Оцінювання технології управління підприємством ресторанного бізнесу в умовах змін
Дослідження основних технологій управління з огляду на тенденції зрушень бізнес-середовища та формування методу оцінювання доцільності використання технології для ресторанного бізнесу. Фактори, які визначають привабливість бізнесу для підприємців.
Подобные документы
Особливості сучасного розвитку ресторанного бізнесу в Україні. Специфічні риси управління в галузі громадського харчування. Розробка елементів управління ресторану, визначення часових та ресурсних параметрів. Розрахунок бюджету проекту та витрат.
дипломная работа, добавлен 21.10.2010Управління підприємством як сукупність взаємопов’язаних процесів планування, організації, мотивації та контролю, які забезпечують формування та досягнення цілей підприємства. Урахування і адаптація до умов бізнесу. Маркетингова та інноваційна діяльність.
статья, добавлен 22.03.2016Дослідження сучасних технологій та тенденцій розвитку готельного бізнесу. Розвиток інформаційних технологій та зростання конкуренції на ринку готельних послуг, які зумовлюють необхідність активного використання інновацій у діяльності сучасних готелів.
статья, добавлен 26.10.2023Критично негативні наслідки повномасштабної війни, що вплинули на погіршення функціонування, а через це послаблення економічної безпеки та у багатьох випадках втрату потенціалу життєздатності суб’єктів аграрного бізнесу; ключові елементи стратегії.
статья, добавлен 16.07.2023Дослідження існуючих методів управління персоналом та нових способів впливу на мотивацію праці робітників у готельно-ресторанному бізнесі. Вивчення позитивного досвіду лідерів світового ринку HoReCa та визначення найефективніших стилів управління.
статья, добавлен 15.10.2018Основні фактори, які впливають на традиційні форми бізнесу, і які відіграють важливу роль у стратегічному плануванні та впровадженні. Багатовимірність цифровізації та її всеохоплюючий вплив на ведення бізнесу незалежно від країни чи галузі економіки.
статья, добавлен 21.12.2023Метою статті є дослідження чинників, елементів, цілей і завдань механізму управління стратегічним потенціалом бізнесу готельно-ресторанної індустрії та вироблення напрямів підвищення управління стратегічним потенціалом в готельно-рестораній індустрії.
статья, добавлен 19.04.2024Розгляд проблеми узгодженості стратегічного та оперативного рівнів управління ефективністю бізнесу через визначення особливостей організаційно-аналітичної системи забезпечення, яка виконує ключову роль сервісної підтримки прийняття управлінських рішень.
статья, добавлен 30.12.2018Дослідження ролі інформаційного забезпечення в керуванні портовими підприємствами в нових умовах ведення бізнесу. Наслідки порушення відомих принципів інформатизації. Бенчмаркінг як одне з основних джерел зовнішньої інформації для управління портом.
статья, добавлен 11.05.2018Сучасний менеджмент у міжнародному туристичному бізнесі. Традиційні методи управління суб’єктом міжнародного туристичного бізнесу на базі середньостатистичних даних та готельних господарствах України. Логістично-орієнтована модель управління персоналом.
дипломная работа, добавлен 12.05.2011Зміна підходів до управління підприємством у зв’язку із системним переформатуванням побудови платформи виробничої діяльності бізнес-одиниці. Дослідження еволюції керівних якостей щодо ефективного управління цифровим підприємством у майбутньому.
статья, добавлен 21.05.2024Особливості розвитку підприємства, напрямків та сценаріїв розвитку бізнесу підприємства. Вплив інновацій на управління. Аспекти стратегічного розвитку підприємства. Управління економіко-виробничими системами на ринку соків, нектарів, морсів України.
курсовая работа, добавлен 11.02.2014Взаємодія зовнішнього середовища і бізнес-системи підприємства. Використання методів та інструментаріїв бізнес-інжинірингу з метою ефективного розв'язання наявних проблем на підприємстві. Методи ведення бізнесу, реінженіринг та керування підприємством.
контрольная работа, добавлен 20.08.2017- 89. До проблеми оцінювання ефективності пристосування вітчизняних підприємств до змін бізнес-середовища
Досліджено сучасні методики, придатні для оцінювання ефективності пристосування організацій до змін бізнес-середовища. Обґрунтовано необхідність та доцільність розробки методики системного оцінювання якості процесу адаптації вітчизняних підприємств.
статья, добавлен 23.12.2018 Умови застосування технології управління проектами до наукових досліджень, фактори впливу технології управління проектами на наукову діяльність. Потреба виконати наукові дослідження вчасно в межах кошторису та відповідно до сформульованих вимог.
статья, добавлен 30.01.2016Дослідження ролі максимізації вартості підприємства в системі показників ефективності функціонування бізнесу. Обґрунтування комплексності даного критерію та базових аспектів використання різних видів вартості бізнесу для прийняття управлінських рішень.
статья, добавлен 13.02.2016Функції ресторанного господарства в умовах ринкової економіки. Принципи та механізми управління фінансово-господарською діяльністю підприємства. Вплив зовнішнього і внутрішнього середовища на менеджмент кафе. Шляхи удосконалення системи управління.
курсовая работа, добавлен 26.12.2013Створення методу оцінки результатів впровадження організаційних змін на підприємстві з допомогою регресійного аналізу основних взаємозалежних показників діяльності підприємства. Аналіз недоліків і переваг впровадження організаційних змін на підприємстві.
статья, добавлен 26.08.2016Бізнес-план створення кафе в східній частині міста Києва для визначення стратегії розвитку ресторанного бізнесу. Цінова політика, концептуальність кафе, структура управління та обов'язки персоналу. Розрахункова прибутковість підприємства, аналіз ризиків.
бизнес-план, добавлен 07.12.2014Краудмаркетинг як управління мережевими співтовариствами в Інтернеті, виконання платних завдань через інтернет-платформи. Краудрекрутинг як технології пошуку персоналу в соціальних мережах. Переваги та недоліки їх використання для підприємств та бізнесу.
статья, добавлен 23.10.2020Дослідження емоційного інтелекту як засобу управління командним потенціалом і бізнесом. Особливості управління емоційним інтелектом команди в умовах флуктуацій. Розробка концептуальної моделі взаємозв’язку емоційного інтелекту команди і розвитку бізнесу.
статья, добавлен 19.09.2023Дослідження господарської діяльності підприємств туристичного бізнесу, специфічність управління їх розвитком. Забезпечення найкращого використання ресурсів для запобігань загрозам підприємству, створення стійкого стану щодо зовнішніх змін середовища.
статья, добавлен 10.09.2013Розгляд та аналіз сутності поняття аутсорсингу як стратегічного підходу до управління підприємством, а також вивчення його походження та ролі в сучасному менеджменті. Дослідження та характеристика різних сфер використання аутсорсингу у бізнес-середовищі.
статья, добавлен 21.03.2024Характеристика організаційної та господарської діяльності підприємства. Аналіз роботи виробничих доготівельних цехів у закладі ресторанного господарства. Вивчення роботи структурних підрозділів основного виробництва на підприємстві ресторанного бізнесу.
курсовая работа, добавлен 26.10.2010Дослідження сутності інтелектуального підприємництва. Інновації в підприємницькій діяльності. Роль знань та інтелекту в суспільному виробництві. Проблема підготовки підприємців-інтелектуалів в Україні. Особливості створення інтелектуального бізнесу.
статья, добавлен 15.11.2017