Особенности менеджмента ресторанного бизнеса и тенденции его развития
Анализ развития российского бизнеса. Изучение сущности и специфики организации ресторанной индустрии. Классификация предприятий, тенденции развития данного сегмента рынка. Исследование отличительных функций его менеджмента. Методика устранения проблем.
Подобные документы
Изучение основных эволюционных этапов развития менеджмента как науки. Определение взаимосвязи субъекта и объекта менеджмента. Научные подходы к определению сущности менеджмента. Рассмотрение проблем управления организациями в современное время.
реферат, добавлен 06.11.2015Понятие и виды финансовых рисков, механизмы анализа и оценки на предприятии. Предмет и методы исследования риск-менеджмента, особенности его развития в России, тенденции развития на современном этапе. Характеристика риск-менеджмента на ОАО "Связьинвест".
курсовая работа, добавлен 23.01.2010Сущность управления, его цели и задачи. Главная задача людей в аппарате управления. Рассмотрены подходы к определению сущности менеджмента. Понятие и классификация функций управления. Основные тенденции современного этапа развития теории управления.
реферат, добавлен 20.04.2021Понятие и виды стратегий развития, их значение для организации в современных рыночных условиях. Особенности формирования и реализации стратегии развития, угрозы и возможности. Специфика малого бизнеса. Стратегии развития предприятий малого бизнеса.
реферат, добавлен 30.01.2018Сущность и содержание современного менеджмента, его принципы и теории. Оценка необходимости исследования мирового опыта в данной сфере. Отличительные признаки российского менеджмента, особенности и направления развития, факторы влияния на данный процесс.
контрольная работа, добавлен 22.01.2012История развития менеджмента в России. Особенности становления американской системы управления. Японский подход менеджмента и его отличия от российского, западноевропейского и американского. Анализ системы менеджмента компании Центрального Универмага.
курсовая работа, добавлен 26.09.2012Школы научного управления как этап развития менеджмента. Сравнительная характеристика и направления исследований различных типов: административной, школы человеческих отношений. Подходы к управлению: процессный, системный, ситуационный, количественный.
реферат, добавлен 02.09.2016Понятие системы бизнеса и её основные качества. Функции бизнеса: производство, финансы и маркетинг. Тенденции развития современной бизнес-системы. Понятие цивилизованности в бизнесе. Понятие эффекта мультипликатора. Суть мультиплицирования бизнеса.
реферат, добавлен 25.06.2016Характеристика менеджмента как современной системы управления предприятием, действующей в условиях рыночной экономики. Изучение требования, предъявляемых при разработке целей организации. Классификация целей менеджмента и функций менеджмента.
реферат, добавлен 29.02.2020Изучение истории и современных тенденций развития менеджмента как науки. Выявление недочетов в классических теориях Школы человеческих отношений и Школы управленческой науки. Рассмотрение интеграции классических моделей в современный менеджмент.
реферат, добавлен 29.03.2015- 111. Основы менеджмента
Этапы развития и школы в истории менеджмента. Природа и состав функций менеджмента. Оценка внешней и внутренней среды организации. Мотивация деятельности, регулирование и контроль в системе менеджмента. Организация как система, разработка ее стратегии.
шпаргалка, добавлен 03.04.2015 Анализ развития теории менеджмента и сравнительная характеристика современной концепции менеджмента на примере европейской и американской моделей. Исследование проблем и особенностей формирования менеджмента в России на примере предприятия ООО "СМУ".
дипломная работа, добавлен 22.06.2009Рассмотрение аспектов формирования механизма стратегического планирования развития бизнеса. Нестабильность внешней среды и ее влияние на функционирование предприятий. Функционирование и развитие современных предприятий в условиях конкурентного рынка.
статья, добавлен 27.01.2021Возможности перспективного развития гостиничноресторанного хозяйства. Учет скрытых потребностей потребителя для повышения конкурентоспособности хозяйства. Учет возможности программирования развития рынка при разработке стратегического планирования.
статья, добавлен 14.01.2017Изучение сущности тенденции. Ознакомление с основными типами услуг: лизингом, инжинтрингом, торговлей, транспортом, рекламой, телевидением, образованием. Характеристика составляющих сферы услуг. Анализ факторов территориальной организации рынка услуг.
реферат, добавлен 19.12.2014Исследование особенностей современного российского менеджмента, анализ его ориентации на стадии становления. Определение основных черт российского стиля управления. Анализ актуальных проблем, связанных с менеджментом в России и направлений их решения.
доклад, добавлен 20.03.2018Характеристика американской, японской, западноевропейской и скандинавской моделей менеджмента. Особенности исследований ученых в сфере науки управления. Определение степени применимости зарубежных моделей менеджмента в практике российского бизнеса.
реферат, добавлен 20.11.2016Основные этапы и школы (классическая, "человеческих отношений" и научного управления) развития менеджмента. Особенности системного и ситуационного подхода к управлению. Краткая характеристика российского, американского и европейского менеджмента.
реферат, добавлен 27.09.2012Сущность менеджмента как научного направления, его характерные особенности и закономерности становления на мировом и отечественном уровне. Истории возникновения и развития российского менеджмента. Исследование и анализ научного подхода в данном процессе.
статья, добавлен 15.01.2021Изучение сущности и типов структур системы менеджмента организации, принципы и методы их проектирования. Общая финансово-экономическая характеристика деятельности ООО "ИнжПроектСтрой". Разработка проекта модернизации структуры системы менеджмента.
дипломная работа, добавлен 21.01.2016Анализ тематики социофакторов и этики менеджмента, система их реализации и тенденции развития. Социальная ответственность менеджера. Формирование корпоративной этики. Корпоративный кодекс, его создание и эффективность. Пути решения выявленных проблем.
курсовая работа, добавлен 10.09.2012Эволюция содержания управленческой деятельности в процессе развития общественных отношений, бизнеса и технического прогресса. Характеристика стадий становления менеджмента. Сущность логистического подхода в современной концепции управления организацией.
статья, добавлен 28.08.2010Теоретические основы российской модели менеджмента. Исторические периоды развития управленческих идей. Особенности и характеристика черт системы управления. Пример построения менеджмента на примере ОАО "Сбербанк". Проблемы российского менеджмента.
курсовая работа, добавлен 23.11.2019Риск-менеджмент как управление имеющимся риском в условиях неопределенности. Необходимость повышения практической культуры экономико-математических методов в управлении рисками. Основные тенденции и возможные направления развития риск-менеджмента.
статья, добавлен 29.01.2016Стадии развития науки управления и анализ попыток классификации подходов и школ менеджмента. Возникновение, формирование и содержание различных школ управления. История развития менеджмента за рубежом, американская и японская модели менеджмента.
реферат, добавлен 06.12.2017