Особенности менеджмента ресторанного бизнеса и тенденции его развития
Анализ развития российского бизнеса. Изучение сущности и специфики организации ресторанной индустрии. Классификация предприятий, тенденции развития данного сегмента рынка. Исследование отличительных функций его менеджмента. Методика устранения проблем.
Подобные документы
Подходы и особенности исследования бизнеса как мыслительного процесса, принципы воплощения мышления в данном процессе в форме делового проектирования. Анализ современных тенденций становления и развития гостиничного бизнеса в Казахстане, его параметры.
реферат, добавлен 27.02.2016Исторические аспекты становления и развития менеджмента в России, методологические принципы его формирования и проблемы. Сравнительный анализ отличительных сторон российского и зарубежного менеджмента. Опыт деятельности завода электроники и механики.
курсовая работа, добавлен 04.09.2010Изучение политики института в области системы менеджмента качества. Внутренние нормативные документы системы менеджмента качества в институте. Оценка выполнения Стратегического плана развития института. План проведения аудита системы менеджмента качества.
статья, добавлен 13.02.2018История появления менеджмента как самостоятельного вида деятельности. Специфика управления деятельностью и людьми как основная задача менеджмента. Классификация функций менеджмента: особенности процесса планирования, мотивации, организации, контроля.
контрольная работа, добавлен 12.10.2012Теоретические основы различных моделей менеджмента, их особенности, роль и значение. Анализ основных проблем российского предпринимательства в сравнении с зарубежными моделями. Роль модели менеджмента для формирования условий для устойчивого развития.
реферат, добавлен 17.06.2013Сущность менеджмента и его методологические основы. Характерные черты и стадии управления. Роль менеджера в системе руководства. История развития этих отношений. Общая характеристика и разнообразие моделей менеджмента в условиях современной экономики.
реферат, добавлен 15.06.2010Функции и современные задачи стратегического менеджмента. Основные модели развития компаний. Рассмотрение особенностей российского менеджмента. Идеальные качества менеджера в модели управления. Проблемы и перспективы развития менеджмента в России.
курсовая работа, добавлен 23.01.2017Рассмотрение теоретических аспектов малого бизнеса и его роли в экономике. Анализ экономической деятельности предприятия, его внешней и внутренней среды. Определение основных путей развития менеджмента и перспектив малого бизнеса в Республике Казахстан.
дипломная работа, добавлен 10.11.2015Понятие бизнеса, его сущность и особенности, история возникновения и развития. Место и роль управления персоналом в функционировании предприятия. Принципы управления, их особенности и характеристика. Этапы становления и развития менеджмента в РФ.
курсовая работа, добавлен 19.01.2009Рассмотрение дореволюционного опыта российского предпринимательства и управления. Особенности развития менеджмента в постреволюционный период. Теория и практика управления в России. Перспективы развития и проблемы менеджмента на современном этапе.
реферат, добавлен 05.02.2015Исторические истоки зарождения и формирования менеджмента. Цель и сущность бизнеса. Некоторые школы управления, их принципы и тактика. Составляющие менеджмента. Этапы развития компании: создание, аукционы, развитие вторичного рынка, совершенствование.
контрольная работа, добавлен 01.04.2010Анализ теоретических моделей и школ менеджмента. Приоритетные направления развития менеджмента в России XXI в. Определение проблем и недостатков менеджмента в современной России; конкурентоспособность предприятий, принципы и условия их успешного развития.
курсовая работа, добавлен 05.08.2013Особенности и этапы формирования процессно-ориентированной системы менеджмента качества кредитной организации. Тенденции развития кредитных организаций России. Сравнительный анализ деятельности банков Республики Мордовия в области менеджмента качества.
автореферат, добавлен 16.01.2015Суть, цели, основополагающие принципы и ключевые составляющие концепции устойчивого развития. Использование природных ресурсов человеком. Факторы окружающей среды и социально-экономического развития Молдовы. Этапы развития экологического менеджмента.
статья, добавлен 04.03.2020Исследование стратегического планирования, контроля и организационного проектирования как функций менеджмента. Изучение основных методов мотивации и стимулирования персонала. Анализ особенностей становления и развития количественной школы менеджмента.
реферат, добавлен 16.12.2014Ретроспективный взгляд на менеджмент, его историческая периодизация и современные тенденции развития. Национальные характерные черты менеджмента: американское проявление, японские особенности, российские традиции управления. Ведущие школы менеджмента.
контрольная работа, добавлен 28.05.2015Ознакомление с основными понятиями бизнеса. Рассмотрение функций и технологии управления развитием бизнесом. Характеристика эффективности развития бизнеса на основе принятия инвестиционного решения. Изучение схемы бизнес-проекта развития организации.
курсовая работа, добавлен 27.02.2018Изучение истории и тенденций развития менеджмента. Анализ основных составляющих бизнеса: приумножение капитала, получение прибыли и развитие фирмы. Особенности и принципы управления персоналом: разделение труда, специализация, полномочия, дисциплина.
реферат, добавлен 07.03.2010Эволюция управленческой мысли. Развитие менеджмента в России. Методологические принципы формирования российского менеджмента, основные направления развития его теории и практики. Краткий обзор российского опыта. Проблемы менеджмента в современной России.
реферат, добавлен 28.05.2020Анализ проблем управления персоналом. Причины, способствующие снижению эффективности менеджмента человеческими ресурсами в большинстве российских компаний. Тенденции изменения методов управления трудовым потенциалом в современных условиях ведения бизнеса.
статья, добавлен 30.04.2017Сущность, классификация и особенности предприятий общественного питания в России. История развития гостиничной индустрии, проект продвижения отеля для нового целевого сегмента потребителей. Становление и перспективы гостиничного бизнеса в России.
дипломная работа, добавлен 30.07.2016Характеристика пяти задач стратегического менеджмента. Особенности развития стратегического видения и миссии компании. Изучение финансовых и стратегических целей бизнеса. Анализ взаимосвязи стратегии и предпринимательства. Основные функции менеджера.
реферат, добавлен 10.05.2010Стратегические подходы в управлении фармацевтической компании в условиях мощной конкуренции, тенденции развития и усовершенствования управления. Требования к обслуживанию клиентов. Внедрение современного логистического менеджмента в практику бизнеса.
статья, добавлен 31.07.2018Особенности развития российского менеджмента. Его методологические принципы формирования, состояние и перспективы развития. Российская экономика и современный менеджер. Основные подходы к командному управлению в России. Краткий обзор российского опыта.
курсовая работа, добавлен 08.01.2011Оценка и основные проблемы в разработке и реализации стратегии развития крупного холдинга российского ресторанного бизнеса. Анализ комплекса мер по оптимизации затрат за счет изменений в области закупок продуктов и логистики, управления персоналом.
статья, добавлен 23.11.2020