Организация работы столовой на 100 мест при образовательном учреждение с учетом рационального питания
Организация работы по воспитанию культуры правильного питания. Анализ плана-меню и предложения по его усовершенствованию. Оперативное планирование работы столовой при образовательной организации. Санитарные требования к инвентарю, инструментам, посуде.
Подобные документы
Расчет производственной программы предприятия. Составление схемы технологической линии цеха. Расчет цены на продукцию собственного производства и покупных товаров с учетом конъюнктуры рынка, выручки от реализации, затрат, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Организация производства на горном предприятии, планирование его производственной мощности. Выполнение технико-экономических расчетов по определению экономической эффективности нововведений и пропускной способности рудничных стационарных установок.
учебное пособие, добавлен 13.02.2015Вид строительной работы или продукции. Состав работы и технология строительно-монтажного процесса. Организация рабочего места, используемые орудия труда. Проектирование технически обоснованных производственных норм. Расчет трудоемкости рабочих операций.
курсовая работа, добавлен 12.09.2016Структура управления Обществом. Анализ состава, динамики активов и пассивов организации. Организация аналитической работы на предприятии. Оценка основных финансово-экономических показателей деятельности. Организация бухгалтерского и налогового учета.
отчет по практике, добавлен 09.02.2019Экономика железнодорожного транспорта. Анализ технической оснащенности станции и характеристика ее работы, определение классности станции на основе годового объема работы. Расчет показателей плана по труду, планирование заработной платы работников.
курсовая работа, добавлен 18.01.2014Расчет экономических показателей горячего цеха при приготовлении сложных блюд из отварных овощей. Анализ издержек производства. Планирование и принципы выполнения работ. Методы управления и организация рабочего места в производственных помещениях.
курсовая работа, добавлен 01.02.2017Финансово-хозяйственная деятельность и организация обслуживания посетителей на предприятии общественного питания. Оценка конкурентоспособности предприятия. Маркетинговая политика предприятия. Разработка рекомендаций по улучшению деятельности кафе.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Экономическая сущность и принципы планирования. Основные виды и методы планирования деятельности предприятия. Организация планово-экономической работы в организации. Направления совершенствования методов планирования и прогнозирования на предприятии.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015Совершенствование планирования, организации и обслуживания рабочих мест с целью создания условий, необходимых для высокопроизводительного и высококачественного труда. Сменный режим работы и отдыха. Порядок предоставления дополнительных отпусков.
реферат, добавлен 12.05.2015Теоретические основы организации договорной работы в коммерческой деятельности. Социально-экономическая сущность хозяйственных связей и необходимость их правового регулирования. Заключение, изменение и расторжение договоров, контроль их исполнения.
курсовая работа, добавлен 11.03.2012Экономическая среда и конкуренты предприятия, выпускаемая продукция и оказываемые услуги, организация и оплата труда. Анализ динамики экономических показателей и финансового состояния организации. Разработка и обоснование предложений по улучшению работы.
курсовая работа, добавлен 25.09.2017Характеристика организационно–правовой формы и основных направлений деятельности предприятия. Анализ экономических показателей работы компании. Обоснование концепции долгосрочного развития фирмы. Организация, планирование и управление предприятиями.
дипломная работа, добавлен 09.11.2016Структура и функции материально-технического обеспечения предприятия. Организация поставок материальных ресурсов. Основные типы структурного построения служб снабжения. Содержание оперативной работы и виды планов. Планирование ассортиментной поставки.
курсовая работа, добавлен 22.11.2011Рекомендации по эффективному использованию персонала в ресторане. Анализ труда работников в зале и на производстве, штатного расписания. Правильное построение системы оплаты труда. Уменьшение налогового бремени. Организация работы методом аутстаффинга.
статья, добавлен 21.01.2021Принципы составления первичного бизнес-плана. Текущее финансовое планирование работы коммерческой фирмы. Механизм (компьютеризация) комплексного планирования. Характеристика планово-экономического отдела фирмы. Бизнес-планирование на предприятии.
дипломная работа, добавлен 01.12.2014Система снабжения предприятий общественного питания. Методы планирования издержек производства и обращения. Налогообложение предприятий общественного питания. Основные требования к организации снабжения. Форма обслуживания посетителей официантами.
контрольная работа, добавлен 17.07.2013Начисление заработной платы. Принципы и требования к ведению табеля учета рабочего времени. Организация работы с документами различных групп. Предварительное рассмотрение входящих документов, а также распределение их на регистрируемые и нерегистрируемые.
контрольная работа, добавлен 02.12.2013Точный расчет плана-меню, подбор необходимого количества продуктов, составление графика реализации блюд, планировка цеха и оборудования для функционирования кафе-закусочной. Правильная организация выпуска кулинарной продукции в условиях закусочной.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015Организация управление и планирование деятельности предприятия ОАО "Слуцкий хлебозавод". Оценка обеспеченности предприятия трудовыми и материальными ресурсами. Анализ затрат на производство продукции. Инновационная и инвестиционная деятельность.
отчет по практике, добавлен 17.04.2016Основные принципы планирования на предприятии. Типы бизнес-планов и их характеристика. Бизнес планирование: комплексный подход и компьютерные технологии. Описание организации работы и анализ практического материала в процессе преддипломной практики.
реферат, добавлен 17.04.2014Планирование валового дохода, торговых запасов, фонда заработной платы и издержек производства предприятия общественного питания. Расчет валового дохода, товарооборота, чистой и балансовой прибыли, налогов организации. Составление продуктового баланса.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Принципы организации заработной платы в условиях рыночных отношений. Организация оплаты труда персонала в современных условиях, премирование и дополнительные выплаты. Анализ мотивационной функции заработной платы на предприятии общественного питания.
курсовая работа, добавлен 13.06.2013Расчет количества рабочих мест и их загрузки. Обоснование выбора вида поточного производства. Расчет календарно-плановых нормативов, составление графика-регламента работы оборудования и рабочих. Расчет плановой себестоимости изготовления детали.
курсовая работа, добавлен 06.01.2014Сущность и содержание коммерческой деятельности предприятий общественного питания. Государственно-правовое регулирование в сфере общественного питания в Российской Федерации. Характеристика основных экономических показателей деятельности кофейни.
дипломная работа, добавлен 25.04.2023Виды некоммерческих организаций: автономная организация, учреждение, ассоциация и союз, благотворительный фонд, государственная корпорация, компания, муниципальное автономное, бюджетное и казенное учреждение, парки, кооперативы, общины и прочее.
реферат, добавлен 19.05.2012