Планирование деятельности предприятия общественного питания - кафе "Смак" станицы Суворовской на 70 посадочных мест
Характеристика деятельности и организационной структуры предприятия, его юридические аспекты. Оценка рынка сбыта и конкурентов. Определение вариантов маркетинга для привлечения клиентов. Расчет себестоимости и цены изделия, прибыли и рентабельности.
Подобные документы
Основные показатели деятельности предприятия. Особенности планирования сбыта и производства продукции. Специфика расчетов показателей производительности труда, рабочего времени и заработной платы. Определение себестоимости, прибыли и рентабельности фирмы.
курсовая работа, добавлен 19.01.2010Выполнение расчетов численности промышленно-производственного персонала, фонда зарплаты (расходов на оплату труда по тарифу и на сдельную оплату), показателей среднемесячной зарплаты, себестоимости продукции, цены изделия, прибыли и рентабельности.
контрольная работа, добавлен 11.03.2014Оценка основных фондов, расчет их структуры и показателей использования. Расчёт показателей использования оборотных средств, численности персонала, производительности труда и заработной платы. Сущность себестоимости продукции, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 27.02.2015Выбор вида предпринимательской деятельности, анализ рынка, планирование затрат и величины годового спроса. Расчет себестоимости, цены и прибыли от реализации производимой продукции, периода окупаемости начальных инвестиций и точки безубыточности.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Характеристика предприятия общественного питания. Определение количества потребителей за день и количества блюд, реализуемых в зале. Разработка производственной программы предприятия. Расчет площадей складских помещений и подбор складского оборудования.
курсовая работа, добавлен 18.01.2016Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции предприятия общественного питания, показателей по труду, издержек производства и обращения, прибыли и рентабельности. Расчет потребности в сырье и продуктах. Составление продуктового баланса.
реферат, добавлен 19.10.2010Анализ доходности и деловой активности торгового предприятия, определение его платежеспособности и финансовой устойчивости. Описание организационной формы предприятия, исследование структуры рынка и конкурентов. Анализ финансовых документов предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.10.2016Характеристика деятельности торгового предприятия, организация труда и начисление заработной платы. Определение себестоимости, прибыли и рентабельности предприятия, анализ финансового состояния. Принятие управленческих решений и маркетинговая политика.
отчет по практике, добавлен 22.02.2015Теоретические основы бизнес-планирования на предприятиях, его роль в финансово-экономической деятельности предприятий. Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания: производственный процесс, налаживание обслуживания и службы маркетинга.
бизнес-план, добавлен 18.03.2011Определение годовой суммы амортизационных отчислений на полное восстановление фондов предприятия линейным способом. Планирование потребности в оборотных средствах. Расчёт выручки от продажи продукции, работ и услуг, себестоимости, прибыли, рентабельности.
курсовая работа, добавлен 11.01.2016Расчет экономических показателей цеха. Определение стоимости оборотных средств. Расчет трудовых ресурсов и заработной платы. Расчет плановой себестоимости, цены единицы продукции, прибыли и рентабельности изделия. Технико-экономические показатели цеха.
курсовая работа, добавлен 08.02.2010Анализ рынка реализации продукции и определение организационно-правовой формы нового предприятия. Планирование производственной структуры и описание типа производства. Расчет фонда оплаты труда, себестоимости продукции, цены и финансовых результатов.
курсовая работа, добавлен 13.08.2012Экономико-организационная характеристика предприятия общественного питания. Планирование товарооборота и снабжения компании. Прогнозирование спроса на продукцию и валовый доход. Разработка планов по достижению стратегических целей социальных комплексов.
курсовая работа, добавлен 16.06.2014Характеристика конкуренции на рынках сбыта продукции. Разработка производственного и финансового плана, составление сметы затрат и расчет фонда заработной платы. Показатели собственного и заемного капитала, прибыли и рентабельности, виды инвестирования.
бизнес-план, добавлен 04.06.2015нализ выпуска и реализации продукции. Анализ использования основных производственных фондов. Движение трудовых ресурсов на предприятии. Оценка динамики структуры затрат на производство, расчет себестоимости. Анализ прибыли и рентабельности предприятия.
контрольная работа, добавлен 18.01.2010Понятие назначение и цель составления бизнес-план, его структура и содержание. Проектируемый продукт, вид услуг и оценка рынка сбыта. Характеристика деятельности предприятия, план маркетинга и анализ спроса. Оценка опасности и страхования, конкуренция.
курсовая работа, добавлен 30.10.2010Общая характеристика предприятия, история его развития и место на рынке, особенности организационной структуры. Анализ конкурентной среды. Оценка финансово-хозяйственной деятельности исследуемого предприятия, расчет его прибыльности и рентабельности.
отчет по практике, добавлен 17.05.2012Изучение деятельности и организационной структуры предприятия. Характеристика динамики эффективности использования основных фондов и оборотных средств предприятия. Анализ товарооборота, валового дохода, показателей прибыли и рентабельности предприятия.
отчет по практике, добавлен 29.11.2010Общая характеристика деятельности предприятия общественного питания Кофейня "Кофемолка". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции. Расчет потребности производства в сырье и составление продуктового баланса. Прибыль и рентабельность кофейни.
курсовая работа, добавлен 05.07.2013Формирование, распределение и использование прибыли на предприятии, её экономическая сущность. Планирование рентабельности. Роль прибыли и рентабельности в деятельности предприятия. Экономическая эффективность работы предприятия, пути увеличения прибыли.
курсовая работа, добавлен 22.01.2014Изучение организационно-производственной структуры кафе-бара. Анализ финансовых результатов его деятельности, структуры источников и оборачиваемости капитала, деловой активности и рентабельности. Оценка ликвидности и платежеспособности предприятия.
отчет по практике, добавлен 12.03.2015Место и значение прибыли и рентабельности в производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Оценка численных показателей прибыли и рентабельности на отраслевом уровне, в зарубежных странах. Функции и формирование прибыли в современных условиях.
реферат, добавлен 28.05.2009- 98. Оптимизация работы предприятия общественного питания по критерию оборачиваемости посадочных мест
Приемы оптимизации деятельности предприятий сервиса. Внедрение на предприятии общественного питания технической инновации. Частичное изменение формата обслуживания, введение услуги выносного обслуживания. Оптимизация современного ресторанного бизнеса.
статья, добавлен 22.02.2019 Изучение организационной структуры и показателей экономической деятельности предприятия по производству тяжелых многофункциональных металлорежущих станков. Характеристика производственных процессов. Анализ себестоимости продукции и системы маркетинга.
отчет по практике, добавлен 07.04.2020Изучение организационной структуры и ассортимента предприятия ЧП "Экксе". Анализ объемов производства, затрат и себестоимости. Расчет прибыли от реализации товаров и услуг. Исследование динамики доходов. Разработка мер по повышению эффективности работы.
курсовая работа, добавлен 21.10.2014