Управление персоналом в ресторанном бизнесе
Сущность и цели управления персоналом в ресторанном бизнесе. Категории ресторанного персонала и их обязанности. Организационная структура системы управления персоналом. Порядок приёма на работу, собеседования, обучения, аттестации и мотивации работников.
Подобные документы
История управления человеческими ресурсами. Организационная структура системы управления персоналом. Характеристика японской, американской и российской философии управления персоналом организации. Информационное обеспечение системы управления персоналом.
презентация, добавлен 06.12.2018Нормативные акты по вопросам управления персоналом и аттестации. Межличностные различия и мотивация в коллективе. Профессиональная ориентация сотрудников. Порядок внедрения системы аттестации работников. Система управления персоналом в организации.
дипломная работа, добавлен 26.02.2014Значение, отличительные черты и функции управления персоналом в малом бизнесе, порядок найма и взаимоотношения руководителя с персоналом. Анализ структуры управления и действующей кадровой службы малого предприятия, разработка плана работы с персоналом.
курсовая работа, добавлен 03.10.2013Концепция управления персоналом в организации. Принципы и методы построения системы управления. Управление работой с персоналом в организации. Сущность, цели и задачи кадрового планирования. Оперативный план работы с персоналом. Привлечение персонала.
реферат, добавлен 30.12.2008Сущность и содержание процесса управления персоналом на современном предприятии, существующие подходы и методики. Способы повышения эффективности управления персоналом. Система оценки работников организации. Порядок и этапы проведения аттестации.
контрольная работа, добавлен 03.07.2012Организационная и функциональная структура системы управления персоналом. Роль и место службы управления кадрами в организации. Необходимость расчета численности персонала различных подразделений. Обязанности специалиста по кадровому делопроизводству.
реферат, добавлен 09.11.2012Теоретические аспекты управления персоналом в международном бизнесе. Тенденции и перспективы развития управления персоналом и систем мотивации работников в мировой экономике на примере японской, американской, российской и европейской моделей менеджмента.
курсовая работа, добавлен 09.06.2013Основные понятия в теории прогноза карьерных перспектив работников. Стадии системы управления персоналом, ее принципы, структура, цели, задачи и функции. Выбор метода оценки и аттестации работников. Условия применения маркетинга в управлении персоналом.
курсовая работа, добавлен 19.05.2013Сущность и цели управления персоналом, субъекты и методы, закономерности и принципы. Анализ системы управления персоналом на предприятии: структура, динамика, проблемы, особенности, совершенствование. Мировой опыт в области управления персоналом.
дипломная работа, добавлен 24.06.2014Организационная структура управления в гостинице. Подбор и подготовка гостиничного персонала, принципы и методы управления, система мотивации в отелях "Marriott International". Отличия западного и российского подходов к управлению в гостиничном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Анализ проблем совершенствования системы управления персоналом. Основные цели и задачи системы управления персоналом. Особенности принятия стратегии и методы управления персоналом. Характеристика организационной структуры системы управления персоналом.
реферат, добавлен 25.12.2011Сущность управления персоналом, его основные принципы, методы и формы. Персонал как ключевой фактор управления ресторанным бизнесом. Современное состояние рынка ресторанного персонала. Организация системы управления персоналом ресторана "Братск".
курсовая работа, добавлен 26.02.2015Сущность, цели и принципы системы управления персоналом. Основы процесса набора, обучения и продвижения персонала как важных элементов системы управления. Анализ кадровой политики и кадровой работы организации, зарубежный опыт управления персоналом.
дипломная работа, добавлен 27.10.2015Организационная структура фирмы ООО "Лагуна". Анализ финансовых показателей предприятия, производительности труда и заработной платы. Цели и задачи совершенствования системы управления персоналом. Предпочтительные типы мотивации при наборе персонала.
курсовая работа, добавлен 23.03.2013Понятие и сущность малого бизнеса, его структура и подходы к организации. Методы и приемы, а также тенденции управления персоналом. Особенности отбора и адаптации, взаимодействия руководителя с персоналом. Предложения по совершенствованию управления.
курсовая работа, добавлен 21.11.2015Рассмотрение механизмов реализации кадровой политики субъекта управления. Компоненты системы управления персоналом. Внешние и внутренние источники привлечения персонала. Оценка деятельности персонала путем аттестации. Функции управления персоналом.
презентация, добавлен 02.06.2017Отличия управления персоналом и управления человеческими ресурсами. Цели функционирования системы управления персоналом. Содержание принципов, которые характеризуют требования к системе управления персоналом. Построение системы управления персоналом.
реферат, добавлен 14.12.2016Теоретические основы системы управления персоналом организации, ее роль в деятельности организации социально – культурной сферы. Структура и функции системы управления персоналом в организации. Сущность, способы и технологии мотивации персонала.
дипломная работа, добавлен 16.08.2009Сущность основных аспектов системы управления персоналом. Методы управления персоналом как способы воздействия на отдельных работников для осуществления координации их деятельности. Система управления персоналом в ООО "Стройкласика", ее преимущество.
курсовая работа, добавлен 02.08.2011Сущность, значение и содержание системы управления персоналом. Система общей и профессиональной подготовки кадров. Цели и задачи системы управления персоналом. Основные принципы и методы управления персоналом и подсистема правового обеспечения.
курсовая работа, добавлен 28.03.2011Инновации в ресторанном бизнесе. Технологии сервисного обслуживания в ресторане. Инновационные варианты обеденного меню. Обучение, проверка качества сервисного обслуживания. Организация работы с персоналом. Внутренние конкурентные преимущества ресторана.
реферат, добавлен 15.01.2018Функции управления персоналом, его цели, субъекты и методы. Методы анализа работы и его место в системе управления персоналом. Задачи и нормативная база аттестации. Виды кадровой политики и ее связь со стратегией. Структура и механизм трудовой мотивации.
курсовая работа, добавлен 05.04.2013Сущность и задачи управления персоналом. Роль руководителя в управлении персоналом, набор и отбор персонала. Организационная структура системы. Рассмотрение социально-психологического взаимодействия работников. Социально-психологические методы управления.
курсовая работа, добавлен 04.01.2015Сущность, принципы и методы управления персоналом. Организационная структура управления предприятия ЗАО "Ваши Окна", анализ состава персонала и фонда оплаты труда. Методы, направленные на совершенствование системы мотивации и стимулирования труда.
дипломная работа, добавлен 02.10.2009Управление персоналом как одна из наиболее важных сфер жизни предприятия. Трудовые отношения работников и работодателей, их права и обязанности. Основные методы управления персоналом, планирование как важнейшая функция управления персоналом.
дипломная работа, добавлен 14.04.2014