Нормативно-правові акти щодо безпечності риби
Комплексний аналіз вітчизняних, європейських та міжнародних документів, які регламентують вміст солей важких металів у рибі. Загальні принципи Кодексу гігієни харчових продуктів. Критерії харчової цінності і безпечності по окремим групам продуктів.
Подобные документы
Ринок курячого яйця. Проблеми підвищення ефективності виробництва харчових яєць. Оцінка функціонування українських підприємств яєчного птахівництва в умовах глобалізації. Удосконалення технологій виробництва та розширення асортименту яєчних продуктів.
статья, добавлен 13.09.2016Стан розвитку ринків соєвих бобів і соєвих продуктів, їх перспективи в Україні і світі. Економічне і соціальне значення культури. Ефективність вирощування сої в сільськогосподарських підприємствах залежно від площі посіву. Застосування фосфорних добрив.
статья, добавлен 26.09.2017Технології продовження термінів придатності продуктів харчування. Переваги використання поглиначів кисню при упаковці м'яса в модифікованому газовому середовищі, які є новим підходом, і можуть мати велике значення для зберігання деяких продуктів з птахів.
автореферат, добавлен 21.04.2018Порівняння ефективності використання мийно-дезинфікуючих засобів при санітарній обробці доїльного устаткування та молочного інвентарю. Визначення мікробіологічного нормативу молока сирого, яке дозволено використовувати для виробництва харчових продуктів.
статья, добавлен 29.09.2016Фізіолого-біохімічний та клінічний стан організму великої рогатої худоби за впливу на нього техногенних чинників, зокрема важких металів. Дослідження інтенсивності процесів обміну речовин, хімічного складу і біологічної цінності молока, яловичини.
автореферат, добавлен 27.07.2015Визначення характерних змін в перетравності поживних речовин, доступності амінокислот, балансах азоту, кальцію та фосфору в організмі курей-несучок залежно від складу комбікормів та рівнів введення побічних продуктів крохмало-патокового виробництва.
автореферат, добавлен 06.07.2014Удосконалення агротехнічних прийомів вирощування сої, спрямованих на підвищення урожайності і якості зерна нових сортів на чорноземах південного Лісостепу України. Ефективність використання продуктів переробки. Використання елементів живлення з ґрунту.
автореферат, добавлен 18.11.2013Стан розвитку м'ясної промисловості в Україні. Основні етапи проведення ветеринарно-санітарної експертизи продуктів забою свиней. Органолептичний та фізико-хімічні методи експертизи м'яса. Результати бактеріоскопічного дослідження проб м'яса свинини.
дипломная работа, добавлен 27.11.2016На сучасному етапі спостерігається негативний стан виробництва сільськогосподарської продукції в Україні: зменшується кількість продукції рослинництва і тваринництва, основною причиною чого є військові дії, а також інші фактори, вплив яких є менш значним.
статья, добавлен 25.04.2024Стічні води очисних споруд, утилізація продуктів їх переробки. Агрохімічна характеристика відходів міст. Схеми компостування, виготовлення добрив. Формування продуктивності і стабілізація зони озеленення, економічна ефективність продуктів утилізації.
автореферат, добавлен 28.07.2014Агрогеохімічні закономірності вмісту та профільного розподілу металів у зрошуваних ґрунтах України. Розрахунок балансу елементів у зрошуваному агроландшафті та визначення ефективності застосування мікродобрив при дефіциті мікроелементів у ґрунті.
автореферат, добавлен 06.07.2014Питання ресурсоощадження та вдосконалення технологій вирощування товарної риби. Математична модель процесу вирощування товарних триліток коропо-сазанових гібридів. Напрями підвищення ефективності вирощування товарної риби в умовах Полісся України.
автореферат, добавлен 22.06.2014Загальні відомості про поняття, значення мікотоксинів та власне зеараленону. Фізичні та хімічні властивості, умови, що сприяють отруєнню. Клінічні симптоми отруєння тварин різних видів, їх діагностика. Ветеринарно-санітарна оцінка продуктів тваринництва.
