. Эффективность финансово-хозяйственной деятельности кафе. Осуществление контроля технологического процесса в кафе. Показатели ликвидности и рентабельности организации.
отчет по практике, добавлен 05.05.2017Рассмотрение сущности планирования на предприятии общественного питания. Расчет количества посетителей и персонала, сервировочной посуды, приборов, белья, мебели. Планирование валового товарооборота, фонда заработной платы, прибыли и налоговых выплат.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015