Экономика предприятия
Организационно-экономическая характеристика объекта общественного питания. Показатели культуры обслуживания в ресторане "Нарочь". Организация снабжения. Технологическая схема производства. Изучение ассортимента продукции. Требования к оформлению меню.
Подобные документы
Организационно-экономическая характеристика хозяйства "Новая Припять". Значение производства зерна для народного хозяйства и предприятия. Экономическая эффективность его производства. Пути повышения экономической эффективности производства зерна.
дипломная работа, добавлен 12.05.2014Организационно-экономическая характеристика предприятия: показатели экономической эффективности деятельности, данные о финансовой деятельности и движении основных средств. Система учёта предприятия. Основные методы, применяемые для деления затрат.
курсовая работа, добавлен 14.07.2011Экономико-организационная характеристика предприятий общественного питания. Планирование объемов выпуска, анализ и учет оборота продукции. Порядок поступления товаров и сырья в предприятиях питания. Изучение уровня конкурентоспособности на рынке.
курсовая работа, добавлен 26.01.2014Определение уровня рентабельности и себестоимости производства продукции на основе данных ЗАО агрофирмы "Патруши". Природно-климатические условия и экономическая характеристика предприятия. Показатели его финансового состояния. Трудовые ресурсы и затраты.
курсовая работа, добавлен 30.03.2012Современное состояние производства хлебобулочных изделий. Понятие об эффективности деятельности предприятия: показатели и методы расчета. Организационно-экономическая характеристика объекта. Анализ валовой прибыли от реализации товаров в розницу.
курсовая работа, добавлен 14.04.2014Характеристика предприятия и специфики его производственно-хозяйственной деятельности. Методика анализа оборота общественного питания. Оценка состояния уровня услуг. Особенности кулинарной продукции и номенклатуры предоставляемого сервиса потребителям.
курсовая работа, добавлен 25.06.2014Изучение производственных условий, экономики и организации производства, нормирования и оплаты труда на предприятиях ОАО "Молочные горки" и СПК "Дрибин". Экономические показатели развития предприятия, работы по управлению качеством труда и продукции.
отчет по практике, добавлен 06.10.2016Размер и структура товарной продукции. Степень оснащённости предприятия ресурсным потенциалом. Основные экономические показатели размера хозяйства. Состав, размеры и структура угодий. Показатели выполнения плана производства продукции животноводства.
курсовая работа, добавлен 11.02.2014Задачи, источники информации и объекты анализа. Показатели по выполнению плана производства и реализации продукции. Анализ качества произведенной продукции, ассортимента, ритмичности работы предприятия, факторов увеличения выпуска и реализации продукции.
контрольная работа, добавлен 20.10.2010Организационно-правовая форма предприятия. Формирование материальных и финансовых ресурсов. Организация производства и сбыта товарной продукции. Разработка стратегии, тактики и ценовой политики. Инновационная и инвестиционная деятельность предприятия.
книга, добавлен 26.11.2015Понятие, сущность, состав товарооборота предприятия общественного питания, его значение. Оценка ритмичности и равномерности развития товарооборота, влияние основных факторов на его формирование: цен, трудовых ресурсов, использования основных фондов.
курсовая работа, добавлен 17.09.2014- 112. Оптимизация работы предприятия общественного питания по критерию оборачиваемости посадочных мест
Приемы оптимизации деятельности предприятий сервиса. Внедрение на предприятии общественного питания технической инновации. Частичное изменение формата обслуживания, введение услуги выносного обслуживания. Оптимизация современного ресторанного бизнеса.
статья, добавлен 22.02.2019 Анализ хозяйственной деятельности как функция управления. Показатели, характеризующие эффективность общественного питания. Анализ выполнения плана, динамики товарооборота. Факторный анализ прибыли от реализации товаров продукции собственного производства.
курсовая работа, добавлен 09.08.2010Общая характеристика деятельности предприятия общественного питания Кофейня "Кофемолка". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции. Расчет потребности производства в сырье и составление продуктового баланса. Прибыль и рентабельность кофейни.
курсовая работа, добавлен 05.07.2013Теоретические основы объема, ассортимента и качества выпускаемой продукции. Финансово-экономические результаты деятельности предприятия. Основной расчет изменения структуры производства. Анализ влияния качества продукции на стоимостные показатели.
курсовая работа, добавлен 27.04.2019Технико-экономическая характеристика предприятия, управление технологиями. Организация производства продукции и оказания услуг. Стандартизация, метрология и контроль качества продукции. Оценка системы управления качеством продукции и услуг на предприятии.
отчет по практике, добавлен 04.05.2014Организационно-экономическая характеристика и оценка хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия ОАО "Тепелевское". Анализ современного уровня и развития зернового производства. Оценка экономической эффективности производства зерна.
курсовая работа, добавлен 13.12.2013Определение производственной мощности кухни, пропускной способности зала и факторы, влияющие на эти величины. Виды и классификация кулинарной продукции собственного производства предприятия массового питания. Экономическая характеристика предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.07.2011Определение экономической сущности предприятия общественного питания и изучение организационно-правовых основ его функционирования. Виды предприятий торговли и общепита. Описание производственно-торгового процесса общепита и оценка его эффективности.
лекция, добавлен 19.04.2013Экономическая сущность основных средств: понятие и классификация. Источники образования основных средств. Факторы, влияющие на структуру средств предприятия общественного питания. Капитальные вложения в общественное питание. Показатели их эффективности.
курсовая работа, добавлен 24.04.2009Взаимосвязь между объемом производства и объемом реализации продукции предприятия. Учет количества и ассортимента выпускаемых товаров. Оценка трудоемкости, ее влияние на цену единицы продукции. Выявление резервов повышения эффективности производства.
реферат, добавлен 05.12.2012Управление рестораном, архитектурно-планировочные решение и интерьер зала. Организация снабжения сырьем и полуфабрикатами ресторана "Бенито". Разработка производственной программы предприятия общественного питания. Контроль качества на производстве.
курсовая работа, добавлен 09.12.2015Процесс взаимодействия основного капитала, оборотного капитала и рабочей силы. Особенности текущих и единовременных затрат. Организационно-экономическая характеристика предприятия ОАО "Салаватнефтемаш". Понятие фондоемкости и материалоемкости продукции.
курсовая работа, добавлен 16.01.2014Организационно-экономическая характеристика фермы. Состав и структура земельных угодий. Основные производственные показатели. Эффективность производства продукции на сельскохозяйственном предприятии. Направления и способы улучшения работы хозяйства.
курсовая работа, добавлен 25.03.2015Организационно-экономическая характеристика производства продукции животноводства. Исследование основных проблем эффективного функционирования отрасли. Характеристика принципов построения и условий функционирования сельскохозяйственного предприятия.
контрольная работа, добавлен 26.02.2016