Управление качеством на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса
Ресторанно-гостиничный бизнес как специфический объект инновационного управления в условиях реформирования российской экономики. Главные характеристики ресторанно-гостиничной услуги. Решение проблемы предоставления качественного обслуживания в отеле.
Подобные документы
Сущность и специфика организации гостиничной индустрии. Особенности договора франчайзинга. Уровень конкурентоспособности гостиниц как кластерных образований. Исследование состава и структуры себестоимости услуг гостиничного комплекса "Пекин Плаза".
дипломная работа, добавлен 19.03.2014Место гостиничного бизнеса в индустрии туризма, закономерности управления предприятиями данной отрасли, проблемы и перспективы развития в современных условиях. Международные нормативно-правовые акты, регулирующие деятельность гостиничных организаций.
дипломная работа, добавлен 26.09.2017Сущность понятия “стратегическое управление”. Теоретические основы стратегического управления изменениями на предприятиях малого и среднего бизнеса и обоснование конкретных направлений по их усовершенствованию в условиях экономических трансформаций.
статья, добавлен 15.05.2018Инновационная деятельность как объект инвестирования. Особенности управления инновационной деятельностью в крупном бизнесе в современной экономике России. Основы технологии управления инновационной деятельностью крупного гостиничного комплекса "Космос".
курсовая работа, добавлен 11.04.2009Анализ механизмов регулирования и управления в сфере гостиничного обслуживания. Факторы, влияющие на удовлетворенность гостей. Разработка практических рекомендаций по повышению качества гостиничных услуг путем улучшения основных бизнес-процессов.
автореферат, добавлен 02.05.2018Качество продукции как важнейший фактор повышения конкурентоспособности туристского предприятия. Обеспечение качественного турпродукта. Факторы конкурентоспособности гостиничного бизнеса. Повышение качества услуг с помощью корпоративной культуры и имиджа.
контрольная работа, добавлен 18.01.2016Обоснование применения системы менеджмента качества на предприятиях бытового обслуживания населения. Основные факторы, формирующие качество предоставления бытовых услуг. Методы контроля данной сферы в рамках маркетингового и логистического подходов.
статья, добавлен 18.08.2018- 33. Анализ туристического рынка Республики Казахстан (на примере гостиниц "Казахстан" и "Holiday Inn")
История становления и развития гостиничного бизнеса в мире. Развитие гостиничного бизнеса в Республике Казахстан. Анализ современного состояния гостиничной индустрии и туристического рынка в Казахстане на примере гостиниц "Казахстан" и "Holiday Inn".
курсовая работа, добавлен 05.06.2016 Гостиничный бизнес как одна из наиболее быстро развивающихся отраслей. Оценка возможности для его успешного развития в современных условиях Казахстана, а также существующие проблемы и их решение. Структура конкурентной среды на соответствующем рынке.
статья, добавлен 20.02.2018Основы функционирования гостиничного сервиса. Роль гостиниц в структуре рынка услуг. Проблемы, закономерности и тенденции развития рынка гостиничного бизнеса. Пути совершенствования системы управления в отрасли. Аспекты оценки инвестиционного климата.
автореферат, добавлен 01.04.2018Архитектурно–планировочное решение структуры гостиничного предприятия. Инженерно-техническое и санитарно-техническое оборудование. Технология производства услуг и обслуживания гостей. Структура и документационное обеспечение управления персоналом.
отчет по практике, добавлен 11.04.2016Понятие управленческой деятельности и иерархия аппарата управления предприятий гостиничного бизнеса. Функциональные обязанности менеджеров. Специфические принципы, которые отличают предприятия гостиничного бизнеса от предприятий других сфер деятельности.
контрольная работа, добавлен 12.01.2016Подходы и особенности исследования бизнеса как мыслительного процесса, принципы воплощения мышления в данном процессе в форме делового проектирования. Анализ современных тенденций становления и развития гостиничного бизнеса в Казахстане, его параметры.
реферат, добавлен 27.02.2016Стандарты обслуживания клиентов как основа высшего качества услуг. Сущность гостеприимства как составляющего качественного обслуживания. Организация предоставления гостиничных услуг в предприятиях индустрии гостеприимства, стандарты обслуживания.
курсовая работа, добавлен 27.06.2013Общая организация индустрии гостиничного бизнеса, критерии обслуживания и специфика сервиса. Экономическая структура предприятия. Особенности управленческой деятельности, контроль технологических процессов и основные требования к персоналу гостиницы.
курсовая работа, добавлен 23.04.2015Теоретические аспекты управления качеством. Понятие качества услуги. Внедрение системы менеджмента на предприятиях. Задачи сертификации и стандартизации. Разработка отечественных стандартов. Эффективность системы управления качеством в Казахстане.
реферат, добавлен 06.10.2009Особенности обслуживания клиентов в гостиничном сервисе. Характеристика услуг в гостиничной индустрии. Пути совершенствования обслуживания. Требования к персоналу гостиничного предприятия. Разработка путей формирования клиентоориентированного подхода.
курсовая работа, добавлен 23.09.2014Качество продукции как экономическая категория и объект управления. Особенности развития цветочного бизнеса в РФ. Состав комплексной системы управления качеством. Внедрение Системы менеджмента качества как совершенствование управления качеством.
курсовая работа, добавлен 19.03.2016Конкурентоспособность гостиничного предприятия, эффективность системы менеджмента гостиничного предприятия, месторасположение, уровень сервиса и качество предоставляемых услуг. Внешние факторы развития гостиничного бизнеса в Республике Казахстан.
статья, добавлен 26.06.2018Основные понятия информационной культуры. Классификация, тенденции развития и влияние информационных технологий на менеджмент. Совершенствование деятельности предприятий гостиничного бизнеса, путем внедрения и эксплуатации компьютерных систем управления.
курсовая работа, добавлен 13.11.2012Рассмотрение особенностей управления процессами обслуживания на предприятиях общественного питания Караганды. Определение и характеристика важнейшего аспекта в сфере ресторанного бизнеса, которым является качество предоставляемых услуг потребителю.
курсовая работа, добавлен 29.06.2017Исследование методологических особенностей системного управления качеством с позиции современного этапа развития экономики. Разработка теоретических основ дальнейшего развития системного управления качеством на предприятиях машиностроительного комплекса.
автореферат, добавлен 26.02.2018Особенности организации обслуживания постоянных клиентов. Стандарты обслуживания в сфере гостиничного бизнеса. Инновационные приемы в организации обслуживания постоянных клиентов. Обслуживания постоянных клиентов в гостинице "Moscow Marriott Tverskaya".
дипломная работа, добавлен 07.06.2023Понятие и содержание конкурентоспособности организации. Проблемы и перспективы управления данной сферой. Анализ конкурентоспособности предприятия на примере ОАО "Гостиничный комплекс "Ока". Рычаги и направления совершенствования деятельности организации.
дипломная работа, добавлен 10.04.2015Определение понятий "нововведение" и "инновация", их сущность и классификация. Основные услуги и продукты гостиничного бизнеса, направления внедрения инноваций. Анализ деятельности гостиничного комплекса и технологий применяемых при формировании услуг.
реферат, добавлен 11.12.2014