курсовая работа, добавлен 04.03.2018Прогноз ризику забруднення ґрунту миш’яком при застосуванні фосфоритів як добрив. Визначення часу досягнення критичної концентрації арсену в орному шарі землі. Аналіз потенційної екотоксикологічної безпечності осадових гірських порід з родовищ України.
статья, добавлен 14.08.2016Вивчення морфологічних та біохімічних змін, що відбуваються в продуктах забою молодняку великої рогатої худоби під впливом незадовільної годівлі та інвазування саркоцистами. Розробка ветеринарно-санітарної оцінки продуктів забою некатегорійного молодняку.
автореферат, добавлен 06.07.2014Визначення параметрів деградації діючих речовин пестицидів, які входять до складу сумішей. Наукове обґрунтування методологічних підходів до здійснення санітарного контролю продуктів овочівництва та ґрунту при застосуванні бакових сумішей пестицидів.
статья, добавлен 13.02.2016Розробка продукту здорового харчування, котрий отримують із зерна ячменю, льону та висівок чорнозерної пшениці. Вивчення харчової цінності ячмінного злаку. Амінокислотний склад білків льону та сої. Вміст вітамінів і мікроелементів у зерні пшениці.
статья, добавлен 24.03.2016Розвиток молокопродуктового підкомплексу Вінницької області. Методика багатофакторного кореляційно-регресійного аналізу. Модель ефективності функціонування ринку молочних продуктів в регіоні. Фактори нарощення обсягу споживання населенням продукції.
реферат, добавлен 27.09.2012Санітарно-гігієнічна оцінка джерел водопостачання та аналіз санітарно-гігієнічних показників безпечності та якості питної води. Відсутність зони санітарної охорони біля водозаборів у господарствах як фактор бактеріального забруднення підземних вод.
статья, добавлен 23.03.2016- 95. Гормональний та антиоксидантний статус, показники обміну білків та ліпідів у поросят за дії хрому
Дослідження впливу хрому на ліпідний склад крові у поросят при відлученні від свиноматок, стан системи антиоксидантного захисту та вміст продуктів пероксидного окиснення ліпідів. Вплив сполук хрому на стрес, викликаний відлученням поросят від свиноматок.
автореферат, добавлен 29.01.2016 Вміст продуктів перекисного окиснення ліпідів і активності антиоксидантних ферментів у змішаній популяції бактерій і інфузорій рубця великої рогатої худоби в умовах in vitro. Властивості каталази бактерій рубця, вплив на її активність ряду мікроелементів.
автореферат, добавлен 26.07.2014Дослідження впливу Cd, Pb і Zn на агрохімічні та еколого-біологічні показники родючості чорнозему. Розробка комплексного підходу щодо детоксикації техногенно забруднених ґрунтів шляхом поєднання фітостабілізації з хімічним зв'язуванням важких металів.
автореферат, добавлен 29.08.2014Розкриття сутності ринку молока і молочних продуктів, особливостей його побудови на регіональному рівні. Аналіз динаміки попиту на молочну продукцію. Обґрунтування положень щодо удосконалення інтеграційних процесів у виробництві та реалізації молока.
автореферат, добавлен 28.07.2014Дослідження впливу передпосівної обробки насіння сої розчинами наночасток металів для регуляції його біохімічного складу як джерела фармакологічно важливих сполук фенольної природи. Хімічна структура ізофлавонових агліконів рослини та їх глюкозидів.
статья, добавлен 26.07.2016Особливості складу ліпідів, функціонування системи антиоксидантного захисту та вміст продуктів пероксидного окиснення ліпідів у підшлунковій залозі перепелів. Дія нітратів та згодовування насіння амаранту, у складі комбікорму, на організм птиці.
автореферат, добавлен 29.09.2014