Шоколад та його властивості
Вивчення хімічного складу, властивостей різних марок шоколаду. Загальна характеристика шоколаду, опис історії його виникнення та поширення. Визначення якості шоколаду різних марок, виявлення присутності в них сторонніх домішок та ненасичених жирів.
Подобные документы
Характеристика фізичних та хімічних властивостей олеату натрію, його склад та основні способи отримання. Визначення величини на основі рівняння Шишковського. Міцело-утворення утворення в наведених середовищах, міцелярні розчини ПАР та емульгуюча дія.
контрольная работа, добавлен 13.05.2016Розгляд зміни реологічних властивостей водних дисперсій каоліну обробленого поверхнево-активними речовинами. Модифікування поверхні каоліну активними речовинами та порушення коагуляційних зв’язків його структури. Склад модифікатора та його концентрація.
статья, добавлен 26.02.2016Характеристика хімічного складу сапонітових аргілітів та зроблення висновок про можливість отримання на його основі коагулянту для очистки стічних вод фарбувального виробництва підприємств текстильної промисловості. А ступені знебарвлення стічної вод.
статья, добавлен 18.02.2016Модель міоглобіну і розподіл зарядів на атомах. Заряди певних атомів у залізопорфірині, моделі міоглобіну та його взаємодії з лігандами. Дослідження різних показників серцево-судинної та дихальної систем, сутність питання конкуренції різних газів.
статья, добавлен 15.12.2020Класи спиртів та фенолів, що містять оксиген, їх застосування у різних галузях: медицині, парфумерії, фармації. Номенклатура та ізомерія, способи добування, фізичні та хімічні властивості та представники альдегидів, кетонів та багатоатомних спиртів.
курсовая работа, добавлен 04.11.2015Властивості води як речовини і сировини. Види аналізів води. Розгляд методик виконання деяких видів хімічного, технологічного, санітарно-бактеріологічного аналізу природних і стічних вод. Визначення показників якості води, технологічні схеми її очищення.
методичка, добавлен 29.07.2017Ознайомлення з агрегатними станами води: кригою, водою, парою. Дослідження значення наявності водневих зв'язків між молекулами. Розгляд і характеристика фізико-хімічної природи розчинення. Вивчення поняття дифузії, як поширення одних речовин в інших.
конспект урока, добавлен 07.11.2017Вивчення умов електрохімічного окиснення йодид- та бромід-іонів на платинових електродах, їх визначення як в індивідуальних розчинах, так і при сумсній присутності з метою підвищення селективності й чутливості визначення йодидів у присутності бромідів.
автореферат, добавлен 28.08.2015Створення стабільних полімерних плівок з іммобілізованими індикаторами, родаміновими барвниками й електрохемілюмінофорами. Встановлення протолітичних властивостей барвників у плівках. Виявлення впливу їх складу на стан протолітичних рівноваг реагентів.
автореферат, добавлен 28.08.2015Характеристика кінетики електроосадження за наявністю іонів родини Феруму в електроліті і адсорбція іонних домішок на поверхні плюмбум диоксиду. Вплив умов електролізу та складу електроліту на вміст іонних домішок у модифікованому плюмбум диоксиді.
автореферат, добавлен 28.06.2014Поняття та різновиди бензину в залежносты від природи переробки нафти: крекінг, газовий та гідрогенізований. Опис його властивостей, детонаційна стійкість. Визначення октанового числа, антидетонатори. Вплив випарів бензину на навколишнє середовище.
доклад, добавлен 31.01.2016Вплив введення різними способами суміші наповнювача, яка містить CaO на адгезійну міцність композицій. Вивчення агрегатного стану або хімічного складу композиційного матеріалу. Оцінка кореляції молекулярної ваги ланцюга між вузлами зшивки композиту.
статья, добавлен 20.03.2014Дослідження впливу ступеня відновлення Fe-Te-Mo-O-каталізатора окиснення олефінів С4, промотованого різними солями Ba2+, на його каталітичні властивості. Визначення оптимуму селективності утворення цільових продуктів при відновленні шару каталізатору.
