Будова і властивості ферментів
Структурно-функціональні особливості ферментів - білків, що проявляють каталітичні властивості, тобто вони прискорюють перебіг різних хімічних процесів, які відбуваються в організмі. Механізм дії ферментів. Використання амілаз у харчовій промисловості.
Подобные документы
Характеристика сфер застосування целюлозо- і ксиланолітичних ферментів. Визначення типів індукторів синтезу целюлозолітичних ферментів. Аналіз ендо-, екзоглюканазної та ксиланазної активності штаму Fennellia flavipes на середовищах з різними субстратами.
статья, добавлен 28.08.2016Особливості функціонального стану детоксикаційної системи в зразках плаценти людини з різними генотипами ферментів детоксикації – CYP1A1, GSTP1 та GSTM1. Вплив генотипу ферментів детоксикації, забруднення довкілля на глутатіонтрансферазну активність.
автореферат, добавлен 06.07.2014Вивчення середніх значень, типів розподілу та кореляційних співвідношень між показниками, що характеризують функціональні можливості антиоксидантної системи (вміст мРНК та активність ключових антиоксидантних ферментів) та швидкість газообміну (Vo2).
автореферат, добавлен 25.02.2015Дослідження онтогенетичного варіювання показників маси та активності трипсиноподібних ферментів у особин лабораторних популяцій плодових мушок: Drosophila melanogaster та Drosophila virilis. Відмінності в експресії активності трипсиноподібних ферментів.
статья, добавлен 07.07.2020Особливості будови білків. Фізичні та хімічні властивості білків. Елементарний склад і молекулярна маса білків. Класифікація білків, їх застосування в промисловості. Біологічне значення білків, їх біосинтез. Значення білків в життєдіяльності організмів.
реферат, добавлен 15.12.2013Дослідження мінливості продуцента літичних ферментів та підвищення його активності на основі відбору рифампіциностійких мутантів. Використання рифампіцину для стабілізації активності мутантів шляхом внесення його в агаризоване середовище вирощування.
автореферат, добавлен 22.06.2014Активність ферментів катаболізму ендогенних альдегідів у субклітинних фракціях серця щурів різного віку та з'ясування особливостей її модуляції за умов іммобілізаційного стресу. Вміст карбонільних продуктів вільнорадикального окиснення у серці тварини.
автореферат, добавлен 14.08.2015Біохімія синтезу білків. Хімічний склад і функції нуклеїнових кислот і ферментів. Транспірація, визначення її інтенсивності. Етапи фотосинтезу. Будова молекул хлорофілу. Ростовий рух органів рослин. Вплив світла на їх ріст. Живлення і його різновидності.
шпаргалка, добавлен 13.03.2016Розвиток методів для вивчення структури білків, вивчення механізмів функціонування й регуляції активності ферментів. Біотехнологія – міждисциплінарна галузь, що виникла на межі біологічних, хімічних і технічних наук. Безпека біотехнологічних продуктів.
курсовая работа, добавлен 20.05.2015Роль білків в життєдіяльності організму, їх функції, фізичні та хімічні властивості. Просторова структура білкової молекули, рівні її структурної організації. Роль білків у харчовій промисловості. Внесок біотехнологій в сільськогосподарське виробництво.
контрольная работа, добавлен 19.12.2017Вивчення співвідношення і динаміки вмісту водорозчинних вуглеводів і полісахаридів у добовому фотоперіодичному циклі сої. Активність ферментів, їх синтез, взаємоперетворення та залучення до метаболізму рослини. Основні фактори раннього цвітіння сої.
автореферат, добавлен 26.08.2014Біотехнологія як сучасна наука. Використання генетичної інженерії у різних галузях промисловості, сільського господарства та медицини (застосування для одержання багатьох цінних сполук - ферментів, гормонів, амінокислот, вітамінів, антибіотиків).
