Якість харчових продуктів з ягід суниці садової
Дослідження якості харчових продуктів із суниці садової залежно від виду продукту та помологічного сорту ягід за змінами фізико-хімічних та органолептичних показників. Виявлення найбільш придатних сортів для виробництва компотів, джемів і варення.
Подобные документы
Наведено результати морфогенезу за формування ягід суниці та вплив провідних агрокліматичних факторів на початок достигання врожаю. Визначено динаміки етапів морфогенезу у сортів суниці ананасної. Аналіз морфогенезу зачатків квіток суниці сорту Хоней.
статья, добавлен 01.09.2018Динаміка плодоношення, а також продуктивності суниці за ранньовесняного вкривання насаджень білою агротканиною. Оцінка товарної якості і хімічного складу ягід залежно від впливу досліджуваних агрозаходів. Економічна ефективність вирощування суниці.
автореферат, добавлен 29.07.2015Визначення вимог до якості розсади суниці та перспектив їх вирішення відповідно до завдань виробництва. Удосконалення прийомів вирощування суниці на ґрунтах Правобережного Лісостепу України. Вирощування садивного матеріалу із закритою кореневою системою.
статья, добавлен 17.09.2024Оцінка можливості підвищення адаптивної здатності рослин суниці садової. Прискорення процесів формування кореневої системи та активізації розвинення нових пагонів. Застосування біопрепаратів для посилення фітозахисних і рістостимулюючих властивостей.
статья, добавлен 14.02.2022Ефективність вирощування суниці в особистих селянських і фермерських господарствах. Перспективи розвитку малого сільськогосподарського органічного виробництва. Заходи з укривання насаджень суниці та мульчування ґрунту. Підвищення товарної якості ягід.
статья, добавлен 05.12.2018- 6. Вплив Ультрагумату на ріст, розвиток і продуктивність розсади суниці садової (Fragaria ananassa L.)
Дослідження впливу природного регулятора росту Ультрагумат на ріст, розвиток і продуктивність розсади суниці садової (Fragaria ananasa L.) при вирощуванні касетним способом в умовах Південного Степу України. Оцінка ефективності обприскування насаджень.
статья, добавлен 13.08.2016 Оптимальні строки садіння суниці, що забезпечують високу продуктивність і менший ризик пошкодження їх у зимовий період. Способи отримання ягід у нетрадиційні календарні строки в умовах захищеного і відкритого грунту, підвищення якості садивного матеріалу.
автореферат, добавлен 10.09.2014Модернізація системи безпечності і якості харчових продуктів і кормів. Суть мікробіологічних критеріїв товарів. Реалізація належної гігієнічної практики та застосування процедур, що ґрунтуються на принципах аналізу ризиків та критичних контрольних точок.
статья, добавлен 29.09.2016Огляд процессу оцінювання за комплексом господарсько-біологічних ознак, відбір високоврожайних, кращих за технологічними показниками форм суниці ананасної для поновлення районованого сортименту: хіміко-технологічні й фізико-технологічні параметри якості.
автореферат, добавлен 24.02.2014Експертиза показників якості та безпеки мідій, що використовуються для харчових цілей. Обсіменіння мікроорганізмами м’яса мідій залежно від умов культивування. Визначення токсичності мідій. Дослідження на ураженість мідій гельмінтами та їх личинками.
автореферат, добавлен 29.01.2016Дослідження екологічно безпечних технологій вирощування суниці. Зниження чисельності бур'янів в 3-4 рази за рахунок висіву польових культур у міжряддя суниці. Аналіз ефективності використання польових культур як снігозатримувачів на плантаціях суниці.
статья, добавлен 14.12.2018- 12. Основні шкідники суниці та заходи з обмеження їх чисельності в умовах Центрального Лісостепу України
Склад і господарське значення фітофагів суниці, стійкість сортів до пошкодження малиново-суничним довгоносиком, прозорим кліщем. Ефективність біологічних, хімічних препаратів проти шкідників, агротехнічні прийоми, хімічні засоби у зниженні їх чисельності.
