Нормативно-правові акти щодо безпечності риби
Комплексний аналіз вітчизняних, європейських та міжнародних документів, які регламентують вміст солей важких металів у рибі. Загальні принципи Кодексу гігієни харчових продуктів. Критерії харчової цінності і безпечності по окремим групам продуктів.
Подобные документы
Пріоритетність органічного виробництва як чинник забезпечення продовольчої безпеки України. Органічне виробництво - цілісна система господарювання, виробництва харчових продуктів. Його стан в Україні, перспективи розвитку з урахуванням світових тенденцій.
статья, добавлен 12.10.2018Визначення пріоритетів стратегії розвитку підприємств харчової промисловості та галузі хлібопродуктів в України. Постановка цілей модернізації та шляхів досягнення. Аналіз динаміки індексу світових цін на зернові. Створення нових конкурентних продуктів.
статья, добавлен 31.05.2017Суть концентрації важких металів у перзі виробленій бджолами з пилку липи серцелистої та широколистої в умовах лісових та лісозахисних придорожніх насаджень. Виявлення квіткового пилку липи серцелистої та широколистої в умовах придорожніх захисних смуг.
статья, добавлен 17.05.2024Дослідження збереження полікомпонентних харчових продуктів із заданими властивостями. Обґрунтування й аналіз доцільності використання біопрепаратів при органічному вирощуванні ягід суниці садової, яка є джерелом натуральних біологічно активних сполук.
статья, добавлен 19.12.2023Основні тенденції розвитку органічного сектору та потенційні можливості розширення вітчизняного ринку екологічно чистої сільськогосподарської продукції на основі міжнародних стандартів, концептуальна модель інфраструктури агропродовольчого ринку.
статья, добавлен 09.01.2019Аналіз результатів впливу токсичних доз кадмію і плюмбуму на гематологічні показники крові. Встановлення негативного впливу металів-токсикантів на стан неспецифічної резистентності організму свиней на відгодівлі і на зниження гемоглобіну та еритроцитів.
статья, добавлен 25.11.2016Аналіз виходу продуктів забою кролів. Оцінка біохімічної цінності білків за амінокислотним складом. Виявлення переваги гібридної форми кролів у порівнянні з вихідними чистопородними однолітками. Перспективи розведення багатопородного гібриду в Україні.
статья, добавлен 08.10.2020Аналіз органічного виробництва як цілісної системи господарювання та виробництва харчових і інших продуктів. Бізнес-моделі створення Інтернет-ринку для реалізації органічної сільськогосподарської продукції виробниками Полтавщини для населення України.
статья, добавлен 25.09.2017Визначення показників інтенсивності яйцекладки бджолиних маток методом підрахунку кількості печатного розплоду. Дослідження зразків тканин організму бджіл та меду, у яких визначали вміст окремих важких металів на атомно-абсорбційному спектрофотометрі.
статья, добавлен 16.09.2024Сутність та теоретичні засади регіонального брендингу. Овечі сири як регіональні продовольчі бренди. Результати опитування споживачів Рахівської бринзи під час фестивалю "Гуцульська бринза". Роль регіональних продуктів у розвитку сільських територій.
книга, добавлен 16.01.2014Аналіз виходу продуктів забою кролів. Оцінювання біологічної цінності білків за амінокислотним складом. Дані по фізико-хімічному складу м’яса та внутрішнього жиру. Безсумнівна перевага гібридної форми кролів у порівнянні з чистопородними однолітками.
статья, добавлен 02.07.2018Визначення чутливості штамів Y. enterocolitica, виділених із різних продуктів забою великої рогатої худоби та свиней, до антибіотиків. Аналіз ефективності етіотропних препаратів, які використовують у процесі лікування тварин, хворих на кишковий ієрсиніоз.
статья, добавлен 27.07.2016Вміст білка, що визначається азотним живленням рослин - найважливіший показник якості зерна озимої пшениці. Вирощування бобових багаторічних трав - агротехнічна технологія, використання якої істотно впливає на зниження вмісту важких металів у ґрунті.
