Изучение состояния воды в структуре сладких плавленых сыров методами ЯМР-релаксометрии
Создание необходимых условий для эффективного взаимодействия белковых молекул с солью-плавителем как основная задача воды в процессе производства плавленого сыра. Методы анализа структурных различий модельных белково-углеводно-солевых водных систем.
Подобные документы
Разработка алгоритма замещения ингибитора системы теплоснабжения. Методы подготовки воды с применением ингибиторов-фосфанатов. Заблуждения и ошибки при применении ингибиторов в системах теплоснабжения. Опытно-промышленные испытания замещения ингибитора.
статья, добавлен 27.02.2017Разработка технологии подготовки технологической воды мембранными методами для использования ее в безалкогольном производстве. Оценка качества воды с использованием дифференциального метода. Исходные данные для расчета коэффициентов уровня качества.
статья, добавлен 02.02.2019Освещается процесс хлорирования воды и его влияние на качество. Хлорирование питьевой воды – один из методов обеззараживания воды для питья, который широко используется везде. Вода обрабатывается хлором, который уничтожает микроорганизмы и бактерии.
статья, добавлен 26.12.2024Расчет и выбор оптимального диаметра трубопровода для транспортировки питьевой воды от насоса до промышленной установки. Определение толщины стенок труб. Построение графиков необходимых пьезометрических напоров у насоса и на участках трубопроводов.
курсовая работа, добавлен 25.07.2013Описание действующей схемы ВОС-1, достоинства, недостатки и возможности модернизации. Поток механически очищенной воды. Обязанности мастера на производстве. Себестоимость производственной воды. Поток фильтрованной воды и правила электробезопасности.
контрольная работа, добавлен 06.06.2012Состав и свойства пластовой жидкости. Методы воздействия на залежь. Система подготовки и закачки воды в продуктивные пласты. Анализ аппаратов, применяемых для разделения дисперсных систем. Составление уравнения движения твердой частицы в гидроциклоне.
дипломная работа, добавлен 03.01.2016- 107. Методы очистки воды
Основные методы очистки воды для хозяйственно-питьевого водоснабжения. Осаждение взвешенных веществ. Процесс укрупнения мельчайших коллоидных и взвешенных частиц, происходящий вследствие их взаимного слипания под действием сил молекулярного притяжения.
реферат, добавлен 19.12.2013 Описание схемы водоподготовки. Устройство основного оборудования, его технологические характеристики и оценка возможностей. Принцип работы насоса-дозатора. Контроль за технологией обработки воды и основные требования безопасности в данном процессе.
контрольная работа, добавлен 24.12.2014Характеристика технологии охлаждения молока на молочно–товарных фермах с одновременным подогревом воды в водонапорных башнях. Особенности их эксплуатации в зимний период, применение для получения теплой воды для поения животных и технологических нужд.
статья, добавлен 23.10.2020Проблема обработки воды, ее очистки, обеззараживания, умягчения и обессоливания. Метод обработки воды, и его эффективность: производительность, затраты на обработку, влияние на окружающую среду. Затраты при применении различных способов обработки воды.
статья, добавлен 17.10.2010Особенности технологической схемы получения воды очищенной. Характеристика основных этапов получения чистой очищенной воды, соответствующей нормативным требованиям: фильтрация, ионный обмен, электродеионизация, обратный осмос и дистилляция воды.
реферат, добавлен 29.11.2014Методы гидравлического расчета экстремальных расходов и глубин воды в критических створах водотоков, отводящих воду от водосбросных сооружений, для принятого закона регулирования линейно распределенных попусков сбросных расходов воды из водохранилищ.
статья, добавлен 26.05.2017Изучение методов систем водоотведения используемых при очистке воды, исходя из требований охраны окружающей среды, экологических факторов. Анализ необходимости улучшения работы предприятий водопроводно-канализационного хозяйства Дальневосточного региона.
статья, добавлен 12.09.2021Преимущества применения вакуумных деаэраторов при деаэрации подпиточной воды систем теплоснабжения. Тестирование эффективности деаэраторов АВАКС. Основные недостатки форсуночных распылительных деаэраторов. Эффективность работы вакуумных деаэраторов.
статья, добавлен 27.02.2017Анализ качества воды. Подбор оборудования по сооружениям очистки. Расчет дозы коагулянта, горизонтального отстойника, вихревой камеры хлопьеобразования. Определение потерь напора при промывке фильтра. Характеристика ультрафиолетового обеззараживания воды.
курсовая работа, добавлен 09.02.2016Технологическая схема разрабатываемого проекта и ее обоснование. Расчеты рецептур продукции, количества сырья и готовой продукции. Подбор оборудования, расчет складских помещений, безопасность производства. Технохимконтроль сырья и готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 01.11.2014Основные направления применения озона при очистке воды. Воздействие озона на споры, цисты и другие патогенные микробы. Новое изобретение устройства для очистки и обеззараживания воды. Рассмотрение принципиальной технологической схемы озонирования.
реферат, добавлен 31.10.2013Влияние жесткой воды на трубопроводы и отопительное оборудование, ее умягчение при помощи катионита. Проект автоматизации технологической схемы химической очистки воды на катионитовых фильтрах. Обоснование параметров контроля, регулирования, сигнализации.
курсовая работа, добавлен 15.03.2015Описание и значение требований к качеству питьевой воды, характеристика и отличительные черты методов oбеззараживания питьевой воды. Расчет смесителей и камер хлопьеобразования. Преимущества установок для обеззараживания воды бактерицидным излучением.
курсовая работа, добавлен 06.09.2016Характеристика условий применения проектируемого объекта. Этапы разработки проведение аттестационных ускоренных испытаний на определение относительной погрешности счётчиков воды в нормальных условиях. Требования безопасности и охраны окружающей среды.
курсовая работа, добавлен 24.04.2013Применение трехступенчатой схемы обессоливания добавочной воды, её структура и достоинства. Характеристика водоподготовительной установки, расчет её производительности. Изменение качества воды по ступеням очистки, технологический расчет фильтров.
контрольная работа, добавлен 18.12.2014Сооружения для приема воды из поверхностных источников. Схематическое отражение раздельного водоприемника берегового типа. Применение буровых скважин для забора подземных вод в разнообразных условиях. Автоматическое регулирование воды в водоприемнике.
презентация, добавлен 22.11.2021Технология получения молока. Содержание и кормление дойных коров. Технологический процесс производства сыра российского. Характеристика используемого сырья при его производстве. Технологические параметры сыра в зависимости от резервирования молока.
дипломная работа, добавлен 22.04.2014Составление уравнения связи. Определение перепада давления воды в трубе. Особенности поиска расхода и скорости течения воды в трубе. Решение проблемы сопротивлений при движении воды в водоводах с использованием метода линейных пропорциональностей.
статья, добавлен 19.05.2018Обеспечение эффективной работы систем горячего водоснабжения, гигиенические требования к их безопасности. Предупреждение выпадения отложений в теплообменниках и разводящих трубопроводах. Технология применения устройств безреагентной очистки воды.
статья, добавлен 27.02.2017