Особливості управління розвитком підприємств ресторанного господарства
Особливість надання послуг відносно задоволення потреб споживачів у харчуванні з організуванням дозвілля або без нього. Процес управління маркетинговою діяльністю та розвитком конкурентоспроможності персоналу підприємства ресторанного господарства.
Подобные документы
Аналіз вітчизняного і зарубіжного досвіду та дослідження особливостей управління розвитком кадрового потенціалу підприємства. Визначення теоретико-методологічних засад забезпечення ефективного управління розвитком кадрового потенціалу підприємства.
статья, добавлен 22.03.2016Дослідження особливостей управління розвитком кадрового потенціалу підприємства. Аналіз теоретико-методологічних засад, які мають забезпечити ефективне управління розвитком кадрового потенціалу підприємства. Створення єдиного управлінського простору.
статья, добавлен 02.12.2018Аналіз кадрової ситуації у готельно-ресторанному господарстві. Причини дефіциту кваліфікованої робочої сили. Вивчення внутрішніх механізмів мотивації персоналу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Підвищення рівня підготовленості робітників.
статья, добавлен 03.03.2018- 54. Економічне обґрунтування вибору організаційно-правової форми підприємств ресторанного господарства
Поняття, економічна сутність та критерії класифікації організаційно-правових форм підприємств. Аналіз стану, особливостей розвитку та ефективності функціонування підприємств ресторанного господарства різних організаційно-правових форм в Україні.
автореферат, добавлен 08.09.2013 Принципи управління корпоративними структурами сільського господарства України. Чинники, що підвищують значущість вироблення ефективної стратегії управління аграрною сферою. Інструменти становлення нових інституційних форм в аграрному секторі економіки.
статья, добавлен 06.03.2019Теоретичне обґрунтування компетентнісного підходу до управління. Аналіз особливостей застосування цього підходу у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Групування компетенцій для підприємств готельно-ресторанного бізнесу з метою ефективного управління ним.
статья, добавлен 28.05.2017Використання здобутків інжинірингу для соціально-економічних систем. Визначення внеску сучасних концепцій, які є розвитком інжинірингу, в управління діяльністю підприємства. Обґрунтування складу та особливості стадій управління бізнес-процесами.
статья, добавлен 10.01.2019Сукупність наукових принципів формування системи стратегічного управління розвитком промислового підприємства. Узагальнення принципів управління різними соціально-економічними явищами й процесами відповідно до потреб успішного розвитку підприємства.
статья, добавлен 27.02.2017Сутність економічної категорії "управління соціальним розвитком колективів" із виділенням основних цілей, закономірностей та принципів управління. Провідні зарубіжні підходи до управління соціальним розвитком з метою їх практичного використання.
автореферат, добавлен 29.08.2013Процес впровадження системи управління якістю додаткових послуг в ресторані. Сутність організаційно-економічних питань діяльності підприємства громадського харчування. Значення культури і якості обслуговування в закладах ресторанного господарства.
контрольная работа, добавлен 06.12.2015Розглянуто питання дослідження механізмів управління розвитком персоналу. Підготовка персоналу, його раціональне структурне і просторове розміщення, зміна культури управління підприємства та їх залежність від ефективності функціонування служби управління.
статья, добавлен 14.09.2020Основи управління формуванням і розвитком потенціалу підприємств. Інформаційне забезпечення і сучасні технології управління складними виробничими процесами. Система антикризового управління потенціалом підприємства. Особливості інноваційного відтворення.
курс лекций, добавлен 03.11.2015Дослідження проблеми управління розвитком персоналу на підприємствах - цілеспрямованої діяльності керівного складу організації на розробку концепції, стратегій кадрової політики і методів управління людськими ресурсами. Аналіз методів мотивації персоналу.
статья, добавлен 08.09.2012Сутність механізму управління розвитком виробництва та його складові з урахуванням специфіки галузі виноробства. Мета, завдання та принципи управління розвитком ресурсного потенціалу, етапи реалізації бізнес-процесів та функцій виноробного підприємства.
статья, добавлен 28.11.2016Сутність механізму управління організаційним розвитком телекомунікаційних підприємств, його можливості та мета. Доцільність та адекватність реалізації авторських пропозицій щодо концептуального базису механізму управління організаційним розвитком.
статья, добавлен 22.10.2020Шляхи формування організаційно-економічного забезпечення системи управління інноваційним розвитком промислового підприємства. Етапи ухвалення рішення щодо вибору інноваційної стратегії. Оцінка факторів мінливості ринку та внутрішньофірмових обмежень.
статья, добавлен 27.03.2023Організаційно-економічні засади та особливості та особливості побудови механізмів управління економічним розвитком підприємств. Економічний механізм раціоналізації управління ресурсами і його ресурсний адаптер, що включає інструменти й методи.
статья, добавлен 07.12.2023Ефективність використання методики адаптивного прогнозування в межах системи бюджетування. Складові організаційно-економічних механізмів управління розвитком компаній сфери послуг. Бізнес-модель організації, нормативи витрат в санаторно-курортній сфері.
статья, добавлен 27.12.2018Зріст довіри до технологій в організаційному менеджменті більшості українських компаній. Інформаційні технології як запорука забезпечення базових потреб усіх стейкхолдерів ресторанного бізнесу. Вимірювання ефективності сервісної діяльності ресторанів.
статья, добавлен 24.03.2024Огляд напрмів управління розвитком персоналу в галузі ІТ. Фактори, які зумовлюють динаміку розвитку ринку кадрів у сфері ІТ на глобальному рівні в довгостроковій перспективі. Ініціативи та проекти підвищення кваліфікації та перепідготовки фахівців з ІТ.
статья, добавлен 29.12.2023Особливості методичних підходів до стимулювання праці робітників металургійних і машинобудівних підприємств. Умови управління кар'єрою та розвитком працівників ПрАТ "УХЛ-МАШ". Застосування концептуального підходу в управлінні розвитком персоналу.
статья, добавлен 13.07.2017Організаційні аспекти управлінського обліку на підприємствах ресторанного господарства. Виокремлення пізнавального туризму як найперспективнішого в Україні. Основні завдання організації управлінської бухгалтерії для цілей стратегічного управління.
статья, добавлен 04.08.2022Дослідження комплексу заходів, пов’язаних з інновацією наявної системи управління розвитком персоналу на підприємствах. Використання кейсового методу, коучингу, тренінгу, "buddying", електронного навчання, самонавчання, ділових ігор та баскет-методу.
статья, добавлен 13.12.2023Поняття та головні етапи процесу, а також оцінка значення бізнес-планування на підприємствах. Особливості та закономірності регулювання діяльності підприємств ресторанного господарства. Розробка бізнес-плану кафе "Блинная", його структура та вимоги.
курсовая работа, добавлен 04.09.2014Дослідження підсистеми стратегічного та корпоративного управління, виявлення сфер впливу і взаємодії між ними. Обґрунтування взаємодії стратегічного і корпоративного управління в системі управління сталим розвитком підприємств акціонерного типу.
статья, добавлен 19.03.2016