Оцінювання технології управління підприємством ресторанного бізнесу в умовах змін
Дослідження основних технологій управління з огляду на тенденції зрушень бізнес-середовища та формування методу оцінювання доцільності використання технології для ресторанного бізнесу. Фактори, які визначають привабливість бізнесу для підприємців.
Подобные документы
Визначена класифікація управлінських рішень. Доведено, що процесний підхід в менеджменті ресторанного бізнесу дозволить приймати ефективні рішення в умовах дефіциту часу і зростаючого обсягу інформації. Об'єктивні рішення в ситуаціях виключної складності.
статья, добавлен 20.12.2023Підходи щодо впровадження інновацій у сфері HR-менеджменту готельно-ресторанного бізнесу. Головні виклики для даного сектору, пов’язані зі змінами у поведінці споживачів, а також його адаптація до технологічних змін для підтримки конкурентоспроможності.
статья, добавлен 24.03.2024Підходи до оцінювання ефективності управління підприємством за критерієм зростання його вартості. Результати модифікації моделі економічної доданої вартості та формалізації чинників, що формують спред доходності капіталу та утворюють вартість бізнесу.
статья, добавлен 28.09.2016Обґрунтовано значення та роль цифрової трансформації бізнесу та необхідність переорієнтації відповідних систем управління на нові стратегічні орієнтири. Окреслено характер цифрових змін, які супроводжують економічну діяльність суб’єктів ведення бізнесу.
статья, добавлен 20.12.2023Процес управління компетенціями працівників готельно-ресторанного бізнесу. Визначення категорій співробітників готелю, ідентифікація їх еталонних професійних та особистих компетенцій. Розроблення алгоритму комплексного оцінювання компетенцій працівників.
статья, добавлен 16.05.2024Роль і місце планування в управлінні підприємством. Цілі й завдання планування збуту. Маркетингові дослідження. Структура й показники виробничої програми підприємства. Планування закупівель матеріальних ресурсів. Оцінювання середовища для бізнесу.
курс лекций, добавлен 24.10.2012Характеристика особливостей сучасного бізнесу. Обґрунтування актуальності дослідження взаємозв'язку стратегії й управління бізнесом. Описання узагальненої класифікації стратегій, що використовують на практиці для ефективного управління бізнесом.
статья, добавлен 11.11.2022Мета – обґрунтування підходів та етапів становлення соціальної відповідальності бізнесу, оцінка розвитку бізнесу в кризових умовах виконання цілей сталого розвитку, визначення макроекономічних проблем та перешкод міжнародного корпоративного управління.
статья, добавлен 27.09.2022Обґрунтування доцільності управління ефективністю стратегії цифрового бізнесу компанії на основі ресурсного підходу і динамічних можливостей. Аналіз концепцій, пов'язаних з цифровою трансформацією в бізнесі. Варіанти реалізації цифрової бізнес-стратегії.
статья, добавлен 28.05.2023Різні підходи до класифікації систем управління, їх переваги та недоліки. Аналіз систем управління підприємств ресторанного бізнесу, їх функціональних можливостей та переваг. Здійснення регулярного моніторингу системи управління та оцінка ефективності.
статья, добавлен 20.09.2024Дослідження стану та перспектив розвитку інноваційної діяльності в Україні та світі. Застосування маркетингових технологій управління проектними ризиками бізнесу, їх значення для розвитку економіки, конкурентоспроможності та інноваційності підприємств.
статья, добавлен 21.06.2024Визначення основних теоретичних аспектів формування, використання та розвитку кадрового потенціалу суб’єктів аграрного бізнесу в нестабільних умовах зовнішнього середовища. Результативність використання персоналу компанії та його потенційних можливостей.
статья, добавлен 13.12.2023Тенденції використання логістики та управління ланцюжками поставок у сучасному ресторанному бізнесі. Підвищення якості страв та зниження супутніх витрат виготовлення їжі. Досягнення відомих компаній у сфері ресторанної логістики та ланцюжків постачання.
статья, добавлен 28.01.2017Характеристика особливостей інвестиційної діяльності підприємств в умовах глобалізації. Фактори, які перевизначать традиційний підхід до розширення бізнесу та управління ризиками. Ускладнення для інвестиційної діяльності підприємств в умовах війни.
статья, добавлен 24.03.2024Характеристика ресторанів: типи, категорії, спеціалізація. Ринкова концепція ресторанного бізнесу. Розробка меню; рецептури та технологія приготування страв і закусок; вимоги до якості сировини; калькуляція. Асортимент страв та організація холодного цеху.
дипломная работа, добавлен 15.02.2014Розгляд інструментарію забезпечення конкурентоспроможності бізнесу в умовах цифровізації. Аналіз проблем управління персоналом, пов’язаних з воєнним станом. Модернізація внутрішнього бізнес середовища у сфері розвитку кадрового потенціалу підприємства.
статья, добавлен 18.01.2024Сутність системи управління підприємством, основні концептуальні підходи до її формування у ресторанному господарстві. Показники та методи оцінювання результатів господарської діяльності підприємства, оцінка його внутрішнього та зовнішнього середовища.
отчет по практике, добавлен 15.12.2013- 43. Стратегічне управління інноваційно-інвестиційним розвитком бізнесу в кризових умовах господарювання
Формування на підприємстві інвестиційної стратегії, як одної з ефективних інструментів управління інвестиційною діяльністю в кризових умовах господарювання. Розвиток стратегічних засад державного регулювання інвестиційного розвитку підприємств бізнесу.
статья, добавлен 02.11.2022 Сутність, зміст та ключові ознаки стратегічного управління. Дослідження чинників впливу на діяльність компаній у стратегічній перспективі. Аналіз процесного та системного підходів до стратегічного управління бізнесом. Пріоритети стратегій бізнесу.
статья, добавлен 10.10.2023Впровадження технології електронного документообігу на підприємствах – ефективний інструмент управління інформаційним забезпеченням діяльності підприємств, що є фактором успішного ведення бізнесу та надає можливість підвищення конкурентних переваг.
статья, добавлен 23.09.2024Основна характеристика процесу управління підприємствами ресторанного бізнесу в сучасних умовах. Визначення ролі планування в організації та вимоги до рівня професіоналізму менеджерів. Особливість основних цілей стратегічних і фінансових інвесторів.
статья, добавлен 23.08.2017Диджиталізація економіки, бізнесу та суспільних відносин у світі та Україні. Використання цифрових технологій для моделювання, управління та моніторингу бізнес-процесів. Виявлення закономірностей у великих наборах даних за допомогою штучного інтелекту.
статья, добавлен 22.04.2024Структура процесу стратегічного управління, його етапи. Аналіз різних типів стратегій, які можуть запроваджуватись підприємствами. Сутність стратегічних змін. Визначення взаємозв’язків між стратегічним управлінням та сталою трансформацією бізнесу.
статья, добавлен 21.06.2024Узагальнення методичних рекомендацій щодо антикризового управління вітчизняними підприємствами малого та середнього бізнесу. Причини й особливості кризи. Вивчення адаптації принципів антикризового управління на підприємствах малого та середнього бізнесу.
статья, добавлен 23.01.2022Тенденції розвитку вітчизняного готельно-ресторанного бізнесу. Управління інноваційними технологіями на підприємствах гостинності. Імплементація сучасних інноваційних технологій до стратегії готелів. Втілення системи контролю за якістю послуг гостинності.
статья, добавлен 13.01.2023