Исследование эффективности моющих средств, применяемых в технологических пищевых производствах
Анализ особенностей явления мицеллообразования в водных растворах поверхностно-активных веществ. Определение критической концентрации мицеллообразования в моющих средствах торговых марок "Sorti", "ПемоЛюкс", "Ludwik", "Мика", "Союзная Марка", "Миф".
Подобные документы
Изучение практических выводов теории электролитической диссоциации. Описание реакций в растворах малорастворимых оснований. Анализ свойств амфотерных гидроксидов, особенностей образования малодиссоциированных соединений, комплексных соединений и газов.
лабораторная работа, добавлен 30.10.2014Ознакомление с понятием и признаками полимеров. Изучение свойств поверхностно-активных веществ и их использования в фармацевтической технологии. Рассмотрение процесса синтеза полиэтиленгликоля, плюроников и твинов, их свойств и областей применения.
реферат, добавлен 07.02.2014Сырье для получения биологически активных веществ (БАВ). Методы получения БАВ. Лекарственные средства на основе биологически активных соединений. Использование биологически активных добавок в пище человека. Представление о гомеопатических препаратах.
контрольная работа, добавлен 17.01.2016Свойства кислот и их гомологов в гомологическом ряду, свойства водных растворов дикарбоновых кислот (диссоциация). Методы исследования равновесий в растворах кислот и солей. Зависимость констант диссоциации по I и II степеням диссоциации от температуры.
курсовая работа, добавлен 16.05.2019Понятие о микрогетерогенных или грубодисперсных системах. Классификация лиофобных эмульсий. Энергетика взаимодействия молекул поверхностно-активных веществ с жидкостями. Свойства аэрозолей, пен и пенных плёнок. Коллоидно-химические основы охраны природы.
контрольная работа, добавлен 06.08.2015Изучение влияния поверхностно-активных веществ: ЦТАБ, Тритон X-100, ДСН, ПС, Brij на скорость реакций ФФ и криталлического зеленого с гидроксид-ионом. Определение константы скорости реакции обесцвечивания КФ с гидроксид-ионом в ПАВ с разной концентрацией.
дипломная работа, добавлен 03.06.2014Процесс получения стекла и керамических изделий. Характеристика основных способов измельчения сырья в силикатной промышленности - сухого и в водной среде. Особенности использования поверхностно-активных веществ при измельчении плотных материалов.
доклад, добавлен 17.04.2012Рассмотрение влияния поверхностно-активных веществ на выход гипофосфита натрия и времени фильтрации при синтезе из фосфорного шлама, едкого натра и гидроокиси кальция. Выявление и характеристика взаимосвязи количества фосфола с количеством шлама.
статья, добавлен 02.02.2019Специфика изучения кинетики реакции и определения примесей в образце органического вещества с помощью спектрофотометрического метода. Расчет концентрации вещества в растворе по калибровочному графику и определение спектра поглощения растворителя.
презентация, добавлен 07.08.2015Определение скорости термического разложения метанола в зависимости от температуры, плотности спирта. Методика калибровки объема пьезометра по воде и оценка погрешностей измерений. Порядок вычисления изотермического коэффициента сжимаемости жидкости.
диссертация, добавлен 29.11.2017Классификация гетерогенных систем. Кинетическая (седиментационная) и агрегативная (конденсационная) устойчивость растворов защищенных коллоидов, суспензий, эмульсий, аэрозолей. Характеристики поверхностно-активных веществ и высокомолекулярных соединений.
реферат, добавлен 24.03.2014Поверхностная активность как основная количественная характеристика ПАВ (поверхностно-активных веществ). Классификация ПАВ, растворимость их неионогенного вида в воде без ионизации. Получение неионогенных ПАВ, их свойства и применение в различных сферах.
реферат, добавлен 17.12.2011Методы комплексного исследования и качественный химический анализ биологически активных веществ. Углубленное изучение состава, структуры и свойств строительных материалов и изделий. Прогрессивные ресурсосберегающие и энергосберегающие технологии.
реферат, добавлен 27.12.2021Ознакомление с видами химической связи и свойствами веществ на ионном уровне. Раскрытие понятий электролит, неэлектролит и гидратированный ион. Изучение механизма электролитической диссоциации в водных растворах. Описание процессов ионизации и гидратации.
разработка урока, добавлен 28.05.2014Изучение влияния одно-, двух- и трехзарядных анионов и катионов на электрокинетические свойства водных дисперсий гемоглобина методом микроэлектрофореза. Исследование карбонат-ионов и катионов железа, которые сорбируются на гемоглобине специфически.
статья, добавлен 03.12.2018Влияние однозарядных электролитов (КС1, НС1) на сорбцию ионов H+ и OH – на хлорофилле, в зависимости от состава водной фазы (концентрации КС1 и рН). Факторы, влияющие на изменение нулевого заряда хлорофилла в растворах КС1 в диапазоне рН от 4.0 до 3.0.
статья, добавлен 03.12.2018Организация здорового питания. Витаминизация, повышение качества пищевых продуктов, сокращение расходов на медицину. Общая характеристика и физиологическое значение углеводов. Химия пищевых веществ человека, основные принципа рационального питания.
курсовая работа, добавлен 15.02.2011Изучение свойств пектиновых веществ. Вывод металлов с организма с помощью сорбентов из растительного сырья. Экспериментальные данные по определению адсорбции микроколичеств ионов кадмия из водных растворов на нерастворимых фракциях пектиновых веществ.
статья, добавлен 30.04.2019Проведение исследования синтеза новых поверхностно активных веществ. Вхождение их в состав моющей композиции для модульных передвижных установок. Приведение основных спектральных характеристик продуктов реакции и результатов элементного микроанализа.
статья, добавлен 10.08.2018Анализ линейного соотношения между критической температурой фазового перехода газ-жидкость однокомпонентного вещества и объемом Бойля. Решение уравнений Ван-дер-Ваальса для углеводородов четвертого и большего порядка. Исследование квантовых эффектов.
статья, добавлен 03.12.2018Изучение процессов адсорбции ацетона и стирола на скелетном никеле в водных растворах 2-пропанола в условиях протекания каталитической реакции. Исследование взаимосвязи состояния адсорбата в поверхностных слоях с механизмом адсорбционных взаимодействий.
автореферат, добавлен 14.12.2017Возможность электрофоретического разделения пищевых красителей в агарозном и полиакриламидном гелях. Использование приемов полуколичественного анализа и аппарата оценивания метрологических характеристик методик, применяемых в визуальнотестовом анализе.
статья, добавлен 29.09.2016Влияние концентрации веществ, давления и температуры на скорость химических реакций. Определение скоростей химических реакций и изучение их механизма. Молярная концентрация газа. Образование активных, реакционноспособных частиц. Распад молекулы на атомы.
реферат, добавлен 27.02.2022Способы определения величины сорбционной емкости катионитов. Анализ процессов сорбции ионов железа(III) из водных растворов солей хлоридов на слабокислом катионите КБ-4 и на сильнокислых катионитах КУ-1, КУ-2, КУ-2-8. Особенности модели сорбции Лэнгмюра.
статья, добавлен 02.12.2018Характеристика, классификация и химические основы тест-систем. Средства и приёмы анализа различных объектов окружающей среды. Перечень и характеристика химических реактивов. Определение концентрации ионов меди и никеля в растворах различной концентрации.
дипломная работа, добавлен 27.11.2012