статья, добавлен 24.01.2022Застосування в підгодівлі борошна з бобів сої нативного та трансгенного сортів та їх вплив на вміст окремих мікроелементів у тканинах різних анатомічних відділів тіла медоносних бджіл. Особливість вмісту окремих важких металів у матеріях голови комах.
статья, добавлен 14.01.2017- 65. Вплив цитратів германію та селену на вміст ліпідів і важких металів в організмі медоносних бджіл
Співвідношення окремих класів ліпідів, що посилюють процеси метаболічного нагромадження енергетичних і пластичних компонентів трофічного ланцюга, у тканинах медоносних бджіл за умов підгодівлі сиропом з добавкою цитратів германію та германію з селеном.
статья, добавлен 28.09.2016 Застосування у годівлі сільськогосподарських тварин насіння ріпаку та продуктів його переробки на сучасному етапі. Позитивні й негативні сторони використання в раціоні скота макухи, шроту і рослинної олії. Поживність ріпаку і продуктів його переробки.
статья, добавлен 26.07.2016Вплив органічних і мінеральних добрив у сівозміні на агрохімічні властивості ґрунту та врожайність кукурудзи. Оптимізація живлення рослин макро- і мікроелементами протягом періоду вегетації з урахуванням органогенезу. Вплив добрив на вміст важких металів.
автореферат, добавлен 05.08.2014Екологізація сільського господарства як першочергове завдання держави для приведення агровиробництва у відповідність до сучасних вимог щодо якості та безпечності. Необхыднысть збереження "зеленого тарифу" для виробників біоенергії з альтернативних джерел.
статья, добавлен 28.11.2021Загальна характеристика гідробіонтів. Морфологія і хімічний склад риб’ячого м’яса. Ветеринарні та технологічні вимоги при обробці та зберіганні риби. Аналіз ветеринарно-санітарної експертизи риби при інвазійних хворобах, небезпечних для людей і тварин.
курсовая работа, добавлен 21.03.2018- 70. Хімічні показники продуктів забою свиней червоної білопоясої породи при ріних методах розведення
Якість м'ясних продуктів із свинини. Ступінь інтенсивності біохімічних процесів в туші. Харчова цінність м'яса. Зміни хімічного складу шпику свиней. Зниження показників вмісту гігроскопічної вологи. Удосконалена технологія ведення свинарства племзаводу.
статья, добавлен 02.07.2018 Дослідження поживної цінності та виходу готової продукції риби свіжої за різних способів обробки (в’ялення та копчення) на основних об’єктах товарного рибництва "Миколаївське сільськогосподарсько-рибоводне підприємство". Хімічні показники товарної риби.
статья, добавлен 26.05.2020Дослідження основних тенденцій світових цін на продовольчі товари. Розвиток експорту аграрної продукції з урахуванням глобальної проблеми забезпечення економічної безпеки. Підтримка сільського господарства України. Збільшення імпорту харчових продуктів.
статья, добавлен 27.08.2016- 73. Якість як атрибут ринкового позиціонування сільськогосподарської продукції та продуктів харчування
Оцінка технологічних операцій, які відносяться до стадії виробництва аграрної продукції і до стадії її переробки, визначення їхньої ролі у формуванні якості продуктів харчування. Вдосконалення державного контролю за технологіями виробництва продукції.
статья, добавлен 06.03.2019 Поживність та біологічна цінність гірчичної макухи і побічних продуктів переробки зерна кукурудзи. Визначення коефіцієнтів перетравності основних поживних речовин раціонів, а також особливості обміну енергії і білка в організмі свиноматок і молодняку.
автореферат, добавлен 14.08.2015Аналіз галузі молочного скотарства та особливостей функціонування ринку молока і молочної продукції в Карпатському регіоні та державі в цілому. Загальні закономірності та тенденції ринку, їх узгодженість з ситуацією в країнах-членах Європейського Союзу.
автореферат, добавлен 03.09.2013