Пути совершенствования коммерческой деятельности предприятия общественного питания
Сущность, значение и виды малого предпринимательства в России. Анализ доли оборота общественного питания в товарообороте Екатеринбурга. Особенности организации коммерческой деятельности ресторана "Вилы". Цели, стратегия и тактика маркетинга предприятия.
Подобные документы
Источники снабжения предприятий общественного питания и формы поставок сырья и товаров. Определение потребности в сырье и продуктах. Сущность и значение запасов в предприятии общественного питания, виды товаров. Продуктовый баланс, его показатели.
курсовая работа, добавлен 08.08.2010Место товарных запасов в производстве предприятия общественного питания, методические аспекты их планирования. Анализ товарного обеспечения ресторана "Шервуд". Оценка факторов, влияющих на товарные запасы, пути ускорения их товарооборачиваемости.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Функции, сущность и значение предприятия общественного питания. Экономическая характеристика предприятия массового питания кафе "Аннивия". Особенности ценообразования, планирование и прогнозирование выпуска продукции, товарооборота на предприятии.
реферат, добавлен 12.04.2009Сервисная деятельность: сущность, главные особенности. Основные элементы процесса обслуживания. Услуги общественного питания. Общая характеристика ресторана японской кухни "Тануки". Основные функции официанта. Анализ сервисной деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 19.12.2011Сущность и роль коммерческой деятельности. Проблемы и методы формирования ассортимента в коммерческой деятельности. Анализ эффективности коммерческой деятельности исследуемого предприятия. Рекомендации по выбору оптимальных путей ее совершенствования.
дипломная работа, добавлен 13.02.2016Стратегия и тактика предпринимательства, конкуренция. Планирование хозяйственной деятельности предприятия. Функции персонала оптовой фирмы по организации коммерческой деятельности. Формирование оптимальной структуры связи участников рыночных отношений.
курсовая работа, добавлен 22.01.2012Экономическая сущность, состав и значение товарооборота. Сущность, значение и виды прибыли организаций общественного питания. Организационно-экономическая характеристика ООО "Налибоки-Н". Анализ факторов, влияющих на товарооборот изучаемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.10.2010- 33. Ассортиментная политика предприятия общественного питания в торговом комплексе "Полярная станция"
Основные понятия ассортиментной политики, ее значение в развитии деятельности предприятия. Функции и структура ассортиментной политики предприятий общественного питания. Виды и значение меню, методы продвижения продукции и анализ товарооборота бара.
дипломная работа, добавлен 20.05.2015 Организация коммерческой деятельности предприятия. Порядок формирования ассортимента товаров. Организация, управление и стимулирование сбыта. Анализ основных фондов, затрат на производство, прибыли. Пути совершенствования коммерческой деятельности.
дипломная работа, добавлен 10.10.2013Показатели хозяйственной деятельности бара, анализ динамики товарооборота. Расчет комплексности выпуска обеденной продукции. Валовый доход и динамика прибыли предприятия, анализ издержек производства и обращения. Процесс обслуживания потребителей.
дипломная работа, добавлен 30.11.2011Сущность и значение организации товароснабжения. Формы товародвижения и факторы, влияющие на их выбор. Организация доставки товаров на предприятия. Характеристика и совершенствование процесса товароснабжения на предприятии общественного питания "Телос".
курсовая работа, добавлен 20.03.2017- 37. Товарные знаки
Теоретические аспекты товарных знаков и их роль в коммерческой деятельности. Особенность и значение брендинга в коммерческой деятельности с точки зрения маркетинга. Анализ коммерческой деятельности предприятия. Продвижения товарного знака на рынке.
курсовая работа, добавлен 14.05.2019 Раскрытие сущности и основных функций нейминга как области маркетинга, нацеленной на поиск коммерчески успешных названий товаров, услуг и фирм. Проведение исследования особенностей нейминга предприятий общественного питания города Екатеринбурга.
статья, добавлен 16.01.2019Понятие и цели внедрения стандартов качества обслуживания. Анализ изучения организации процессов производства на предприятии общественного питания. Формирование штата квалифицированных работников. Проведение исследования потребителей услуг ресторана.
дипломная работа, добавлен 01.04.2019Классификация предприятий общественного питания. История развития и современное состояние ресторанного бизнеса. Анализ сервисной деятельности на предприятиях питания, их характеристика. Формирование меню ресторана, организация обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 22.11.2013Состав, задачи, функции и цели Правительства Российской Федерации в области коммерческой деятельности. Особенности организации коммерческой деятельности на примере отдельного предприятия. Принципы и способы организации торгово-технологического процесса.
реферат, добавлен 22.06.2011Комплексный анализ производственно-хозяйственной и управленческой деятельности ООО "Астра" как предприятия общественного питания. Изучение содержания концепции ресторана и исследование рынков сбыта. Описание сбытовой и ценовой политики предприятия.
отчет по практике, добавлен 12.02.2013Правила и нормы организации обслуживания на предприятии общественного питания. Пути совершенствования организации общественного питания в ресторане-пивоварне "Друзья". Комплекс мероприятий по улучшению работы официантов и оценка их эффективности.
курсовая работа, добавлен 02.12.2016Принципы коммерческой деятельности. Товарная политика и стратегия предприятия в части определения ассортимента товаров, работы с поставщиками и ценообразования. Пути повышения деятельности предприятия торговли по формированию ассортиментной модели.
курсовая работа, добавлен 16.10.2019Сущность, значение, организация коммерческой деятельности в сфере торговли. Основные направления совершенствования коммерческой деятельности и пути повышения ее эффективности. Организационная структура управления ООО "Вавилон", финансовое положение.
дипломная работа, добавлен 17.02.2014Характеристика рынка предприятий общественного питания России. Бизнес-диагностика, а также оценка внутренней и внешней среды предприятия общественного питания. Анализ конкурентоспособности предприятия. Оценка управления качеством на предприятии.
дипломная работа, добавлен 27.08.2017Исследование маркетинговой деятельности фирмы, работающей на региональном рынке общественного питания. Характеристика мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности для данного предприятия (расходов на рекламу и стимулирование сбыта).
статья, добавлен 19.12.2017Сущность понятий конкуренция и конкурентоспособность товаров и услуг. Анализ позиционирования предприятия. Экономический анализ результатов коммерческой деятельности. Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности продукции и услуг предприятия.
дипломная работа, добавлен 22.04.2014Процесс продвижения ресторанных услуг, характеристика его основных видов и концепций. Сущность, значение и особенности проведения рекламы ресторанных услуг. Описание и специфика деятельности организации, определение эффективности продвижения ресторана.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Роль и значение коммерческой деятельности, принципы и методы управления ею, порядок и инструменты организации. Анализ материальных ресурсов предприятия на примере Филиала УМ-81 ОАО "Лавсанстрой", нути совершенствования коммерческой деятельности.
курсовая работа, добавлен 01.05.2011