автореферат, добавлен 14.09.2014 Підвищення якості та врожайності винограду в Україні. Застосування препарату Fiorgib для обробітку суцвіть рослин. Визначення параметрів довжини та ширини ягід столових сортів Флора, Талісман, Кишмиш. Дослідження явищ партенокарпії та стеноспермокарпії.
статья, добавлен 17.09.2024М’ясо як один із найцінніших продуктів харчування. Визначення фізико-хімічних показників якості та хімічний аналіз м’язової тканини свиней різних генотипів. Якість м’яса свинини, що залежить від породи, віку, вгодованості, годівлі, технології утримання.
статья, добавлен 20.03.2020Наведення результатів досліджень впливу регуляторів росту рослин на процеси формування врожаю суниці сорту Альбіон, вирощуваної на гідропоніці в неопалюваних теплицях. Пропонування використання препарату "ЕпінТМ". Смакові якості ягідної продукції.
статья, добавлен 29.01.2017Вплив розтріскуваності ягід та їхньої вологовіддачі на оцінку зовнішнього вигляду. Вплив масової концентрації цукрів та титрованих кислот на оцінку смаку ягід при зберіганні. Вплив процесу дефростації на якість розморожених ягід столового винограду.
автореферат, добавлен 12.07.2015Етапи споживчого ланцюга продовольства: від виробництва сільськогосподарської продукції до кінцевого споживання домогосподарствами. Створення партнерства в Україні, що забезпечить максимальне нівелювання сезонності виробництва харчових продуктів.
статья, добавлен 13.07.2021Шляхи вирішення технологічних проблем щодо використання регуляторів росту рослин для повнішого розкриття біологічного потенціалу суниці мускусної. Визначення умов культивування сортів полуниці Еліс, Хоней, Флоренс та Вікторія в умовах Передкарпаття.
статья, добавлен 30.04.2020Вивчення властивостей ґрунту для цілеспрямованого управління ростом і розвитком суниці. Аналіз впливу мінеральних азотних добрив на величину урожаю. Визначення ефективності проведення позакореневих підживлень рослин суниці в умовах захищеного ґрунту.
автореферат, добавлен 27.08.2015Вирощування соризу як сільськогосподарської культури, створеної шляхом схрещування хлібного сорго з дикими рисовидними формами. Розробка технології виробництва харчових продуктів із зерна соризу. Хімічний склад і споживчі властивості крупи і пластівців.
автореферат, добавлен 31.01.2014Методика визначення репродуктивної спроможності малини в північній частині Лісостепу. Оцінка ураження малини пурпурною плямистістю та антракнозом. Дослідження адаптованості ягід до регіональних умов вирощування. Агротехнічні заходи одержання ягід.
автореферат, добавлен 06.07.2014Дослідження показників відтворювальних якостей свиноматок залежно від генотипу кнурів-плідників та ознак росту, розвитку. Аналіз фізико-хімічних властивостей продуктів забою, інтер’єрних показників сироватки крові молодняку свиней піддослідних груп.
автореферат, добавлен 24.07.2014Дослідження динаміки таксономічної та кількісної структури угруповання комах різних стацій по роках. Чисельність прозорого кліща і волосистого довгоносика. Шкідливість борозенчастого плосконосу. Аналіз обприскування суниці до цвітіння актелліком.
автореферат, добавлен 12.02.2014Дослідження якості туш свиней, хімічний склад та фізико-хімічні показники якості м’яса і шпику за умов різних режимів годівлі молодняку свиней полтавської м’ясної породи. Застосування осциляторного режиму годівлі. Зміна показників якості м’яса свиней.
статья, добавлен 28.09.2016Результати вивчення біохімічної складової крупи цілої із різних сортів сорго зернового. Визначення інтегрального скору для вітамінів, мінеральних елементів та амінокислот. Вміст крохмалю, білка, харчових волокон, жиру, золи, глюкози залежно від сорту.
статья, добавлен 25.12.2022