реферат, добавлен 08.02.2011Обґрунтування змін скорочувальної функції ізольованого серця дорослих та старих щурів після тривалої ішемії під час наступної реперфузії. Активність ферментів системи оксиду азоту, вмісту метаболітів NО в гомогенаті серця та перфузаті, що відтікає.
автореферат, добавлен 14.08.2015Аналіз вмісту продуктів перекисного окислення ліпідів та активності ферментів антиоксидантного захисту в крові високотільних корів та новонароджених телят. Дослідження впливу вітаміну Е і селену на активність ферментів системи антиоксидантного захисту.
автореферат, добавлен 29.08.2014Регуляція ферментативних процесів, шляхи та механізми протікання даного процесу. Ковалентна модифікація ферментів. Коферментна функція вітаміну В5, структура його коферментів. Пентозофосфатний шлях в метаболізмі глюкози. Обмін аміаку в організмі людини.
контрольная работа, добавлен 19.01.2016Встановлення вікових і тканинноспецифічних особливостей зміни активності ферментів, які каталізують окисно-відновні перетворення ендогенних альдегідів. Аналіз впливу продуктів вільнорадикальних реакцій на зміну активності і властивостей ферменту.
автореферат, добавлен 26.08.2014Встановлення вікових та тканинноспецифічних особливостей зміни активності ферментів, які каталізують окисно-відновні перетворення ендогенних альдегідів. Вивчення регуляторних ефектів продуктів вільнорадикальних реакцій у щурів при іммобілізації.
автореферат, добавлен 30.10.2015Вивчення вільнорадикальних процесів та ферментів антиоксидантного захисту в крові щурів різного віку та статі на тлі цілодобового освітлення. Вікові та гендерні відмінності показників продуктів перекисного окиснення ліпідів, окисної модифікації білків.
статья, добавлен 29.10.2016Вивчення впливу етил- і пропіламіну та натрію селеніту на процеси окисного фосфорилювання в мітохондріях печінки і на активність ферментів антиоксидантного захисту. Вивчення ролі цитохромів Р450 і b5 у реакціях знешкодження нижчих аліфатичних амінів.
автореферат, добавлен 27.08.2014Дослідження основних джерел бактерій та їх класифікаційних ознак. Типологія процесу живлення та механізми обміну речовин у мікроорганізмах. Особливості дихання, розмноження і інших метаболічних реакції бактерій, що відбуваються за участю ферментів.
презентация, добавлен 15.12.2016Зміст генетичного контролю та успадковування амілолітичних ферментів зерна пшениці. Аналіз секвенування індивідуальних білків-проламінів, які кодуються алельними кластерами генів. Використання модифікованої транслокації в селекції рослини на якість.
автореферат, добавлен 27.08.2015Біологічна роль ДНК та її відкриття І.Ф. Мішером у 1869 р. Основні відмінності між ДНК і РНК. Особливості рестриктази (групи ферментів класу ендонуклеаз), комплементарної ДНК в молекулярній біології. Порівняльна гібридизація геномів, секвенування білків.
доклад, добавлен 06.09.2015Одержання високоефективних ферментних препаратів колагенази і кератинази. Умови біосинтезу, фізико-хімічні властивості і субстратна специфічність. Вплив індукторів різної природи на синтез та активність ферментів. Розробка методів виділення і очистки.
автореферат, добавлен 12.07.2014Визначення ролі білків як основи живої клітини. Хімічна будова білків, структура білкової молекули. Загальна характеристика функцій білків, основа їх класифікації. Особливості фізичних та хімічних властивостей білків. Аспекти їх біологічного значення.
реферат, добавлен 01.04.2011Дослідження вікових особливостей накопичення продуктів вільнорадикального окислення ліпідів та білків в печінці, а також в її субклітинних фракціях. Вивчення активності ферментів першої лінії антиоксидантного захисту в субклітинних фракціях печінки.
автореферат, добавлен 28.09.2014