статья, добавлен 10.03.2014Визначення методів розширення меж застосування доступних хлоральамідів для одержання нових представників ненасичених азлактонів з дихлорометиленовою групою. Аналіз будови продуктів взаємодії дихлорозаміщених азлактонів з бензамідином і його аналогами.
автореферат, добавлен 25.02.2015Композиції ненасичених циклічних мономерів з атомами кисню в циклі, що здатні до полімеризації без зміни об’єму. Дослідження даного кетенацеталю, продукти його вільно-радикальної полімеризації в масі, структура полімерного ланцюга та застосування.
статья, добавлен 21.09.2010Розробка умов синтезу нітридів Молібдену методом внутрішнього азотування. Визначення порядку та причин різної поведінки нітридів. Шляхи оптимізації хімічного складу легованих сталей з урахуванням можливості їх використання в агресивних середовищах.
автореферат, добавлен 29.08.2015Властивості несиметричного диметилгідразину як рідкого ракетного палива, спосіб його утилізації. Синтез на основі несиметричного диметилгідразину поверхнево-активних речовини та прекурсорів реакцій, визначення їхніх колоїдно-хімічних властивостей.
статья, добавлен 17.03.2014Виявлення різниці у складі та структурі різновідновленого вугілля за даними екстракції, DRIFT-спектроскопії, рентгенофазового аналізу, оптичної мікроскопії, елементного аналізів, яка пов’язана з різними умовами його формування на стадії діагенезу.
автореферат, добавлен 28.07.2014Механізм виникнення каталітичних полярографічних струмів виділення водню у розчинах платинових металів за наявності органічних реагентів. Методика визначення Рутенію сумісно з металами платинової групи. Процес відновлення Рутенію у присутності барвників.
автореферат, добавлен 06.07.2014Дослідження загальних фізико-хімічних характеристик гідрозолей фуллеренів. З'ясування рівня впливу різних факторів на стійкість дисперсної системи фуллерен С60 - вода. Оцінка характеру міжмолекулярних взаємодій гідрозолей фуллеренів з барвниками.
автореферат, добавлен 12.02.2014Дослідження взаємодії 6-метил-5,6-дигідроізоіндоло[2,1-a]хіназолін-5-ону із дієнофілами при різних співвідношеннях реагентів та в різних умовах. Аналіз утворення адуктів різної будови та складу: Дільса-Альдера, Міхаеля, перегрупування 1:1 та змішані.
автореферат, добавлен 22.07.2014Історія винайдення та використання міді у Стародавньому світі. Властивості міді. Малахіт як мінерал і прикраса, його властивості. Природні сполуки та з’єднання міді та їх використання у сферах господарства. Опис методики синтезу купруму гідроксокарбонату.
курсовая работа, добавлен 17.02.2014- 123. Формування та властивості наповнених, градієнтних, йономервмісних взаємопроникних полімерних сіток
Дослідження властивостей сумішей полімерів тривимірної структури взаємопроникних полімерних сіток різних типів: наповнених, градієнтних, йономервмісних. Характеристика умов рівноважної та нерівноважної компатибілізації полімерних сіток наповнювачами.
автореферат, добавлен 07.03.2014 З'ясування дії вуглеводів і ліпідів раціону корів на синтез розгалужених та ізомеризацію ненасичених жирних кислот у рубці. Ефективність використання транс-ізомерів олеїнової кислоти і дієнових кон'югатів лінолевої кислоти для синтезу молочного жиру.
автореферат, добавлен 25.09.2015Реакції електрофільної гетероциклізації ненасичених спиртів, які приводять до утворення похідних тетрагідрофурану. Вплив природи та структури електрофільних реагентів, умов проведення реакцій, будови ненасичених молекул на стереоселективність реакцій.
статья, добавлен 13.02.2014