Научные изыскания Луи Пастера в виноделии
Микробиологическая сущность брожения и болезней животных и человека. Изучение Луи Пастером процесса брожения. Выращивание культуры бактерий и демонстрация отличий молочнокислых бактерий от дрожжей. Особенности применения метода пастеризации в виноделии.
Подобные документы
- 26. Применение полиоксиалканоатов в медицине и биологическая активность природного поли-3-оксибутирата
Анализ наличия биологической активности у синтетических и природных полиоксиалканоатов (стимуляция пролиферации и дифференцировки клеток, регенерация тканей), ее связь с биологическими функциями поли-3-оксибутирата у бактерий и эукариот, у человека.
статья, добавлен 25.08.2020 Сущность хроматографического метода. Классификация методов и вариантов хроматографического метода. Газоадсорбционная хроматография, газожидкостная хроматография. Аппаратурное оформление процесса. Основные области применения газовой хроматографии.
реферат, добавлен 26.04.2018Э. Фулхэм - первая женщина-химик. Издательство учебника "Разговоры о химии" Джейн Марсе. Исследования по химии А.Ф. Волковой. Теория природы спиртового брожения М.М. Корнуковой (Манасеиной). Работа Ю.В. Лермонтовой в Гейдельбергском университете.
презентация, добавлен 19.02.2017Основные функции углеводов. Классификация моносахаридов, их строение и номенклатура, присутствие в живых организмах, физико-химические свойства. Современная номенклатура олигосахаридов. Гликолиз – центральный путь катаболизма глюкозы. Процесс брожения.
реферат, добавлен 25.11.2012Классификация и характеристика сложных белков. Строение простетической группы нуклеопротеидов. Роль витаминов В1 и В2 в обмене веществ, их строение и пищевые источники. Механизм молочнокислого брожения, его промежуточные стадии и катализирующие ферменты.
контрольная работа, добавлен 28.05.2014Нахождение в природе и биологическая роль углекислого газа, образующегося в результате различных процессов разложения органических веществ. Получение углекислого газа в промышленности как побочного продукт обжига известняка, спиртового брожения.
доклад, добавлен 11.12.2016Участие CARD домена NLR во взаимодействиях с одноименным доменом серин-треониновой киназы рецептор-взаимодействующего протеина. Изучение свойств NLRC1/NOD1 и NLRC2/NOD2. Сайты распознавания пептидогликана грам+ и грам- бактерий рецепторами NLR.
презентация, добавлен 13.10.2016Этапы гликолиза как основного пути катаболизма глюкозы. Реакции субстратного фосфорилирования. Реакции молочного, маслянокислого и лимоннокислого брожения. Окислительное декарбоксилирование пировиноградной кислоты. Местная и общая регуляция гликолиза.
реферат, добавлен 18.11.2016Переработка свеклы на сахар. Меласса как побочный продукт в производстве сахара. Химический состав и технологические показатели качества свеклосахарной мелассы. Технологические схемы производства спирта. Преимущество непрерывного способа брожения.
контрольная работа, добавлен 30.03.2013Исторические сведения о соли и ее значение в жизни человека. Условия образования кристаллов, их формы, цвета. Выращивание кристаллов соли и других веществ в домашних условиях. Подготовка перенасыщенного солевого раствора для кристалла на скрепке и гвозде.
презентация, добавлен 29.11.2016Изучение истории открытия меди, ее общей характеристики и нахождения в природе. Основные физико-химические свойства металла, способы его получения. Области применения меди, ее биологическая роль в ферментивном катализе растений, животных и человека.
реферат, добавлен 09.01.2010Характеристика физических, химических свойств и сырья для получения брома: морская вода, подземные рассолы и щелока калийного производства. Изучение влияния элемента на организм животных и человека. Анализ применения бромистых солей и их производных.
реферат, добавлен 02.11.2010- 38. Биосинтез белка
Свойства и вариации генетического кода. Аминоацил-mPHK синтезаты: механизм реакции и структурная комплементарность. Рибосома: структура и функциональные центры. Инициация трансляции у бактерий, модель гибридных сайтов, а также катализатор транслокации.
презентация, добавлен 25.07.2014 Четыре класса полимеров живых систем: белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды и липиды. Непрерывные переходы от одного типа веществ к другому, нетипичные случаи в органике. Структуры смешанных биополимеров. Липополисахариды грамотрицательных бактерий.
лекция, добавлен 17.02.2011Научные положения газовой и жидкостной хроматографии, принцип аппаратурного оформления метода. Описание возможности применения хроматографии в специальных экспертных исследованиях для решения диагностических и идентификационных задач в судопроизводстве.
курсовая работа, добавлен 24.04.2011Изучение веществ природного происхождения, которые стимулируют интенсивный рост дрожжей как основной фактор, повлиявший на открытие пантотената кальция. Характеристика специфических особенностей химического строения коферментной формы коэнзима А.
контрольная работа, добавлен 11.11.2016Методы переработки фосфатных руд и фосфоангидрита. Отходы производства термической фосфорной кислоты. Процессы обогащения руд. Выщелачивание серы из фосфогипса с помощью сульфатредуцирующих и других бактерий. Вспучивание расплавленных фосфорных шлаков.
реферат, добавлен 30.11.2014Лейцин-алифатическая аминокислота, не синтезируемая клетками животных и человека, поступающая в организм в составе белков пищи. Молекулярная и структурная формулы элемента, распространение в природе, суточная потребность человека и области применения.
реферат, добавлен 09.03.2010Ознакомление с методом электрофореза. Подробное рассмотрение разновидности метода. Изучение последовательности анализа методом свободного (фронтального) и зонального (на носителях) электрофореза. Описание применения метода в оценке лекарственных средств.
курсовая работа, добавлен 04.12.2014Выращивание монокристаллов, метод Вернейля, Бриджмена-Стокбаргера, Чохральского и зонной плавки. Выращивание кристаловолокон, технологии вытягивания из мениска. Спектры поглощения и люминесценции кристаллов ниобата лития активированного ионами магния.
дипломная работа, добавлен 10.11.2015Рассмотрение возможности дифференцированного определения в модельных водных средах культур бактерий Pseudomonas sp., Bacillus cereus. Разработка и создание мультибиосенсора на основе ёмкостных структур и ионочувствительного слоя нитрида кремния.
статья, добавлен 01.04.2014Анализ сути и отраслей использования хроматографического метода разделения смеси веществ. Классификация методов хроматографии: газоадсорбционного, газожидкостного. Аппаратурное оформление процесса. Области применения газового хроматографического процесса.
контрольная работа, добавлен 19.06.2013Обзор метода микромеханических испытаний, основаного на непрерывной регистрации процесса вдавливания индентора при испытании поверхностного слоя композиционных материалов для оптимизации состава, технологических процессов получения пористых катализаторов.
статья, добавлен 08.03.2014Сущность хроматографического метода в аналитической химии. Классификация методов хроматографии, их основные виды (газоадсорбционный, газожидкостный) и характеристика. Аппаратурное оформление процесса. Основные области применения газовой хроматографии.
реферат, добавлен 17.03.2016Понятие кристалла, его основные свойства, строение и формы. Характеристика жидких кристаллов и их область применения в науке, технике и современной жизни. Изучение материала по выращиванию кристалла в обычных и лабораторных условиях, описание наблюдений.
практическая работа, добавлен 12.05.2014