Банкет "Детский праздник"
Понятие и общая характеристика банкета "Детский праздник". Правила приема заказа на его проведение: ознакомление с предприятием, составление меню и требования к нему, роль менеджера в организации. Расчет количества официантов, мебели, столового белья.
Подобные документы
Роль менеджеров в процессе реализации задач по управлению предприятием. Изучение особенностей профессиональной управленческой деятельности. Уровни трудовой организации. Мотивация и контроль за работой персонала. Требования к личности руководителя.
курсовая работа, добавлен 06.01.2014Роль руководителя в современной системе управления библиотекой, функции и задачи менеджера. Особенности взаимодействия менеджера с людьми. Требования к профессиональным и личностным качествам менеджера. Принципы самоменеджмента руководителя библиотеки.
реферат, добавлен 20.02.2017Сущность деятельности менеджера и его функции. Квалификационные требования к личности менеджера в Великобритании и США. Характеристика эмоциональных и рассудочных методов влияния руководителя на подчиненного. Приемы формирования авторитета менеджером.
курсовая работа, добавлен 29.10.2011Менеджер как организатор системы управления, его роль на различных уровнях управления организацией. Задачи менеджера на различных этапах жизненного цикла организации, принятие решений. Менеджер как организатор коллектива, основные требования к нему.
курсовая работа, добавлен 09.06.2012Основные функции управления образовательной организацией. Роль оперативного контроля в управлении дошкольной образовательной организацией. Анализ системы оперативного контроля в МАДОУ Детский сад № 12 "Рябинка", разработка рекомендаций по ее улучшению.
дипломная работа, добавлен 07.10.2017Организация работы проектируемого предприятия общественного питания. Расчет общего количества блюд по группам, вырабатываемых столовой за одну смену. Составление плана-меню. Определение ассортимента товаров для реализации через магазин-кулинарию.
курсовая работа, добавлен 10.08.2012Этапы построения организации с позиции менеджера. Принципы статической и динамической организации. Понятие и характеристика организационной культуры и субкультуры. Программа обследования организационной структуры аппарата управления предприятием.
контрольная работа, добавлен 13.11.2015Определение понятия "менеджмента" и его функций. Требования, предъявляемые к менеджеру. Менеджер как управляющий и дипломат. Стадии подготовки и методы принятия управленческих решений. Требования к руководителю по исследованию М. Вудкока и Д. Френсиса.
реферат, добавлен 01.04.2010Принципы построения делового имиджа менеджера, требования к нему и оценка практической эффективности. Формы трудовой мобильности, необходимые для современного развития экономики. Исследование, анализ и оценка стилей принятия управленческих решений.
контрольная работа, добавлен 30.01.2013Ознакомление с историей возникновения менеджмента. Изучение особенностей профессии управленца. Рассмотрение основных видов профессиональной деятельности менеджера. Роль руководителя в организации. Оценка профессиональным и личностным качествам менеджера.
реферат, добавлен 05.05.2014Выявление необходимости исследования систем управления предприятием, требования к их организации. Ознакомление с особенностями применения системного, комплексного, маркетингового и инновационного подходов с целью оценки эффективности системы менеджмента.
контрольная работа, добавлен 02.02.2011Понятие стандарта качества обслуживания в ресторане. Характеристика технологического процесса обслуживания клиентов в ресторане. Анализ норм поведения и общения персонала с клиентами ресторана. Организация обслуживания банкета в ресторане "Петергоф".
курсовая работа, добавлен 16.09.2010Анализ рынка услуг общественного питания. Характеристика типа предприятия. Организация работы горячего цеха. Определение количества питающихся. Составление меню и графиков реализации готовой продукции. Необходимое количество сырья, площадь цеха.
курсовая работа, добавлен 06.06.2012Назначение социологии управления: выбор методов и форм управления социальными процессами. Типы руководителей, основные черты современного менеджера, требования, предъявляемые к нему. Методы принятия управленческих решений. Лидерские качества менеджера.
реферат, добавлен 27.09.2009Роль и значение изучения и оценки организации управления предприятием. Классификация, цели и требования рыночной экономики к этой деятельности. Особенности структуры процесса управления. Перечень отчетных документов для промышленного предприятия.
контрольная работа, добавлен 07.10.2010Характеристика ОАО "Детский мир". Миссия и стратегические цели предприятия, основные задачи его деятельности. Дерево целей предприятия. Закрепление позиций на рынке путем внедрения новых технологий как перспектива стратегического развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 30.03.2015Разработка производственной программы и составление расчетного меню. Расчет количества продуктов, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Методики расчета оборудования и организация работы цехов. Организация технологического контроля на предприятии.
дипломная работа, добавлен 24.08.2010Сущность современного HR-менеджмента. Исследование профессии и компетенции HR-менеджера, его профессиональная роль в организации. Степень значимости менеджера и его функциональные обязанности в управления человеческими ресурсами на предприятии.
курсовая работа, добавлен 05.12.2012Анализ системы образования в России. Требования к открытию дошкольных частных организаций, опыт организации детских образовательных заведений на предприятиях. Разработка концепции и основных характеристик востребованного формата создаваемой организации.
магистерская работа, добавлен 19.08.2020Наем актеров для театрализованного представления. Определение основных рисков и ожидаемых результатов проекта. Матрица SWOT-анализа сильных и слабых сторон магазина игрушек. Планирование затрат на организацию детского праздника. Расчет ожидаемой прибыли.
контрольная работа, добавлен 28.09.2012Понятие менеджера как руководителя. Описание классификаций моделей менеджеров. Тенденции развития должности менеджера. Аспекты деятельности менеджера гостиничного хозяйства на примере Отель "Минск". Профессиональные качества менеджера как руководителя.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013Личностная характеристика менеджера. Составляющие современного управленческого профессионализма. Функции менеджера в организации. Характеристика основных стилей руководства компанией. Факторы реализации модели менеджера, создание обучающейся организации.
реферат, добавлен 27.12.2014Рассмотрение вопросов управления в подразделениях государственных и муниципальных организаций. Изучение правовой и организационной структуры в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад. Изучение системы управления.
реферат, добавлен 26.08.2016Сущность власти и влияния менеджера в организации туристической индустрии. Требования к менеджеру туристической фирмы. Авторитет и влияние личных качеств на стиль управления организации. Рекомендации по совершенствованию стилей управления менеджера.
курсовая работа, добавлен 30.10.2019Руководитель как человек, наделенный полномочиями принимать управленческие решения и осуществлять их выполнение, определение его значения в деятельности современного предприятия. Качества руководителя и требования к нему. Работа менеджера XXI века.
контрольная работа, добавлен 09.09.2011