Шоколад та його властивості
Вивчення хімічного складу, властивостей різних марок шоколаду. Загальна характеристика шоколаду, опис історії його виникнення та поширення. Визначення якості шоколаду різних марок, виявлення присутності в них сторонніх домішок та ненасичених жирів.
Подобные документы
Визначення хімічного складу нафт та їх фракцій. Карбамідний метод виділення нормальних алканів. Найбільш характерні хімічні реакції для нафтенів. Основні продукти, які отримують з нафти та газу. Показники, що характеризують хімічні властивості палив.
реферат, добавлен 09.03.2014Анализ развития ассортимента и технологии техуглерода из жидкого углеводородного сырья в России. Анализ технологий пористых марок техуглерода. Обоснование эффективности разработки новых менее затратных марок техуглерода со значительно меньшей пористостью.
статья, добавлен 10.05.2018Характеристика кальцію, розповсюдження на планеті. Будова атома, можливі валентності в сполуках, здатність до комплексоутворювання, комплексні сполуки з біолігандами. Потреба різних рослин в кальції, проблеми, що виникають при його надлишку та нестачі.
реферат, добавлен 27.01.2010Визначення складу повітря. Дослідження поширеності оксигену в природі, будови його молекули, фізичних властивостей. Аналіз закону збереження маси речовини під час хімічних реакцій. Вивчення взаємодії кисню с простими речовинами, реакції сполучення.
курс лекций, добавлен 09.04.2016Поняття та загальна характеристика аміаку як безбарвного газу з різким характерним запахом, його фізичні та хімічні властивості, структура молекули, реакції та сполуки. Принципи комплексоутворення, біологічне та фізіологічне значення, застосування.
реферат, добавлен 08.12.2013Визначення впливу температури на агрегаційні властивості рекомбінантного цитокіна ЕМАР ІІ. Дослідження агрегаційних властивостей рекомбінантного цитокіна ЕМАР ІІ та його комплексу з декстраном 70. Вивчення бактеріальної експресії рекомбінантного білка.
статья, добавлен 21.08.2020Особливість якісного складу та кількісного вмісту різних груп біологічно активних речовин в сировині. Основна характеристика одержання рідкого екстракту з трави чумизи. Головний аналіз виявлення вираженої протизапальної та діуретичної активності рослини.
автореферат, добавлен 25.07.2014Вивчення процесу некаталітичного рідинно-фазного окиснення октену-1 і циклооктену молекулярним киснем. Визначення констант швидкостей окремих стадій процесу. Дослідження перебігу реакції розкладу гідропероксиду третбутилу у присутності боридів молібдену.
автореферат, добавлен 29.08.2014Здійснення синтезу гексаметилдисилазанатів Al, Ga, In та вивчення їх фізико-хімічних властивостей. Дослідження напрямків деструкції в газовій фазі гексаметилдисилазанатів з метою оцінки можливості їх використання в процесах хімічного осадження.
автореферат, добавлен 27.02.2014Сутність хімічного синтезу та визначення його значення для утворення нових елементів. Порядок отримання амідних зв'язків між повторюваними групами атомів. Технічний спосіб одержання волокон капрону. Властивості одержуваного зі смоли лавсану волокна.
реферат, добавлен 26.01.2011Сутність реакції естерефікації між оцтовою кислотою і етиловим спиртом, її оборотність. Застосування естерів. Склад і будова молекул жирів, їх хімічні властивості. Процес гідролізу тристеарину. Характеристика фізико-хімічних мийних властивостей мила.
реферат, добавлен 16.01.2011Опис протолітичних і спектрофотометричних властивостей азобарвників. Використання модифікованих органічних реагентів для вивчення умов комплексоутворення з катіонами металів. Розробка методик визначення блискоутворюючих добавок до електролітів цинкування.
автореферат, добавлен 21.11.2013Історичні відомості та загальна характеристика вуглеводів, їх класифікація та функції. Властивості полісахаридів та харчова цінність моносахаридів. Роль глюкози в забезпеченні енергетичних потреб головного мозку. Механізм синтезу глікогену та жирів.
презентация, добавлен 10.11.2015Методи органічного синтезу. Вивчення спектральних властивостей та кристалічної структури синтезованих краунофанів. Синтез та властивості катенанів на основі флуоренонокраунофанів. Вивчення комплексоутворюючих властивостей синтезованих краунофанів.
автореферат, добавлен 30.07.2014Дослідження основних люмінесцентних властивостей монокристалічного і склоподібного тетраборату літія. Характеристика специфічних особливостей впливу відпалу у відновлювальному середовищі на люмінесцентні властивості легованих міді, заліза та мангану.
автореферат, добавлен 25.08.2015Розробка методу одностадійного одержання металокомплексів. Дослідження будови, властивостей та характеристик гетерометалічних комплексів на основі мангану. Вивчення взаємодії порошку металу з неводним розчином перманганату калію в присутності солі амонію.
автореферат, добавлен 24.08.2015Дослідження процесу утворення барій кобальт ніобату зі структурою перовскіту та шляхів оптимізації умов твердофазного синтезу. Фазовий склад систем Ba3Co1+xNb2O9 і Ba3+3xCoNb2O, вивчення впливу додаткових фаз на мікроструктуру і діелектричні властивості.
статья, добавлен 25.03.2014Кінетичні особливості реакцій окиснення. Контроль якості лікарських препаратів на вміст домішок солей металів. Опрацювання кінетико-спектрофотометричних методик кількісного визначення вмісту домішок солей міді у субстанціях та лікарських препаратах.
автореферат, добавлен 30.09.2018Токсикологічні показники нешкідливості хімічного складу питної води. Видалення з води, застосовуваної для технічних цілей, солей кальцію і магнію. Фотометричне визначення речовин у розчинах. Екстракційно-рефрактометричний метод визначення нафтопродуктів.
курсовая работа, добавлен 01.10.2014Дослідження хімічних перетворень при синтезі сполук в потрійній системі оксид магнію – двоокис титану – діоксид кремнію. Визначення впливу хімічного складу на структуру та властивості композиційних матеріалів, отриманих на основі сполук даної системи.
автореферат, добавлен 30.08.2014Дослідження агрегаційної поведінки гетерополіядерних фталоціанінових комплексів в різних розчинниках та їх фізико-хімічних властивостей. Синтез та спектроскопічні властивості октакарбоксилатних фталоціанінових комплексів алюмінію, кобальту та цинку.
автореферат, добавлен 19.04.2014Вивчення особливостей поводження чистого титану в різних агресивних середовищах. Атомна маса титанових ізотопів. Корозія і захист кольорових металів та їх сплавів. Газонасичення титанових сполук при окисленні. Явище корозійного розтріскування у металі.
реферат, добавлен 06.12.2014Характеристика і класифікація борошна. Хімічні властивості борошна та методи дослідження: визначення кислотності по бовтушці, домішок тваринного походження, масової частки вологи повітряно-тепловим методом. Фізичні властивості борошна та їх дослідження.
курсовая работа, добавлен 11.11.2014Узагальнюючі умови для аналітичного застосування золь-гель для модифікованих композитних плівкових покриттів. Властивості оксиду силіцію і поліелектролітів. Дослідження методики сорбційно-спектрофотометричного визначення хімічного складу матеріалу.
автореферат, добавлен 28.08.2015Огляд спектрально-люмінесцентних властивостей синтезованого систематичного ряду нових симетричних барвників. Аналіз квантово-хімічних розрахунків. Синтез борного хелат ацетилдимедону та барвників на його основі. Визначення їх спектральних властивостей.
анализ книги, добавлен 26.09.2015