Проект закладу громадського харчування у Деснянському районі
Обгрунтування режиму та форми роботи проектуємого підприємства. Виробнича програма. Складання меню розрахункового дня, денної кількості сировини. Розрахунок виробничих цехів підприємства та їх площі. Розробка компоновки з розташуванням обладнання.
Подобные документы
Характеристика регіонального ринку послуг харчування. Мотивація відкриття закладу харчування. Прогнозування попиту на основні та додаткові послуги підприємства. Складання виробничої програми та розрахунок сировини. Розрахунок чисельності працівників.
курсовая работа, добавлен 17.11.2015Виробнича програма. Розрахунок кількості та вартості сировини і матеріалів на програму. Розрахунок кількості і вартості використаних відходів. План з праці і кадрів. План по собівартості продукції. Основні показники господарської діяльності підприємства.
курсовая работа, добавлен 16.03.2010Обсяг попиту та можливості ринку. Вплив конкурентів та інших зовнішніх факторів. План та стратегія маркетингу. Можливі типи підприємств для даного регіону та їх виробнича програма. Економічні показники окремих типів підприємств громадського харчування.
бизнес-план, добавлен 13.03.2013Методи розробки норм витрат матеріальних ресурсів. Значення та напрями підвищення ресурсозбереження на виробництві. Виробнича потужність та виробнича програма підприємства. Аналіз руху персоналу підприємства. Розрахунок середньої заробітної плати.
курсовая работа, добавлен 05.12.2018Виробнича потужність підприємства. Використання виробничої потужності підприємства, організація додаткового випуску продукції. Розробка плану організаційно-технічних заходів на підприємстві і його вплив на показники виробничої діяльності підприємства.
курсовая работа, добавлен 16.11.2009Техніко-економічне обґрунтування проекту м’ясо-рибного цеху кафе. Характеристика проектованого підприємства, визначення його виробничої програми цеху, розрахунок сировини. Розрахунок та підбір механічного обладнання, чисельності працівників, площі цеху.
курсовая работа, добавлен 04.12.2014Ресторанне господарство як галузь економіки. Визначення виробничої програми підприємства, що проектується. Вимоги до цеху та його технологічних ліній. Розрахунок площі цеху, кількості сировини, відходів та напівфабрикатів. Підбір механічного обладнання.
курсовая работа, добавлен 20.12.2015Поняття виробничої програми підприємства. Планування діяльності підприємства на основі виробничої програми. Розробка, складання та ресурсне забезпечення виробничої програми. Сутність виробничої програми та її місце в системі планів підприємства.
курсовая работа, добавлен 06.04.2020Економічна природа попиту та пропозиції, механізм ринкового саморегулювання. Складання виробничої програми ЦРБ, визначення трудомісткості ремонтних робіт. Визначення кількості обладнання та виробничих площин. Розрахунок собівартості річного об’єму робіт.
курсовая работа, добавлен 26.02.2012Проведення розрахунків потреб у матеріалах, собівартості продукції, капітальних витрат, визначення складу обладнання, площі цехів, чисельності працюючих, оборотних коштів та порогу рентабельності з метою проектування металообробного підприємства.
курсовая работа, добавлен 12.12.2009Виробнича потужність та виробнича програма підприємства. Трудові ресурси підприємства, складання балансу робочого часу, визначення планової чисельності персоналу. Собівартість та ціна продукції (послуг). Основні засоби та оборотні активи підприємства.
курсовая работа, добавлен 14.02.2021Виробнича програма, її сутність, основні поняття та показники. Аналіз динаміки та структури виробничої та реалізованої продукції ЗАТ "Красень". Розрахунок виробничої програми підприємства. Шляхи збільшення випуску та реалізації продукції на ЗАТ "Красень".
статья, добавлен 23.09.2017Виробнича потужність підприємства, обґрунтування виробничої програми. Визначення необхідності інвестицій у будівництво заводу за показниками абсолютної ефективності. Розрахунок середнього залишку оборотних коштів. Нормативний термін роботи обладнання.
контрольная работа, добавлен 16.02.2011Інфраструктура підприємства і результативність господарської діяльності. Комплекс цехів, господарств і служб підприємства, які забезпечують необхідні умови для функціонування підприємства. Формування, відтворення та розвиток інфраструктури підприємства.
курсовая работа, добавлен 28.04.2011Планування виробничої програми підприємства. Планування виробничої потужності підприємства. Розрахунок балансу часу при плануванні виробничої програми. Розрахунок завантаженості виробничого обладнання. Планування матеріально-технічного забезпечення.
курсовая работа, добавлен 29.12.2013Виробнича потужність і виробнича програма підприємства. Розрахунок показників основного та оборотного капіталу, трудових показників, експлуатаційних витрат та доходів готелю. Характеристики виробничого обладнання. Калькулювання виробничої собівартості.
курсовая работа, добавлен 18.02.2011Фактори, які позначаються на величині виробничої потужності підприємства, та впливають на рівень використання виробничої. Розробка річного плану на підприємстві. План організаційно-технічних заходів на підприємстві. Окупність витрат на проведення заходів.
реферат, добавлен 16.11.2009Аналіз функціональної діяльності підприємства на основі аналізу зовнішніх і внутрішніх факторів. Оцінка конкуренції підприємств. Розрахунок кількості і вартості сировини. Фінансовий план для підприємства АТЗТ "Хлібець". Програма інвестування підприємства.
курсовая работа, добавлен 16.12.2012Виробнича програма та її виконання. Фонд оплати праці підприємства. Вартісна оцінка основних виробничих фондів підприємства. Аналіз кошторису витрат на виробництво продукції. Калькулювання собівартості продукції. Нормування оборотних засобів підприємства.
курсовая работа, добавлен 21.03.2015Класифікація підприємств харчування в туристичній сфері. Обґрунтування виробничої програми і товарообігу підприємства, етапи її розробки. Економіко-статистичний та нормативний методи планування випуску продукції підприємств туристичного комплексу.
реферат, добавлен 02.06.2018Розрахунок витрат для організації малого підприємства – ювелірний магазин "Аурум". Класифікація виробничих процесів. Види руху предметів праці. Визначення середньорічних показників роботи підприємства. Розробка паспорта даного малого підприємства.
контрольная работа, добавлен 13.08.2016Загальна характеристика виробничої функції з двома змінними факторами. Витрати підприємства у короткостроковому періоді: визначення, формули, графіки. Розрахунок кількості праці й капіталу підприємства для випуску певної кількості одиниць продукції.
контрольная работа, добавлен 19.10.2012Поняття та види виробничої потужності. Інформаційна база визначення потужності підприємства та його факторні показники. Методичні основи визначення виробничної здатності. Розрахунок потужності виробничих одиниць підприємства ТОВ "Фрунзе-Електрод".
курсовая работа, добавлен 19.10.2010Дослідження ресторанних ринків світу. Визначення стану та тенденцій розвитку гостинно-ресторанного бізнесу в Україні. Виробнича програма підприємства. Проєкт цехової структури кафе-клубу "Маліна". Проектування площі та обладнання складських приміщень.
отчет по практике, добавлен 14.01.2022Розрахунок виробничої потужності і програми підприємства. Обґрунтування плану організаційно-технічних заходів. Забезпечення додаткового обсягу виробництва трудовими та матеріальними ресурсами. Показники собівартості, прибутку та рентабельності продукції.
курсовая работа, добавлен 15.03.2017