Жири: їх утворення та склад
Жири як складні ефіри гліцерину і вищих одноатомних карбонових кислот. Особливості жирів, їх хімічна структура та будова молекули. Поняття гідролізу. Значення жирів в організмі людини: захист внутрішніх органів від пошкоджень та теплових втрат.
Подобные документы
- 51. Кам’яне вугілля
Склад органічної маси. Магнітна сприйнятливість вугілля та його технологічні властивості. Утворення та хімічна структура вугілля. Продукт розкладу органічних залишків рослин, що зазнали зміни (метаморфізм) в умовах високого тиску навколишніх порід.
презентация, добавлен 29.11.2015 Дослідження кінетики реакції лужного гідролізу метилових естерів 3-оксамоїлзаміщених N-фенілантранілових кислот у бінарному розчиннику. Визначення константи швидкості і її зростання зі збільшенням електрофільності атома вуглецю реакційного центру.
статья, добавлен 02.03.2014Розробка препаративних методів, синтез нових похідних бензиліденгідразидів 1-R-4-гідрокси-2-оксо-1,2-дигідрохінолін-3-карбонових кислот з метою пошуку нових потенційних протитуберкульозних засобів. Антимікобактеріальні властивості одержаних речовин.
автореферат, добавлен 29.08.2015Розгляд взаємозв'язку поверхневого натягу розчинів з адсорбцією на межі розподілу фаз рідина-газ, рідина-рідина. Поняття поверхнево-активних речовин, їх будова, хімічні та фізичні властивості. Сфери вживу ПАР, їх вплив на екологію та організм людини.
автореферат, добавлен 07.07.2011Група додаткових речовин їжі, що належать до різних класів органічних сполук і, за рідкісним винятком, не синтезуються в організмі людини. Специфічний вплив вітамінів на процеси обміну. Значення жиророзчинних вітамінів, наслідки їх дефіциту у людини.
реферат, добавлен 17.05.2016Поняття та характерні властивості малих молекул як біомолекул з відносно невеликою молекулярною масою від 100 до 1000, які містять до 30 атомів Карбону. Класифікація та різновиди даних молекул, аналіз їх біологічного значення. Способи зображення глюкози.
статья, добавлен 22.07.2017Хімічні перетворення синтезованих сполук в умовах реакції ацилювання та перегрупування Димрота. Шляхи біологічної модифікації речовин у живому організмі. Спроба збільшення основності реакційної суміші додаванням триетиламіну. Заміна бензильного радикалу.
статья, добавлен 19.02.2014Елементний склад барвних речовин, що утворилися в модельній реакції карбоніловмісна сполука-глутамінова кислота. Спектри поглинання розчинів D-глюкози гліцеринового альдегіду. Вплив амінокислоти на утворення забарвлення, хімічна структура меланоїдинів.
статья, добавлен 06.04.2018Методи одержання, будови та реакційної здатності гідразидів карбонових кислот. Порівняльна характеристика реакційної здатності піридинів, що містять різні функціональні групи: естерну, діацилгідразинну, гідразонну та лактонну в реакції гідразинолізу.
автореферат, добавлен 28.09.2015На прикладі перетворення 5-азидокарбоніл-4-амінокарбонілімідазолів в похідні N-ацил-1H-азепінів доведення, що термічна деструкція азидів карбонових кислот може здійснюватись за ступінчатим механізмом через стадію утворення нових вільних нітренів.
автореферат, добавлен 28.09.2015Склад, хімічна будова, фізичні властивості, способи добування, галузі застосування алканів і циклоалканів. Встановлення молекулярної формули органічної сполуки. Гомологічний ряд алканів. Вибір головного ланцюга. Розщеплення молекул органічних сполук.
презентация, добавлен 07.10.2014Будова молекули води, тип її гібридизації. Рівняння термічної дисоціації речовини, реакційна здатність води. Роль Всесвітнього океану в біосфері, хімічний склад гідросфери. Забруднення води океанів, морів промисловими, побутовими твердими відходами.
