Жири: їх утворення та склад
Жири як складні ефіри гліцерину і вищих одноатомних карбонових кислот. Особливості жирів, їх хімічна структура та будова молекули. Поняття гідролізу. Значення жирів в організмі людини: захист внутрішніх органів від пошкоджень та теплових втрат.
Подобные документы
Хімічний склад організму, фізико-хімічні та фізіологічні властивості його клітин. Найважливіші органічні речовини та закономірності їх обміну. Значення білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних компонентів в харчуванні, оцінка потреби в них.
курс лекций, добавлен 18.04.2016Особливості синтезу алкіламідів 1-R-4-гідрокси-2-оксохінолін-3-карбонових кислот. Дослідження протитуберкульозної, антитиреоїдної та діуретичної дії одержаних амідів. Встановлення елементів залежності їх біологічної активності від хімічної структури.
автореферат, добавлен 22.02.2014Способи одержання і синтезу ацил-, алкіліден- та піридинілметиленгідразидів 1-R-4-гідрокси-2-оксо-1,2-дигідро-хінолін-3-карбонових кислот. Антимікобактеріальні властивості синтезованих речовин. Закономірності взаємозв’язку "структура – біологічна дія".
автореферат, добавлен 27.07.2015Умови одержання моноацилгиліцеролів шляхом етанолізу харчових жирів. Технологія одержання перспективних харчових поверхнево-активних речовин на основі процесу переетерифікації. Економічна оцінка доцільності та наукове обґрунтування розробленої технології.
автореферат, добавлен 27.07.2015Визначення характеристик неспецифічних естераз, що каталізують процес гідролітичного розщеплення снодійного препарату "Левана". Процес збільшення вмісту активного метаболіту в тканинах мозку після її гідролізу, кінетичні параметри ензиматичного гідролізу.
статья, добавлен 21.02.2017Реакції нуклеофільного заміщення в ряду [{2-R-(3Н)-хіназолін-4-іліден}гідразоно]карбонових кислот та їх естерів і встановлення факторів, які впливають на напрямок реакції. Дослідження прототропної таутомерії та геометричної ізомерії в ряду кислот.
автореферат, добавлен 26.09.2015Фізичні та хімічні властивості карбонових кислот. Номенклатура i методи одержання амідів. Проведення реакції перегрупування Гофмана. Синтез сахарину i ациклічних імідів. Гідроліз i розщеплення амідів. Взаємодія галоген ангідридів або естерів з амоніаком.
курсовая работа, добавлен 06.02.2014Показ реакції що бромометилбензонітрилу з антраніловою кислотою, похідними антранілової кислоти, амінотіофенкарбонової та амінобензофуранкарбонової кислот в умовах кінетичного контролю. Утворення сполук, які мають ізоіндольну та ізоіндолінову будову.
автореферат, добавлен 14.09.2014- 34. Хімія пептидів
Білки як складні високомолекулярні природні органічні речовини, що складаються з амінокислот, сполучених пептидними зв'язками, їх головні фізичні та хімічні властивості, роль і значення в організмі людини. Біологічно активні пептиди та механізм їх дії.
курсовая работа, добавлен 24.09.2017 Аналіз синтезу амідів (6-R-4-оксо-4Н-хіназолін-3-іл)алкіл(арил)карбонових кислот карбонілдіімідазолідним методом. Розроблення альтернативного методу синтезу анілідів (6-R-4-оксо-4Н-хіназолін-3-іл)оцтових кислот шляхом алкілування 4(3Н)-хіназолонів.
автореферат, добавлен 29.09.2015Методика синтезу ряду похідних 1,2,4-триазолу, здатних до комплексоутворення з перехідними металами. Координаційно-хімічна поведінка лігандів і їх використання для синтезу n-ядерних комплексів. Будова отриманих комплексів у кристалічному стані та розчині.
автореферат, добавлен 25.07.2015Розробка методу добування пероксидних похідних карбонових кислот високого ступеня чистоти. Можливості і переваги поєднання високочутливих і високовибіркових ензимних з окисно-відновними реакціями пероксикислотного окиснення у біохімічних методах аналізу.
