Характеристика грилів
Гриль як спосіб приготування їжі за допомогою інфрачервоного випромінювання, тобто це установка, що використовують для приготування страв на вугіллі, жаровій поверхні. Його внутрішня структура та компоненти, принцип роботи та функції. Типи грилів.
Подобные документы
Дослідження властивостей базових з'єднань дросельних елементів, які впливають на характеристики газодинамічних засобів, зокрема систем приготування сумішей. Створення газодинамічних систем синтезу складних сумішей з мікроконцентраціями компонентів.
статья, добавлен 29.06.2016Недоліки центрального опалення. Аналіз переваг використання радіаційного опалення у житлових та громадських приміщеннях. Дослідження теплового режиму приміщення, обладнаного системою променистого опалення. Вплив інфрачервоного випромінювання на людину.
статья, добавлен 23.01.2018Екзотермічні процеси самонагрівання вологої лляної соломи в щільних пакуваннях великих розмірів. Технологічні параметри і режим приготування трести штучним рошенням з вентилюванням шару сировини. Оптимальні фізичні параметри пакування лляної соломи.
автореферат, добавлен 24.09.2013Застосування гідравлічного приводу робочих органів змішувальних агрегатів як перспективний напрямок у машинобудуванні. Конструктивні особливості розчинозмішувальних установок для приготування будівельних сумішей безпосередньо на будівельних майданчиках.
статья, добавлен 22.03.2016Приготування сумішей із різними фізико-механічними властивостями. Принципи роботи віброзмішувача, здатного регулювати резонансний режим роботи для забезпечення необхідної якості технологічного процесу змішування за мінімальних енерговитрат на привід.
статья, добавлен 27.10.2022Характеристика заводу і його основні техніко-економічні показники. Оцінка якості сировини і допоміжних матеріалів. Призначення і технологічного обладнання. Приготування сусла, виділення спирту з бражки та його очищення. Технохімічний контроль виробництва.
отчет по практике, добавлен 22.07.2014Методи визначення коефіцієнту теплового випромінювання продуктів згоряння палива. Нормативний спосіб розрахунку димових газів при роботі печі з циклотермічною нагрівною системою. Поправочний коефіцієнт у вигляді функції від ефективної товщини шару газу.
статья, добавлен 30.10.2016Класифікація побутових машин, що використовують для підтримки чистоти у приміщені. Характеристика роботи пилососа, його електричні та аеродинамічні параметрами. Фазне регулювання напруги живлення за допомогою симисторів. Діаграма зміни струму і напруги.
курсовая работа, добавлен 15.01.2014Обзор результатов исследования технико-эксплуатационных характеристик отечественных и зарубежных гриль-аппаратов. Классификация гриль-аппаратов по источнику тепла и по расположению продукта относительно источника тепла. Способы использования барбекю.
статья, добавлен 28.04.2017Дослідження конструкції нової бітумно-емульсійної установки з кавітаційним диспергатором, яка порівняно із традиційними установками є більш енергоощадною та має більш спрощену конструкцію. Аналіз робочого процесу, який проходить у кавітаційній установці.
статья, добавлен 24.12.2018- 36. Використання бузини чорної (Sambucus Nigra) в харчовій галузі та лікувально-профілактичних цілях
Розробка технологій нових напоїв, збагачених біологічно активними речовинами. З'ясування мінеральної та вітамінної цінності бузини чорної. Аналіз користі бузини чорної для організму. Рецепти приготування корисних страв та напоїв на основі бузини чорної.
статья, добавлен 04.09.2023 Метод визначення відхилення зварювального інструмента від лінії стикового з’єднання без розроблення кромок із зазором, близьким до нуля. Спосіб селекції лазерного випромінювання, дифузно відбитого від металевих зварюваних поверхонь, його впровадження.
автореферат, добавлен 29.08.2014Методика забезпечення лінійності функції перетворення оптично-приймальної системи термометра інфрачервоного випромінення. Визначення у фіксованих точках температури відхилень від лінійності функції. Температурна залежність поправок на лінійність.
статья, добавлен 14.07.2016Будова та принцип дії реактора механічного перемішування з лопатевою мішалкою. Здійснення технологічного, теплового, конструктивного та енергетичного розрахунків обладнання. Характеристика процесу перемішування та приготування продукту (шампуню).
курсовая работа, добавлен 09.05.2011Технологические расчеты горячего цеха гриль-бара. Разработка производственной программы, таблиц реализации продукции. Подбор механического и холодильного оборудования, вспомогательного и теплового оборудования. Определение площади горячего цеха.
контрольная работа, добавлен 08.03.2016Загальна характеристика підприємства, що досліджується. Структура та обсяги споживання природного газу і електроенергії на підприємстві. Характеристика пароспоживаючого обладнання на підприємстві. Будова, принцип роботи та розрахунок установки А1-ОРЧ.
дипломная работа, добавлен 22.08.2016Загальна характеристика ливарного виробу. Хімічний склад, структура, механічні та ливарні властивості сталі 40. Особливості лиття в піщано-глинисті форми. Виготовлення модельних комплектів. Обладнання для приготування формувальних та стрижневих сумішей.
курсовая работа, добавлен 27.08.2017Можливість ідентифікації дефектів на основі термоакустичних ефектів і їх прояву в полі інфрачервоного випромінювання методами активної термографії. Виявлення дефектів і структурних змін в матеріалі об'єкта дослідження методом тепловізійного контролю.
статья, добавлен 29.01.2016Класифікація та типи штампувальних пресів, їх функціональні особливості: салазочні і револьверні. Внутрішня структура даного устаткування, його елементи та сфери практичного застосування. Напрямки конструктивно-технологічного удосконалювання пресів.
лекция, добавлен 15.03.2017Основи виготовлення батонів з пшеничного борошна, характеристика готового продукту. Аналіз сировини, опис технологічного процесу приготування тіста, його формування і вистоювання, випікання хлібобулочних виробів. Основні види обладнання на виробництві.
курсовая работа, добавлен 03.11.2015Значення процесу знезараження повітря та поверхонь як методу запобігання розповсюдження захворювань. Види ультрафіолетового випромінювання. Чутливість мікроорганізмів до дії ультрафіолетового випромінювання, установка бактерицидного знезараження повітря.
статья, добавлен 02.10.2018Вивчення стадій технологічного процесу виробництва подового хліба. Приготування здоби із пшеничного борошна, перелік і характеристика його стадій та основних операцій. Вивчення обладнання тістоприготувального агрегату, транспортування продукції.
реферат, добавлен 08.04.2014Поняття та принцип роботи універсальної ділильної головки, її внутрішня структура та призначення, сфери практичного застосування. Порядок та етапи простого та диференційного ділення. Методика налаштування даного пристрою на різні види ділення деталі.
практическая работа, добавлен 16.12.2013Метод визначення малих концентрацій загальної мінералізації рідиннофазного об’єкта шляхом отримання спектрів випромінювання при газорозрядній візуалізації. Установка для дослідження спектрів, в якій одночасно досліджуються два рідиннофазні об’єкти.
статья, добавлен 29.07.2016Характеристика посудомоечной универсальной машины непрерывного действия: назначение, устройство, принцип действия. Сравнение овощемоечных машин и их отличительные особенности. Устройство, принцип действия и правила эксплуатации электрического гриля.
контрольная работа, добавлен 20.05.2016