Управление гостиничным предприятием
Стратегическое и оперативное управление гостиничным предприятием. Задачи профессионального менеджмента в гостиничном бизнесе. Функции и связующие процессы управления гостиничным предприятием. Организация, планирование, мотивация и контроль в гостинице.
Подобные документы
Управление и технология предоставления дополнительных услуг гостиничным предприятием. Методы обеспечения качественного сервиса, организация экскурсий, общественного питания, транспортных и бытовых услуг. Работа персонала и принципы обслуживания.
контрольная работа, добавлен 22.05.2016Формирование системы управления гостиничным предприятием и эффективный менеджмент гостиницы. Управление услугами, формирование спроса и стимулирование сбыта. Анализ качества обслуживания и эффективности менеджмента. Рекомендации по повышению качества.
курсовая работа, добавлен 28.09.2014Понятие функций менеджмента (мотивация, контроль, планирование) и системы менеджмента. Взаимосвязь функций управления с целями, задачами, структурой управления предприятием. Определение рекомендаций по совершенствованию функций управления в организации.
курсовая работа, добавлен 26.04.2015Изучение основ теории организации, системного подхода к управлению, методов экономического обоснования решений в области организации производства и их особенностей в индустрии туризма. Исследование различных типов управления гостиничным предприятием.
курс лекций, добавлен 16.12.2012Система управления предприятием, действующая в условиях рыночной экономики. Функции менеджмента: планирование, организация, мотивация и контроль. Выработка управленческого воздействия, команды, приказа, направленных на достижение поставленной цели.
реферат, добавлен 01.12.2015Рассмотрение существующих методов управления гостиничным предприятием. Выражение административного воздействия тремя типами подчинения. Изучение источников формирования прибыли, оценка качества предоставляемых услуг и предложения по их совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 31.01.2014Менеджмент как современная система руководства предприятием, действующая в условиях рыночной экономики. Планирование, организация, контроль, корректировка, мотивация, стимулирование и гуманизация как одни из основных функций управления организацией.
реферат, добавлен 09.10.2013Основные понятия антикризисного управления. Теоретические аспекты и особенности антикризисного управления на предприятиях гостиничного сервиса, проявление кризиса в сфере туризма. Пути и рекомендации по выводу гостиницы из экономического кризиса.
реферат, добавлен 12.04.2011Развитие туризма и гостиничного хозяйства в Казахстане. Структура гостиничных услуг и их стандартизация. Формы гостиничного хозяйства и классификация средств размещения. Организация деятельности малых гостиниц. Проблемы менеджмента в гостиничном бизнесе.
дипломная работа, добавлен 11.04.2011Общая характеристика торговой фирмы ООО "Дарико". Технологический, управленческий, институционный уровни менеджмента в организации. Управление персоналом, мотивация и трудовое стимулирование сотрудников магазина. Антикризисное управление и контроль.
отчет по практике, добавлен 05.11.2014История создания автоматизированной системы управления гостиничным предприятием. Глобальные системы бронирования, их типы и функции. Рекомендации по внедрению новых информационных технологий в бизнес-отеле "Форт" и оценка эффективности их работы.
курсовая работа, добавлен 16.10.2013Нормативно-правовая база, регламентирующая обслуживание клиентов в гостиницах. Роль и особенности услуг средств размещения. Основные технологии обслуживания клиентов отеле. Менеджмент в индустрии гостеприимства. Управление и организация в сфере услуг.
курсовая работа, добавлен 01.07.2016Цели и задачи создания предпринимательских объектов. Проект гостиницы "Люкс": ее тип, описание, штатное расписание, расчет стоимости номера. Способы мотивации персонала. Организационная структура, принципы и методы управления гостиничным предприятием.
контрольная работа, добавлен 16.04.2013Модели организации производственных операционных систем. Управление операциями в сфере услуг. Риск в производственном менеджменте. Функции, уровни и принципы организации управления предприятием. Функции и задачи менеджера. Формирование коллектива.
контрольная работа, добавлен 29.02.2016Принципы отбора контрагентов. Правовое регулирование отношений между ними и туроператорами. Договор между инициативным и рецептивным туроператороми, с гостиничным, автотранспортным предприятием, с предприятием питания, авиакомпанией, экскурсионной фирмой.
курсовая работа, добавлен 24.09.2011Теоретические аспекты стратегического управления предприятием в условиях перехода к рыночным отношениям в Украине. Подходы к проблеме управления предприятием в долгосрочной перспективе с учетом повышающейся неопределенности окружающей среды организации.
учебное пособие, добавлен 25.04.2014Функции менеджмента: планирование, организация, мотивация, коммуникации, управление, процессы разработки и принятия решений, контроль. Особенности стратегического управления. Принципы управления производством. Социально-экономические цели менеджмента.
реферат, добавлен 15.11.2011Организационная структура управления гостиницей, трудовые отношения и система оплаты труда. Система налогообложения предприятия, политика гостиницы в области стандартизации и сертификации. Характеристика услуг, предоставляемых гостиничным предприятием.
отчет по практике, добавлен 22.09.2015Основные функции управления предприятием: перспективное и текущее планирование; организация и регулирование; мотивация и координирование; контроль и учет. Анализ функций управленческого цикла в ООО "Александра", рекомендации по его совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 12.01.2014Понятия и общие принципы построения организации индустрии гостеприимства. Особенности органического типа структуры управления гостиничным предприятием. Анализ форм управления пятизвездочного отеля туристско-гостиничного комплекса "Кемпински Мойка 22".
курсовая работа, добавлен 26.01.2010Сущность, виды, функции и организационные структуры управления предприятием. Оценка эффективности управления предприятием, направления развития внутрифирменного управления. Расчет технико-экономических показателей деятельности предприятия и их оценка.
курсовая работа, добавлен 25.09.2011Необходимость внесения изменений в основные формы управления гостиничными предприятиями на территории России. Определение места предприятий индустрии гостеприимства в общей структуре отраслей народного хозяйства и денежно-кредитной политики государства.
статья, добавлен 13.09.2018Исследование особенностей эффективного менеджмента, который должен основываться на управленческой системе, охватывающей все виды деятельности гостиничного предприятия. Определение и анализ сущности стратегии проникновения на туристический рынок.
статья, добавлен 12.02.2021Исследование бюрократических организационных структур управления предприятием. Теория Вебера и его характеристика системы рациональной бюрократии. Поведенческие аспекты контроля, его эффективность, задачи и способы устранения его негативных последствий.
контрольная работа, добавлен 29.11.2010Характеристика формирования стратегии предприятия, особенности лидерства по издержкам, дифференциации и фокусирования. История развития, структура и стратегическое управление предприятием. Анализ диверсифицированной компании, развитие потенциала фирмы.
курсовая работа, добавлен 01.08.2009