реферат, добавлен 15.12.2013Хімічна формула, схематичне зображення молекули води, фізичні та хімічні властивості. Поширення води в природі, її роль в природі, житті людини, техніці, хімічній промисловості. Вимоги до очищення води від сторонніх речовин та якість природної води.
реферат, добавлен 19.06.2010- 64. Хімія і життя
Хімія та їжа: жири, білки, вуглеводи, вітаміни. Класифікація харчових добавок, їх відмінність від біологічно активних добавок (БАД). Заборонені й небезпечні харчові добавки. Хімія як основа сучасних матеріалів, її роль у розв'язанні сировинної проблеми.
реферат, добавлен 09.11.2010 Поняття та загальна характеристика аміаку як безбарвного газу з різким характерним запахом, його фізичні та хімічні властивості, структура молекули, реакції та сполуки. Принципи комплексоутворення, біологічне та фізіологічне значення, застосування.
реферат, добавлен 08.12.2013Спосіб визначення антиандрогенної активності. Значення водорозчинних антиандрогенних препаратів для створення нових лікарських форм для парентерального введення. Проведення порівняльного аналізу хімічної структури речовин з їх біологічною активністю.
статья, добавлен 19.02.2014Вивчення впливу довжини та будови поліметинового ланцюга на спектрально-люмінесцентні властивості комплексів ціанінів з нуклеїновими кислотами. Розробка С-ацилювання активних метиленових груп солей азотистих гетероциклів імідазолідами карбонових кислот.
автореферат, добавлен 13.07.2014Карбонові кислоти як похідні вуглеводнів, де один або декілька атомів водню заміщені на карбоксильну групу. Характеристика оксікислотів – похідних карбонових кислот в молекулі яких поряд з карбоксильною групою є гідроксильна група. Значення амінокислот.
контрольная работа, добавлен 16.05.2011Атомно-молекулярне вчення. Класифікація неорганічних сполук. Будова атому і молекули, закон Д.І. Менделеєва. Швидкість хімічних реакцій, каталіз, термохімія. Класифікація і концентрація розчинів. Загальна характеристика, властивості p і d металів.
курс лекций, добавлен 19.09.2011Конформаціїний аналіз і розрахунок термодинамічних параметрів утворення та абсолютної ентропії для мономерів амінів і тіоспиртів. Методика дослідження залежності термодинамічних показників початку кластеризації від довжини вуглеводневого радикалу.
дипломная работа, добавлен 25.08.2015Значення амінокислоти в органічному світі. Амінокислоти як замісники відповідних карбонових кислот, позначаючи положення аміно групи буквами латинського алфавіту. Ізомерія, номенклатура та шляхи отримання амінокислот. Хімічні властивості та зв’язки.
реферат, добавлен 27.01.2009Поєднання трьох фармакофорів - 2-оксіндолу, дигідропірано[3,2-c]хромену і нітрильної групи як біоізостера карбоксильної функції з одночасним уведенням метильної групи у 5-положенні базового ядра молекули R-77. Аналіз спіроциклічних оксіндольних похідних.
статья, добавлен 29.01.2016- 73. Будова речовини
Сутність гіпотези Демокріта про будову речовини. Молекула – найменша частка речовини, що має її хімічні властивості та складається з атомів. Прості та складні речовини, агрегатні стани. Спостереження броунівського руху. Будова атома, досліди Резерфорда.
презентация, добавлен 14.12.2012 Синтез нових потенційних субстанцій в ряду похідних хлорбензойної, антранілової кислот та їх 3-сульфамоїлзаміщених. Структура одержаних речовин, дослідження реакційної здатності та вивчення біологічної активності. Біологічний скринінг синтезованих сполук.
автореферат, добавлен 24.07.2014Фундаментальні термодинамічні характеристики бор-, силіцій - та нітрогенвмісних пероксидів, створення їх бази експериментальними та розрахунковими методами. Розрахунок енергії пероксидного зв'язку, ентальпій утворення елементвмісних оксирадикалів.
автореферат, добавлен 28.08.2015