Реконструкция гастрономического кода татарской национальной кухни
Анализ специфики национальной кухни татар Среднего Поволжья и Приуралья с целью выявления гастрономического кода. В гастрономическом коде татар посредством рецептов зафиксированы перечень продуктов, их сочетание между собой, технология приготовления.
Подобные документы
Краткая экономико-географическая характеристика Китая. Основные сведения о традициях медицины, ткачества, вышивания, национальной кухни, живописи и архитектуры государства. Промышленность, сельское хозяйство, транспортная система и связь в Китае.
реферат, добавлен 22.10.2013Изучение ранних форм религиозно-мифологических представлений и обрядности татар-кряшен, связанных с лечебной магией и гаданиями. Анализ особенностей магических практик кряшенских знахарей. Обзор мифологических образов и связанных с ними архаичных культов.
статья, добавлен 28.11.2018Рассмотрение культурно-исторического аспекта традиционных календарных праздников татар. Мировоззренческие установки народа в различные периоды. Земледельческие обряды и обычаи. Историческая сущность праздников, их культуросозидающая роль в жизни людей.
статья, добавлен 10.08.2020Створення системної наукової картини досліджуваної галузі мистецтва з урахуванням фактографічного і теоретичного аспекту. Вироблення цілісного погляду на художньо-стилістичні особливості, типологію, символіку декоративного мистецтва кримських татар.
автореферат, добавлен 24.08.2015Изучение роли и значения коня в жизни татар в разные исторические эпохи – от древних тюрков до настоящего времени. Анализ хозяйственной деятельности, культовых практик, образа коня в фольклоре и мифологии татарского народа на протяжении всего развития.
статья, добавлен 22.11.2018В научной статье, посвященной искусству казанских татар, автором исследуется семантика орнаментальных мотивов с точки зрения семиотики искусства. Актуальность работы связана с пониманием взаимосвязи формирования элементов орнаментики с жестом и звуком.
статья, добавлен 03.05.2022Основы композиции предметов декоративно-прикладного искусства. Разновидности орнамента, символика и цветовые сочетания в орнаменте. Исследование технологии изготовления лоскутного изделия. Этапы и способы изготовления лоскутной прихватки для кухни.
презентация, добавлен 18.06.2022Антропологическая принадлежность казахов. Описания внешнего вида. Численность народа, территориальное расположение. Главные элементы мужского и женского казахского костюма. Основные блюда национальной кухни. Праздники, обычаи и традиции казахского народа.
реферат, добавлен 05.03.2017Выявление своеобразия региональной пищевой культуры русских и татар Восточной Сибири. Определение ее влияние на здоровье населения. Анализ исторических данных о заболеваемости жителей исследуемого региона. Влияние огородничества на здоровье жителей.
статья, добавлен 21.10.2018Цели прикладных культурологических исследований. Проявление национальной самоидентификации российских евреев. Особенность Московской национальной еврейской школы. Концепция национальной школы. Особенности движения малых народов за возрождение культуры.
реферат, добавлен 25.06.2010Аналіз кримськотатарської народної традиції паломництва до місцевих святинь, її актуальність після повернення кримських татар на рідні землі після років депортації. Паломництво як культурний феномен, що поєднує загальнолюдські світоглядні категорії.
статья, добавлен 13.12.2018Китай как страна с богатейшими традициями медицины, ткачества и вышивания, национальной кухни, живописи. Наиболее распространенные религии и суеверия, доставшиеся от феодального прошлого. Живопись, прикладное искусство, древняя архитектура и скульптура.
реферат, добавлен 27.08.2011Культурный код как структурированное отношение человека к конкретным историко-культурным фактам в виде особенностей восприятия и понимания мира и мировоззрения. Особенности функционирования культурного кода в современном обществе в условиях глобализации.
статья, добавлен 23.03.2018Изучение различных суждений о музыкальном коде в научной литературе и попытка приблизиться к пониманию данного явления. Вычленение смысла самого термина код, соотнесение его с вышеперечисленными объектами. Системы музыкального "кодирования", их описание.
статья, добавлен 11.05.2022Характеристика традиционной татарской музыки. Национальная мужская и женская одежда татарского народа. Праздники и традиции татар как неотделимая часть исламских канонических обрядов: Курбан-Байрам, Ураза-Байрам, Маулид, Мирадж, Лейлят Аль-Кадр.
реферат, добавлен 22.03.2011Анализ вторичной семиологической конструкции, означаемым которой является коммуникативный аспект политической власти. Характерные черты семантического (символического) типа кода культуры. Разработка гипотезы об имманентной связи знака и культурного кода.
статья, добавлен 22.10.2018Золотое шитье как пример изысканности и особого шика национальной одежды. Художественное ткачество - одно из ярких проявлений декоративно-прикладного искусства татарского народа. Тиснение и мозаика - древние вид художественной обработки кожи у татар.
статья, добавлен 08.11.2015Дослідження чотирьохсотлітнього шляху розвитку традиційних головних уборів кримських татар. Аналіз робіт європейських художників-очевидців середини XVII - початку ХХІ століття. Простеження ґенези чоловічої татарської шапки та жіночої оксамитової фески.
статья, добавлен 03.05.2018Анализ состояния социализации и культурации личности в цифровом пространстве. Пути формирования национального культурного кода личности в условиях информационного общества и опасностей ее утраты. Принципы проектирования единой социокультурной среды.
статья, добавлен 09.05.2022Основное население Татарии. Народно-разговорный татарский язык кыпчакской группы. Этническая основа волго-уральских татар. Традиционные занятия населения. Городские и сельские поселения. Планировка северно-среднерусского типа и черты интерьера избы.
реферат, добавлен 18.11.2010Анализ истоков развития исторического жанра в живописи региона. Изучение взаимосвязи русской художественной культуры с изобразительным искусством республик Среднего Поволжья. Характеристика методов развития диалога с соседними республиками России.
статья, добавлен 13.04.2018Рассмотрение особенностей выявления этноспецифических особенностей обращений в китайском языке. Язык как кодовая система, которая реализуется в процессе выражения людьми своих потребностей и желаний. Анализ проблем национальной специфики речевого общения.
статья, добавлен 21.01.2018- 48. Обычаи и патриархальные стереотипы в отношениях к инвалидам у народов Среднего Поволжья (XIX в.)
Описание обычаев в отношении к инвалидам у народов Среднего Поволжья. Анализ патриархальных стереотипов, влияющих на социокультурную интеграцию людей с ограниченными возможностями. Формирования идей консолидации общественных отношений в нынешней России.
статья, добавлен 17.04.2018 Анализ декоративно-прикладного искусства Среднего Поволжья в контексте истории региональной повседневной культуры. Особенностей внутреннего убранства жилища. Выявление регионального своеобразия кустарных промыслов и ремесел по производству бытовых вещей.
автореферат, добавлен 14.04.2018Проведение исследования оценки теории культурно-исторических типов Н.Я. Данилевского современниками в XIX веке. Характеристика выявления предпосылок возникновения неославянофильства. Определение специфики национальной культуры современной России.
автореферат, добавлен 01.05.2018