Инновационный стратегический менеджмент в ресторанном бизнесе
Понятие и виды стратегического инновационного менеджмента: активный, пассивный. Тактики, составляющие общую стратегию ресторана: наем квалифицированных кадров, маркетинг, использование новых технологий, креативность и качество используемых продуктов.
Подобные документы
Различия государственного управления и регулирования. Инновация как основное понятие инновационного менеджмента. Прибыльное использование новшеств в виде современных технологий, продукции и услуг. Организация управления инновационной деятельностью.
контрольная работа, добавлен 28.03.2015Сущность стратегического менеджмента. Понятие стратегии и тактики предприятия, их основные функции и составляющие. Особенности процесса стратегического менеджмента. Динамика основных технико-экономических показателей и выбор стратегии предприятия.
реферат, добавлен 27.05.2015Понятие и формы инновационного менеджмента, его основные цели, задачи и функции. Субъект и объект управления в инновационном менеджменте. Сущность, роль и место инновационного менеджмента среди других видов менеджмента, их отличия и взаимосвязь.
реферат, добавлен 09.12.2014Понятие и процесс стратегического менеджмента, его становление и развитие. Отличия оперативного менеджмента от стратегического менеджмента. Стратегические решения и особенности их реализации. Создание формализованной системы стратегического управления.
реферат, добавлен 21.09.2023Теоретические основы стратегического менеджмента: сущность, понятие, функции и принципы, стратегии, эволюция. Этапы процесса стратегического менеджмента. Анализ стратегического управления на предприятии ООО Новоорская швейная фабрика "Уральский союз".
курсовая работа, добавлен 28.04.2010Концептуальные основы и анализ практики стратегического инновационного менеджмента в условиях глобальной конкуренции. Роль инноваций в условиях глобализации экономики. Управление знаниями как стратегическим ресурсом фирмы. Стратегии и организация НИОКР.
учебное пособие, добавлен 28.12.2013Понятие инновационный менеджмент и его реализация в современном обществе. Общая история развития технологий, их понятие, описание, классификация, конкурентность, динамизм и материальная обусловленасть. Характеристика практической и научной технологий.
курсовая работа, добавлен 02.02.2014Понятие и сущность стратегического менеджмента: его цель, принципы и функции. Основные составляющие, этапы формирования стратегического управления на предприятии. Направления формирования и методы совершенствования стратегического управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 22.01.2020Функциональная модель стратегического менеджмента. Стратегический и тактический аспекты менеджмента. Содержание, сущность, принципы и основные этапы стратегического менеджмента. Сущность стратегического планирования и стратегического менеджмента.
курсовая работа, добавлен 26.02.2010Определение понятия стратегический менеджмент. Функции стратегического менеджмента. Школы стратегического менеджмента согласно классификации предложенной в работе Г. Минцберга. Структура разработки и реализации долгосрочной стратегии предприятия.
контрольная работа, добавлен 21.08.2017Менеджмент инноваций как часть стратегического планирования фирмы, основа конкурентной стратегии на рынке. Сходства и различия новации и инновации. Ключевые аспекты и сущность терминов "новация и инновация". Роль инновационного менеджмента в организации.
статья, добавлен 02.03.2018Сущность стратегического менеджмента и факторы, определяющие корпоративную стратегию. Подходы к разработке стратегии коммерческой фирмы в современных рыночных условиях. Инструментарий принятия стратегических решений высшим менеджментом таких фирм.
курс лекций, добавлен 29.09.2014Суть инновационной деятельности, как процесса из стратегического маркетинга, организационно-технологической подготовки производства, производства и оформления нововведений, их внедрения и распространения в других сферах. Цели инновационного менеджмента.
статья, добавлен 28.01.2018Субъект, объект и функции инновационного менеджмента. Планирование инновационного портфеля. Классификация инноваций. Методы генерирования инновационных идей. Задачи маркетинга в инновационной сфере. Жизненный цикл и структура инновационного проекта.
шпаргалка, добавлен 14.04.2012Сущность стратегического менеджмента, его определение. Понятие управленческой парадигмы. Стратегическое планирование как инструмент, помогающий в принятии управленческих решений. Методы и технологии стратегического менеджмента. Миссия и цели организации.
реферат, добавлен 11.02.2018Тенденции развития современного ресторанного бизнеса г. Омска, лицензирование, реклама, безопасность данного бизнеса, инновационная деятельность в нем. Использование инновационных технологий на примере ресторана-клуба "Base", оценка их эффективности.
курсовая работа, добавлен 22.04.2012Инновации в ресторанном бизнесе. Технологии сервисного обслуживания в ресторане. Инновационные варианты обеденного меню. Обучение, проверка качества сервисного обслуживания. Организация работы с персоналом. Внутренние конкурентные преимущества ресторана.
реферат, добавлен 15.01.2018Объекты инновационного менеджмента и достигаемые цели. Классификация инноваций. Оценка инновационных продуктов. Инновационное планирование. Понятие инновационный проект. Разработка нового продукта. Риски в инновационной деятельности и методы их снижения.
курс лекций, добавлен 05.05.2009Теория и практика инновационного менеджмента. Организация и финансирование инновационных проектов, управление их формированием, подготовкой и экспертизой. Понятие, особенности и функции инновационного менеджмента. Дивизиональные организационные структуры.
реферат, добавлен 22.02.2012Сущность управления. Основные положения и теоретические разработки, школы менеджмента. Современные подходы в управлении. Становление науки управления в России. Основы стратегического и инновационного менеджмента. Теория организации. Управление качеством.
учебное пособие, добавлен 08.06.2012Сущность стратегического менеджмента: понятие и роль в современном бизнесе. Изучение значение и формулировки миссии бизнеса. Сущность и значение корпоративной стратегии компании. Характеристика и роль функциональных стратегий в современном бизнесе.
реферат, добавлен 24.01.2014Обоснование моделей стратегического менеджмента антропоэкологического капитала, обеспечивающих оценку потенциала человеческих ресурсов, Разработка стратегии его приращения в интересах повышения темпов социально-экономического развития инновационного типа.
статья, добавлен 30.01.2021Понятие, сущность, принципы и задачи инновационного менеджмента. Особенности организационных форм инновационного менеджмента. Факторы, влияющие на развитие инновационной деятельности организаций. Анализ форм осуществления венчурного финансирования.
курсовая работа, добавлен 21.12.2014Инструменты реализации стратегического менеджмента и маркетинга организации. Анализ стратегического менеджмента и маркетинга на примере конкретного предприятия. Анализ внешней среды. SWOT-анализ организации. Разработка стратегии маркетинга и менеджмента.
курсовая работа, добавлен 29.01.2018Теоретические и методические основы управления качеством продукции в ресторанном бизнесе. Эволюция подходов к управлению качеством продукции. Управление качеством обслуживания и изготовления продукции в ресторане. Анализ кадров ресторана "Бирстайн".
курсовая работа, добавлен 28.01.2014