автореферат, добавлен 28.10.2015Галогенування бензольної частини хінолінового ядра в 3-фторобензиліденгідразидах 4-гідрокси-2-оксо-1,2-дигідрохінолін-3-карбонових кислот. Мікробіологічне дослідження протитуберкульозної активності отриманих сполук, визначення рівня їх цитотоксичності.
статья, добавлен 14.02.2014Естери нітратної кислоти. Нітрогліцерин як проліки. Сполуки, що утворюються внаслідок взаємодії карбонових кислот зі спиртами з відщепленням молекули води. Розгалуження карбонового ланцюга. Проліки, які переходять в активну форму після перетворень.
реферат, добавлен 19.12.2022Розробка препаративного методу одержання серії тіазоліл-2-амідів 1-R-2-оксо-4-гідроксихінолін-3-карбонових кислот з використанням доступних 2-амінотіазолів. Вивчення фізико-хімічних властивостей одержаних сполук. Методики визначення їх доброякісності.
автореферат, добавлен 28.08.2014Аналіз методів одержання фтороангідриду N-ароїл- та N-(арилсульфоніл)сульфінімідових кислот через реакцію арил- та бензтіазоліл-2-трифторосульфуранів з амідами ароматичних карбонових кислот, аренсульфокислот, амідів сульфенових та сульфінімідових кислот.
автореферат, добавлен 22.07.2014Дослідження процесу гетерогенно-каталітичної гідратації нітрилів карбонових кислот у аміди на мідьвмісних каталізаторах. Вплив промотуючих добавок та рН середовища на активність мідного каталізатора та встановлення оптимальних концентрацій добавок.
автореферат, добавлен 23.11.2013Очищення олій, послідовність процесів рафінації. Фізичні (відстоювання, центрифугування, фільтрація), хімічні (сірчанокисла й лужна рафінація, гідратація, видалення госсіпола), фізико-хімічні (відбілювання, дезодорація, виморожування) методи рафінації.
реферат, добавлен 29.11.2011Синтез біологічно активних сполук у ряді ефірів і амідів карбонових кислот. Вивчення конденсації ефірів 2-оксоіндолін-3-гліоксилових кислот з ортозаміщеними анілінами, структурні особливості котрих дозволяють припустити можливість гетероциклізації.
автореферат, добавлен 23.11.2013Розробка нових та удосконалення відомих методів синтезу естерів 4-формілпіразол-3-карбонових кислот. Дослідження їх будови, фізико-хімічних властивостей та біологічної активності. Потенціал базових естерів для отримання конденсованих піразольних структур.
автореферат, добавлен 22.03.2016- 46. Властивості води
Основні фізичні та хімічні властивості води. Велика питома теплоємність води. Хімічна формула води. Утворення кисневмісних кислот, основ з виділенням водню. Утворення кристалогідратів, які характеризуються строго визначеною кількістю молекул води.
реферат, добавлен 10.02.2014 Пошук нових біологічно активних речовин протитуберкульозної дії. Методи одержання і синтез складних ефірів, анілідів та гетариламідів карбонових кислот з використанням доступних реагентів. Фізико-хімічні та протитуберкульозні властивості одержаних сполук.
автореферат, добавлен 26.09.2015Розробка фізико-хімічних закономірностей здійснення процесів електрохімічно активованого введення діоксиду вуглецю в галогенангідриди аліфатичних та ароматичних карбонових кислот. Нові методи одержання аліфатичних, ароматичних альфа-оксокарбонових кислот.
автореферат, добавлен 28.07.2014- 49. Синтез та хімічні перетворення похідних глутарамінових кислот і гетероциклічних сполук на їх основі
Реакції циклодегідратації глутаранілових кислот. Реакції циклодегідратації N'-ацил-, N'-ацил-N'-арилгідразидів глутарової, янтарної кислот. Кінетика каталітичного ацилювання аренсульфоногідразидів глутаровим ангідридом у присутності карбонових кислот.
автореферат, добавлен 23.11.2013 Комплексне дослідження антиоксидантної, антирадикальної активності 36 похідних (4-оксо-4Н-хиназолін-3-іл)-алкіл (арил) карбонових кислот. Механізм церебропротективної дії найбільш активних сполук на моделі хронічного імобілізаційного стресу (ХІС).
автореферат, добавлен 29.09.2014